我國年產馬鈴薯7000余萬噸,加工淀粉剩余薯渣340多萬噸。薯渣含有豐富的纖維素、半纖維素和粗蛋白物質,氨基酸組分齊全,菌體蛋白中的粗蛋白質含量高達40%~50%,生物學價值優于植物蛋白飼料,對畜禽有良好的促生長效果。由于缺乏科學有效的處理技術,大量薯渣資源得不到有效利用。
經過哈爾濱工業大學科研人員的努力,設計制定出了利用馬鈴薯薯渣生產單細胞蛋白飼料的完整工藝路線,為畜牧業的發展開發了新的蛋白飼料來源。經相關部門檢測,這種由馬鈴薯渣生產的單細胞蛋白飼料營養豐富、容易被畜禽消化吸收,性價比也好于市場同類產品,且在生產過程中不產生污染,其經濟效益、環境效益和社會效益都十分明顯。
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