觀光茶業發展探析

朱興正 田易萍

摘要論述了觀光茶業的特征,分析了其發展現狀及存在的問題,并從特色化、規范化、一體化、消費群體大眾化、經營策略系統化等方面提出了發展觀光茶業的建議,以期為觀光茶業的發展提供參考。

關鍵詞 觀光茶業;特征;發展現狀;存在問題;建議

中圖分類號F327;S571.1文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)21-0334-01

觀光茶業是茶業和旅游業相結合的新興產業,它使茶業由第一產業向第三產業延伸和滲透,是對傳統茶葉產業的改造和提高,是現代茶業的一種新形式。觀光茶業不僅具有一般茶業所具有的提供茶葉產品的生產功能,而且被賦予了許多新的功能:一是旅游觀光、生產體驗、休閑度假、科普教育等功能;二是綠化、美化和改善生態環境的功能。這些新的功能對調整農村自然環境及文化資源,促進城鄉經濟一體化發展,都具有十分積極的作用。

1觀光茶業的特征

一是農游合一性。觀光茶業是茶業和旅游業相結合的新產業。作為第一產業,它直接生產茶葉產品;作為第三產業,它被作為觀賞、休閑和參與的對象來開發利用。二是高效性。觀光茶業相對一般農業來說,收入來源更多一些,產品附加值更高一些,經濟效益更好一些。三是市場定向性。觀光茶業是主要為居住在城市和非茶區,想了解茶業、參與茶業、體驗茶區生活、感受茶文化的人們提供方便。

2觀光茶業的現狀

觀光茶業起源于1970年臺灣臺北市的木柵觀光茶園,20世紀90年代以來,大陸觀光茶業開始起步,2001年,國家旅游局正式開展工農業旅游,觀光茶業的發展得到加快。據估計,全國現已建立100多家觀光茶園,如福建云頂觀光茶園、江西婺源縣的生態觀光茶園、浙江武義有機茶生態觀光園、四川樂山夾江天福觀光茶園、云南省普洱市中華普洱茶文化博覽園、臨滄茶文化風情園、西雙版納勐海縣“云茶源”。

3存在的問題

目前大陸觀光茶業存在諸多問題,主要表現在缺乏宏觀控制和指導。政府缺乏對農業旅游資源開發的宏觀控制和指導,投資者自身缺乏行之有效的市場論證和發展規劃,特色不突出,導致很多地方的觀光茶業旅游景點開發一哄而上,造成嚴重的重復建設和價格競爭,多數觀光茶業景點經營不景氣,一些景點甚至無法再維持經營,造成巨大的資源浪費。

4發展建議

4.1特色化、規范化

針對目前觀光茶園小、多、散且有重復建設的現狀,各級政府已經認識到應集中力量和資金按茶區特色規范觀光茶業的發展勢在必行, 集中一切力量根據不同茶區、不同茶類建設綜合性、規范化的觀光茶園。如在江浙應建設以小葉種及龍井茶、碧螺春等標志性茶類的生產、品飲為主要看點的觀光茶園,在福建應發展以烏龍茶為主要看點的觀光茶業,在云南應建立以大葉種及普洱茶為主要看點的觀光茶園,切忌重復建設。在選點上應綜合考慮各方面的因素,如:在云南,觀光茶園在西雙版納、普洱、臨滄等大葉茶主產區都可考慮,但相對而言,尤以西雙版納為佳,因為這里氣候宜茶、茶樹品種資源豐富、古茶園(樹)分布較多、民族茶文化豐富多彩,是古代和現代普洱茶的發祥地,且知名茶廠——勐海茶廠和云南省的省級茶葉科研所——云南省農業科學院茶葉研究所都在這里,云南茶葉的綜合優勢可在這里集中展示。

4.2一體化

觀光茶業不宜脫節,城市居民由于生活節奏較快,到郊區或農村一趟很不容易,他們都希望一次能看到某一產業的各個主要環節。因此,這就要求觀光茶業以系統化為佳,即能自始至終了解(體驗)到茶樹種質資源、茶樹品種、茶樹栽培、茶葉采摘、茶產品加工及銷售、茶葉品飲、茶藝欣賞等一體化、系統化的過程。

4.3消費群體大眾化

觀光茶業要發展壯大,大眾化是其必經之路,只有實現消費群體大眾化,才能實現收益的最大化。因此,觀光茶業的消費群體應實現大眾化。

4.4經營策略系統化

一是生態景觀策略。發展觀光茶業的首要條件是要有美好的自然環境和景觀。因此,在規劃設置觀光茶業時,以不妨礙、不破壞農村自然生態和茶園景觀為前提大力營造良好的生態景觀,提高觀賞性。二是茶葉產品策略。茶葉產品的設計應從特色、品質、規格、包裝、品牌等方面滿足不同消費者的需求。三是價格策略。價格策略包括觀光茶園的門票價格、茶葉產品價格、交通價格等。四是公關策略。觀光茶業的營銷藝術就是通過處理好與政府、企業及公眾的關系,營造良好的經營環境,贏得消費者的信任、合作與支持,從而提高觀光茶業的知名度。

5參考文獻

[1] 吳樹良.開發茶業旅游資源——旅游觀光茶道溫馨多亮色[J].福建茶葉,2002(2):43.

[2] 楊載田.衡山名茶生產與觀光茶業研究[J].經濟地理,2000(6):118-120,124.

[3] 余新祖,殷建軍,程根明.發展生態觀光茶園提高茶業綜合效益[J].蠶桑茶葉通訊,2006(4):33-34.

[4] 江治賢,李莎.廣元市茶業發展現狀與對策[J].中國茶業,2008(8):14-15.