量身定做“月子餐”

張　玲

你如期分娩，進入了“月子”，三餐質量對于身心的順利恢復至關重要。“月子餐”應根據產婦的具體情況，如分娩過程、胃腸功能以及口味等量身定做，不要盲目仿效他人。總的要求是，三餐食物的量與質要同時滿足4個條件：

1補足分娩所消耗的體力。

2有利于充分制造乳汁，滿足孩子發育對營養的需要。

3能促進子宮，陰道等生殖器官產后復原，對防止產后貧血、便秘等有幫助。

4避免發胖。

提醒：確定每天的熱量需求時要結合奶水的分泌量來考慮，因奶水分泌不足而部分喂養母乳的母親，肯定不能與完全母乳喂養者吃一樣多，否則必然會因攝入過多卡路里而發胖。同時，食物品種要多樣化，力求各種養分均衡攝取，不要挑食或偏食。

“月子餐”一般分為3個時間段，每段的食物各有側重。

月字第1段：產后第1周

身體特點：分娩不久，產婦身體較為虛弱，口渴感明顯，胃口也不佳，乃是分娩過程中血液和水分大量流失的結果。

餐譜主旨：健胃與補水。以清淡，不油膩、易消化，易吸收、營養豐富為佳，形式為流質或半流質。如牛奶，蛋類、蔬菜，魚，禽，瘦肉、小米、藕、水果等。

建議方案：小魚粥加炒青菜，小米粥，糖水煮雞蛋，蒸雞蛋羹，牛奶，豆漿，藕粉，餛飩，蘆筍牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉丁等。

特別忠告：

1產婦分娩后體內激素水平大大下降，身體過度耗氣失血，陰血驟虛，很容易受到疾病侵襲。產后第一餐應首選易消化、營養豐富的流質食物。以糖水煮荷包蛋、蒸蛋羹、沖蛋花湯、藕粉等為好。

2分娩后頭3天，不要急于進食燉湯類，因為燉湯類可促進乳汁分泌，而此時產婦的初乳尚不十分暢通，過早催乳可能使乳房產生脹痛感。

3不要用辛辣食物來開胃，剛分娩后的產婦體內有熱，容易出現口舌生瘡、大便秘結等不適，甚至引起痔瘡。加上產婦體內的“熱”還會通過奶水影響孩子，使孩子滋生“上火”的癥狀。因此，產后1個月內不宜吃蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜等刺激性食物。

4以糙米、胚芽米、全麥面包等取代部分白米。

5飯菜忌大油。油膩食物不僅令產婦反胃，而且也會讓奶水更油，可能增加孩子腹瀉的風險。

6施行剖宮產者，須待手術后36小時才可進食。由于胃腸功能尚未完全復原，宜少食多餐。

月子第2段：產后第2周

身體特點：經過第一時段的開胃調理，產婦傷口基本愈合，胃口也有明顯好轉，意味著滋補的時候到了。

餐譜主旨：進補。富含鐵質的補血食物如黑木耳、動物肝，大棗，桂圓、蘋果，梨，香蕉等，應成為食譜中不可缺少的部分。

建議方案：木耳肉片，麻油炒豬心，大棗豬腳花生湯，魚香豬肝等。若能加入少許枸杞，山藥，茯苓等，補益效果更佳。

特別忠告：

1保質保量吃好早餐。由于產婦夜間要喂奶，作息規律常被打亂，產婦往往睡眠不足、食欲不振，容易將早餐忽略，而忽略早餐會影響到奶水的質量。故產婦一定要按時吃好早餐，不要隨意打破一日三餐的常規飲食模式。

2適量吃咸。傳統說法是坐月子不能吃成，飯菜一概不放鹽。其實，由于產后出汗較多，乳腺分泌旺盛，體內的鹽分很容易隨著汗水流失，故補一點鹽有助于產后體力恢復。當然也不能補得太，以適量吃成為好。

3需要動用藥膳滋補者，不可憑借一知半解而“我行我素”，應主動接受專業人士的指導。

月字第3段：產后第3周

身體特點：距分娩已經半個月了，產婦的元氣基本恢復，但孩子的胃容量增長了不少，吃奶量增多，產婦需要較多的能量補充。

餐譜主旨：在供足產婦所需養分的基礎上，適當加入有促進奶水分泌作用的食物，以滿足孩子對奶水的需要。

建議方案：鯽魚湯，豬蹄湯，蛋花湯，排骨湯，雞肉湯等都是公認有效的催奶湯。如果加入通草，黃芪等中藥，催奶效果會“更上一層樓”。

特別忠告：

1不要急著減肥。減肥不僅影響產婦自身的恢復，還會嚴重影響乳汁的營養含量，累及孩子的發育。確需減肥者，應在停止哺乳以后行動，一般至少是生育6個月以后。

2喝湯應該湯料并進。一些人誤以為營養盡在湯里，但營養學家研究發現，即使是煲得最久、普遍認為最有營養的廣東靚湯，湯里的營養也僅僅有湯料的20％左右。因此，喝湯吃料一樣也不能少。

3月子期間臥床時間多，運動少，容易消化不良，不妨采用遠離油膩、少吃多餐、飯菜細軟、酌情下床活動等策略予以化解。必要時在醫生的指導下服用助消化的藥物，如；酶片、乳酶生、胰酶片等。

4吃點水果。如橙汁，木瓜等即是集調整消化與清熱之功于一體的佳品。另外，用銀花、菊花、木棉花等加點蜜棗煲水喝，既增胃口，又能平衡消化功能。