豬價暴漲暴跌　養豬何去何從

高春奇　李鐵橋

近年來，我國生豬價格經歷了一個暴漲暴跌的過程，據農業部全國生豬定點監測戶調查數據顯示，2008年3月份前，豬肉售價每千克高達32元，養豬戶養一頭豬可獲純利567元，到10月末每千克豬肉僅為20元左右，養豬戶養一頭豬只能賺20元。而在紛繁復雜的豬市背后，一個不爭的事實是，生豬散養正在一步步萎縮，規模養殖所占份額逐步加大。如何在變幻莫測的豬市中立于不敗之地，確實是件很傷腦筋的事。

賣豬：小規模養殖戶的煩心事

李先生是邵陽縣巖口鋪鎮腰古塘村人，去年3月建起一個小型養豬場，每批生豬出欄約100頭。最近，他添了一件煩心事——又一批生豬可以出欄了，卻沒人上門收購。

無獨有偶，鄰近新田村的陳先生這幾天也正為即將出欄的80頭生豬無人收購而發愁。據他介紹，往年他們村幾個散養戶的生豬都是由廣東等地老板或經紀人上門收購，最近由于市價低迷，經紀人不愿承擔風險往外調貨，無奈的他們只能在家苦等買主。

據業內人士介紹，與散養戶或小規模飼養相比，規模化、標準化養殖在資金、技術、管理、物流、信息等方面均有很大優勢，對市場反應較迅速，總體抗風險能力較強。尤其在生豬銷售上，散養戶或小規模養豬戶因產量有限，大多依賴中介，中間環節費用高，銷售被動，價格相應較低。而規模化養豬場有穩定的市場營銷網絡，大多自主營銷，抗市場風險能力強，養殖效益明顯。

資金：規模化養殖難以逾越的“坎”

養殖要上規模、上檔次，首先得有資金。農村信用社、郵政儲蓄銀行、農業銀行目前所提供的小額信貸，作為養殖戶的起步資金還行，想憑借它實現規模升級，就無異于杯水車薪了。據了解，有些金融部門的觀點是：大部分生豬規模養殖場內部財務管理很不規范，所飼養的生豬還沒有開展保險業務，疫病風險高。同時，養豬場本身可用于抵押的財產少，生豬是流動資產，養殖用地大多是租用的，欄舍沒有房產證，因此，給養豬行業發放貸款的風險較大，有些貸款屆時難以收回。

不過，年出欄生豬1000頭以上的中型養殖場項目屬示范性建設項目，國家每年補助投資50萬元；年出欄3000頭以上的養殖場，每年可獲補助投資80萬元。而大多數的小規模養殖場，目前只能靠自籌資金滾動發展。

污染：不容回避的問題

隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，對非標準化的小型養豬場排出的糞污、產生的氣味，影響生產、生活大為不滿，甚至造成群體上訪事件。為此，有些地方劃定了禁養區，《畜牧法》對禁養區也有明確規定。

與此同時，國家通過實施生豬標準化、規模化養殖場建設，農村沼氣池建設，扶持、引導養殖大戶實行標準化、規模化養殖和采用“豬+沼+稻”等生態循環模式，為實現糞污的無害化處理和減少環境污染創造了條件。

總之，豬價不論是大漲還是大跌，養豬業必須朝著規模化、標準化、企業化方向發展。除了改良品種、改進飼養方法、降低生產成本、改善飼料條件外，“公司+基地+農戶”的生豬生產模式是發展生豬養殖的有效途徑。只有這樣，才能促使養豬業發展和提高效益。

(作者聯系地址：湖南省邵陽縣巖口鋪鎮政府 郵編：422106)