金絲瓜特征特性及栽培技術

潘 靜 顏曰紅

摘要闡述了金絲瓜的特征特性,并介紹了其栽培技術,包括播種育苗、定植、中耕除草與培土、植株調整、肥水管理、人工授粉、病蟲害防治、采收等內容,以供種植戶參考。

關鍵詞金絲瓜;特征特性;栽培技術

中圖分類號S652.9文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)21-0096-01

金絲瓜又名金瓜、攪絲瓜、金絲角瓜、四季美角瓜,是葫蘆科一年生草本植物,我國早年引自美洲,是我國稀有特產的耐貯運菜用優質瓜。其食用部分為嫩瓜、老瓜。嫩瓜可用來炒菜、做湯、做餡等。金絲瓜不但營養豐富,而且結構奇特,瓜內橫向排列著互相分離的肉質纖維管束(是主要食用部分,俗稱瓜粉絲)。金絲瓜適應性廣,長勢旺,喜肥和陽光。凡是能種植西瓜、甜瓜、南瓜的地方,都可種植并獲豐收。玉環縣種菜大戶2008年引種金絲瓜1號進行山地露天栽培,試種2hm2,平均產量達60.0~67.5t/hm2,產值達18萬元/hm2,市場前景非常看好,現將其特征特性及栽培技術闡述如下。

1特征特性

金絲瓜植株蔓生,生長勢強,匍匐生長,莖較粗,近圓形,節間長,葉呈心臟形,有淺裂,綠色,長24cm,寬28cm,側蔓結瓜多,第1朵雌花著生在主蔓第5～7節上,瓜橢圓形,縱徑25cm,橫徑11cm,皮淡黃色,表皮光滑,柄短,肉淺黃色,老熟瓜呈粉絲狀,單瓜重1.0～1.5kg,生長期150d左右。金絲瓜是喜溫耐熱作物,不耐寒,幼苗遇霜即受凍害。種子發芽適溫為25～30℃,生長期間適溫為25～30℃。金絲瓜還是喜光作物,尤其喜強光,在光照充足的條件下生育良好;不耐陰,不能與高桿作物間作、套種。耐旱不耐澇,在生長期間和瓜膨大期需充足的水分,如果缺水植株發育不良,瓜長不大。對土壤的適應性廣,只要排水良好、土層深厚,即可種植。對土壤養分的需求是,氮、磷、鉀配合施用才能使各個時期生育良好,瓜長得大,而且品質好。

2栽培技術

2.1播種育苗

金絲瓜可以直播,也可育苗移栽。直播在晚霜結束后露地直播,育苗在保護地中進行,晚霜結束后定植到露地中,也可覆地膜。直播起1.2m寬的壟,株距1m。播種前先施足埯肥,每埯施農家肥2～6kg、磷酸二銨50g、尿素25g、硫酸鉀23g。折合底肥施農家肥22.5~52.5t/hm2,磷酸二銨417kg/hm2、尿素195kg/hm2、硫酸鉀165kg/hm2。播種時在壟中央挖3cm深的坑,將種子扁立起來放入坑內,并覆濕土3cm厚。采用育苗移栽的,將配制好的營養土(參考黃瓜營養土配制方法)裝入缽內,營養土要距缽上部3cm,然后將金絲瓜種子外膜搓去,用30℃水浸種6h后播種,并覆土2～3cm厚。播種后子葉未拱土前,以保溫保濕、促早拱土為主。當50%子葉剛露土還未直脖時,應適當通風降溫,白天控制在22～25℃,夜間控制在10～15℃,使晝夜溫差在10℃左右。第1對真葉展開后,要提高溫度,白天保持在29～30℃,夜間15℃左右。苗齡以25d左右為宜,在定植前5～7d,夜間要低溫鍛煉秧苗,一般以8℃左右為宜。在水分充足的情況下,盡量少澆水,不旱不澆水,澆水要澆透澆足,一般不需追肥。

2.2定植

金絲瓜的定植,要在晚霜結束后4～5d、15cm處的地溫高于12℃以上時進行為宜。定植的行株距為1.2m×1.0m。定植時先挖穴,再將秧苗擺放在穴內,培少量土,澆足水,等水滲下后封穴。保苗6 000~9 000株/hm2。

2.3中耕除草與培土

隨著金絲瓜的生長發育,在瓜蔓未伸長之前,要及時中耕,鏟趟2～3次,清除雜草,提高土溫。在進入拉蔓期后,蔓葉阻擋使田間鏟趟作業無法進行時,采取拔草方式。秧苗生長過程中要及時用細土給根培土固定幼苗,以防被風吹搖動,莖被磨壞。每隔幾天培土1次。當苗長大時,根培土已不起作用,改為大土塊壓下部葉子的葉柄,每株秧壓2處。

2.4植株調整

隨著蔓的伸長,由壓葉柄改為壓蔓,在壓蔓的同時,還要順蔓,即把主蔓順著缺苗或空地面積較大的方向壓蔓。壓蔓要每隔幾天進行1次。在金絲瓜開花期間要及時順蔓、壓蔓、整蔓。順蔓時要把主蔓順向空地,順蔓的同時壓蔓,所壓的位置以能固定住蔓為準,注意不要壓住未開的雌花。這時如有的地方蔓葉很密,有的地方還空著,可把密的地方蔓都掐尖,使其停止生長,促進蔓稀的地方快長。金絲瓜是多蔓結瓜作物,在生長中期可長出3～7條瓜蔓,大多數瓜蔓都可結瓜,一般開花前不必打蔓、掐尖。但生長弱的側蔓要剪除。當瓜蔓長至1m左右時,才開始結第1瓜,同一蔓結第2瓜時,瓜蔓已達2m左右,如田間瓜蔓不過于茂密,可放任其生長,坐瓜結束后,把所有的蔓都掐尖,以利所結的瓜老熟。

2.5肥水管理

金絲瓜在開花期以前一般不需追肥澆水,開花期前至開花初期,要及時追肥,以滿足作物生長需要。以追氮肥為主,可追尿素135~270kg/hm2。施入方法是在距根部25cm處,挖15cm的深坑,施入坑內,用土埋好即可。注意肥料與根系的距離。在大旱無灌溉條件時應停止追肥或少追肥,等旱情過后再進行追肥。

2.6人工授粉

金絲瓜屬異花授粉作物,主要靠蜜蜂等昆蟲傳粉受精后才能結瓜。當蜜蜂數量不多和陰雨天達4d以上時,就要采取人工授粉。授粉時間一般在早晨開花時到9∶30以前,9∶30以后授粉坐瓜率顯著下降。授粉時帶一小盒,隨授粉隨采一些當天開放的優質雄花放在盒內備用,然后將雄花的花冠剝掉,用雄蕊在雌花的柱頭上輕輕蘸抹幾下,將花粉抹在柱頭上即可,每朵雄花可授雌花1～2朵。

2.7病蟲害防治

主要病害是白粉病、霜霉病和腐爛病。白粉病參照其他瓜類防治法。霜霉病可用40%乙磷鋁200倍液噴霧防治。腐爛病可用1.0∶0.5∶240.0的波爾多液或30%琥珀酸銅或農用鏈霉素200mg/kg噴霧防治。主要蟲害有蚜蟲和地下害蟲。蚜蟲參照其他瓜類防治法。地下害蟲主要是蠐螬、地老虎等,可用辛硫磷毒餌誘殺、敵百蟲毒餌誘殺防治,或用辛硫磷1 200倍液灌根防治。

2.8采收

金絲瓜老嫩程度均可食用,但以老熟并貯存到冬春季的味最美,也最好吃。瓜老熟后,不要急于采收,在沒霜凍的情況下,要等所有的瓜都老熟后再采收。老熟的標準是皮呈黃色且堅硬。采收前將所有的瓜都充分暴露在陽光下,促其快速老熟。采收時用刀砍斷瓜柄即可。

3參考文獻

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