茭白紋枯病的發生及防治

江揚先

茭白紋枯病屬于真菌類病害，在全國茭白種植地均有發生，由于生產上氮素化肥用量增加等原因，該病發生日趨嚴重。其主要影響是破壞茭白組織和莖、葉的光合作用，削弱根部吸收能力，降低茭白的營養物質積累，嚴重時能引起茭白的腐爛、倒伏等。

1. 發病癥狀 主要為害茭白葉鞘，其次是葉片，分蘗期至結茭期易發病。先從近水面的葉鞘上開始發病，初為暗綠色水漬狀、邊緣不清晰的小斑點，后逐漸擴大變成圓形至橢圓形或不定形病斑。病斑中部呈淡褐色至灰白色，濕度大時呈墨綠色，病斑邊緣深褐色，與健壯組織分界明顯。以后多個病斑相互重疊而成云紋狀或虎斑狀大斑，病斑由下而上擴展，延伸至葉片，使葉片上也出現云紋狀病斑。嚴重時葉鞘變褐、腐爛，葉片提早發黃枯死，茭肉干癟。在潮濕條件下，病部常可見灰白色蛛絲網狀物（即菌絲體），并逐漸纏繞成棉絮狀團，最后變成黑褐色似油菜籽大小的粒狀菌核。

2. 影響發病的因素

①田間遺落的菌核。在茭白收獲后，病菌菌核會大量掉落在田間土壤中越冬，成為來年病發的主要菌源；少數以菌絲體和菌核在病殘體或田間雜草及其他寄主上越冬。遺落在土中的菌核可存活1～2年，翌年春季借助水流，大部分菌核漂浮和混雜于浪渣中，當氣溫上升到15℃以上時傳播侵害茭白，幾天后便形成病斑；沉于水下的菌核也能萌發入侵茭白；茭白生長期間，落入田間的菌核隨水漂浮可再次侵害。因此田間遺落的菌核量多少決定著該病發生流行的輕重程度。

②溫濕度。茭白紋枯病屬于高溫高濕性病害，溫度在25～31℃，相對濕度達97%以上時發病重。在品種和栽培制度不變的情況下，各年度間發病輕重程度不同的主要原因就是溫濕度不同。

③水漿管理。田間長期深灌的茭白田發病重，而淺水勤灌、干干濕濕有利于茭白生長，因此發病較輕。特別是適時適度擱田，可提高水溫、土溫，增加土壤中空氣含量，控制無效分蘗，促使莖稈粗壯，增強茭株抗性，從而能有效抑制病害的發生發展。

④施肥情況。施肥的多少及遲早對該病的發生、發展也有很大影響。生長前期施氮肥過于集中，會引起茭株猛發，提早封行；后期施氮肥過量，會出現生長過旺，貪青徒長，田間郁閉，濕度增大，有利于病菌入侵，發病會加重。

⑤種植密度。過分密植，田間通風透光性差，不但影響光合作用，而且會提高田間濕度，有利于病害發生，發病也重。

3. 防治方法

①重病區實行3年以上水旱輪作。該方法最簡便，并且效果顯著。

②種植茭白前清除田間菌源。春季茭白田灌水或翻耕耙平后，可用紗布袋、淘米籮、畚箕等工具撈取下風向的田邊和田角混雜有菌核的浪渣，帶出田外燒毀或深埋（不能還田做肥料），如此可有效減少菌源，減輕菌核侵染為害，降低茭白前期發病。

③加強肥水管理。施足基肥，增施腐熟的有機肥，適當增施磷鉀肥，避免偏施氮肥。根據前期促增茭株分蘗、中期控無效分蘗、后期促孕茭的原則施肥，防止氮肥施用過多過遲，這是控制發病的重要措施。水漿管理上采取前淺、中曬、后濕潤，以水調溫，以水調肥，防止長期深灌水。

④合理密植，及時摘除下部黃葉、病葉，改善茭白植株間的通透性。

⑤發病初期及時噴藥。可用40%多菌靈井岡霉素懸浮劑500～700倍液，或16%噻嗪酮井岡霉素懸浮劑800～1000倍液，或5%井岡霉素水劑1000～1200倍液，或20%紋枯凈可濕性粉劑800～1000倍液，或5%田安水劑400～500倍液，或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑700～800倍液等噴霧，注意噴霧要均勻，藥量要噴足，每畝應噴灑對好的藥液80～100千克，可在藥液中添加適量洗衣粉，這樣利于藥液黏附在茭白株體上，隔10～15天噴1次，共噴2～3次。前述的藥劑除井岡霉素外，其他藥劑也可采用撒毒土法，每畝用藥0.2～0.3千克，拌濕細土50千克后撒施田間，須注意的是施藥時田間一定要有水層。

（作者聯系地址：江蘇省蘇州市蔬菜研究所 郵編：215008）