美國薄殼山核桃的理化特性及栽培技術

唐仕斌 劉永根 喻愛林

摘要描述了美國薄殼山核桃的理化特性,并從育苗、園地選擇、定植、整形修剪、施肥、病蟲害防治等方面介紹了其栽培技術,以期為美國薄殼山核桃的生產實踐提供參考。

關鍵詞美國薄殼山核桃;理化特性;栽培技術

中圖分類號S664.1文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)21-0102-01

美國薄殼山核桃(Carya illinonins(Wangenh.)K.Koch)又名美國山核桃、長山核桃,系胡桃科山核桃屬中的一種。是世界上重要的油料干果樹種之一,是一種干果、用材、綠化兼用的優良樹種。原產美洲,主要分布在中南部和東南部,法國、西班牙、中國、日本等國也有,但產量甚少。美國薄殼山核桃在美國經過長期選育有30多個品種,其特性各不相同。該樹種屬雌雄同株,果用栽培必須選擇果大、可食率高的品種,并配置授粉品種,才能獲得早產高產。適合我國栽培的主要有威士頓、馬罕、金華2號。現將其理化特性及栽培技術總結如下。

1理化特性

美國薄殼山核桃堅果殼薄易剝,出仁率高(50%~70%),種仁可食率高,味香甜可口,無澀味,營養豐富。果仁中含脂肪72%、蛋白質11%、碳水化合物13%。富含V■、V■、VA、VE,還含有多種微量元素,如鋅、錳、銅等。油脂不飽和脂肪酸含量高,以十八碳酸為主的不飽和脂肪占73%,比茶油(89.9%)和油橄欖油(88.6%)略低,但比普通的核桃高。而且其油脂中不含膽固醇,單不飽和脂肪酸(40.801%)和多不飽和脂肪酸(21.614%)與人體內的相似。常食用有利于降低血脂中膽固醇,減少膽固醇在血管壁上的沉積,防止血管硬化、血壓增高,大大降低冠心病的發病率和人體血液中低密度脂蛋(LDL)的水平而不改變高密度脂蛋(HDL)的水平,有利于人體健康,可防衰老,并具有健脾胃、預防列腺癌的作用。

2栽培技術

2.1育苗

9月下旬至10月初為美國薄殼山核桃成熟期,此時要及時采收。采后采用敲打法、堆漚法和藥劑法及時脫皮。藥劑脫皮法在生產上應用比較普遍。方法是將剛采收的青皮果用0.3%~0.5%的乙烯利溶液浸泡約0.5h,然后晾干,堆積在通風向陽的地方,蓋好。2d后即可脫去青皮。先將種子倒入清水中,撈去浮在水面上的空粒,保留沉下的種子。挖1條寬80cm的溝,先在溝底鋪1層20cm厚的濕沙,將用0.5%的高錳酸鉀溶液消毒后的種子與潔凈濕河沙(濕度要求手握成團,松開即散)按1∶2~3的比例充分混合均勻放入溝內,種沙厚度為50~70cm,離地面10cm加蓋濕沙,然后覆土使頂部呈屋脊形。溝中每隔1m插1束秸稈通氣。沙藏過程中經常檢查,保持溝內濕潤通氣,防止種子霉爛。春季在地溫升高到10℃左右時,將貯藏的種子先用0.5%的高錳酸鉀溶液浸種2h,再用40℃的溫水浸種,自然冷卻后再浸泡1d,撈出后保濕至露胚根和裂嘴的種子之和達到種子總數的50%時,即可播種。

選擇土壤疏松肥沃、排灌方便的壤土,播種前細致整地,做到地平、疏松、土碎、無雜物。用3%辛硫磷顆粒劑,按1∶10拌細土摻勻,撒入圃地,然后翻耕,消滅地下害蟲。用75%敵克松可溶性粉劑500~1 000倍液或30%惡霉靈600倍液噴霧,進行土壤消毒。施足腐熟農家肥作為基肥。用低床播種,每床寬120cm。在3月下旬至4月上旬進行播種。當催芽處理的種子已露白、部分胚軸伸長1cm左右時即可挑選開裂或已露白的種子分期播種,種根過長時掐去一部分,播種行株距40cm×20cm。播前開深約8cm的溝,墑情較差時,沿播種溝澆小水,然后按株距點播封土。點播時,讓種子縫合線與地面垂直,露白處位于一側,切勿朝下。然后覆土,覆土厚度要均勻一致。播后在床面上架設50~80cm高的塑料小拱棚保溫保濕。種子出土后,為防高溫燒傷苗木,在晴天中午前后,可從兩端或側面掀開薄膜通風換氣,以降低棚內溫度。待小苗生長點接近拱棚薄膜時,要及時拆除拱棚,以免灼傷苗木影響生長。

種子發芽期,床面要經常保持濕潤,灌溉應少量多次。幼苗出齊后,子葉完全展開,進入旺盛生長期,灌溉量要多,次數要少,每次以澆透為宜。灌溉時間宜在早晚進行,多雨時要及時排水。及時除草,掌握“除早、除小、除了”的原則。苗木進入生長盛期應結合除草進行松土。苗木施肥應以基肥為主。為使苗木速生粗壯,應在苗木生長旺盛期追施化肥。幼苗期和苗木速生期多施氮肥,生長后期應停施氮肥,多施磷、鉀肥。

2.2園地選擇

以年平均氣溫9～16℃以上、年降雨量800mm以上地區種植為宜,選擇深厚肥沃、保水力強的土壤,坡度在25°以下,土層深厚的山腰、山腳、凹地、河灘地和四旁地等,山脊、山頂、風口和陡坡地不宜。由于該樹種是強陽性樹種,宜選擇陽坡和半陽坡種植,陰坡不宜種植。

2.3定植

選用健壯嫁接苗,一般以9~11月定植為最好。行株距可采用5m×4m或5m×5m。美國薄殼山核桃為雌雄同株異花果樹,且同一植株上雌花與雄花一般不同時盛開,故要求不同植株間進行授粉。因此,要求種植授粉樹,只有成片栽植的核桃園才能獲得豐產。按照穴徑、深各為1.5m的標準挖穴,施足基肥再定植。定植后澆足定根水,并用雜草覆蓋樹盤,以利成活。

2.4 整形修剪

定植后第2年進行修剪整形,修剪在冬季至早春苗木休眠期進行。美國薄殼山核桃以疏散分層變則主干形樹體為宜,在苗木高2m左右截除頂梢,選留分布均勻、生長旺的3~4個側枝為第1層主枝,其余均剪去。翌年用同樣的方法選第2層主枝、第3層主枝。第2層保留主枝2~3個,與第1層主枝相距60~80mm。第3層主枝保留1~2個,與第1層相距50~70mm。鑒于美國薄殼山核桃是以壯枝結果為主,要以側生壯枝作骨干枝,并做到樹冠內膛通風透光。

2.5施肥

幼年樹施肥要薄肥勤施,發芽后開始追肥,4~8月每月施1次,9月底施基肥。栽植后的2~4年,每年于3月、6月、8月及10月共施4次肥即可。成年樹于9~10月施用基肥,施充分腐熟的有機肥75t/hm2、磷肥750kg/hm2、草木灰1 500 kg/hm2及尿素225kg/hm2。

2.6病蟲害防治

美國薄殼山核桃苗期常見的病害有瘡痂病、霉斑病、輪斑病、葉焦病、萎縮病、白粉病、褐斑病、葉斑病等;常見蟲害有卷葉蛾、根瘤蚜、黃蚜、黑蚜、潛葉蛾、螨類等。發現病蟲害,應及早防治。

3參考文獻

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