不同中間砧對冬豐冬桃果實品質的影響

許建輝 陳桂芬

摘要用冬豐冬桃作接穗高接于五月鮮、雨花露、大久保3種不同的中間砧上,對冬豐冬桃的果實品質進行試驗研究,結果表明,在與試驗地點種植條件相近的地方,3種供試中間砧中五月鮮作中間砧高接冬豐冬桃更有利于表現其果實品質。

關鍵詞冬桃;冬豐;中間砧;果實品質;影響

中圖分類號S665.1文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)21-0069-02

冬豐冬桃是重慶正邦現代農業有限公司科技人員從近30個冬雪桃品種中篩選出的適合南方地區栽培的地方品種,因其豐產性好和成熟期極晚,故名為冬豐冬桃[1]。該品種具有果大、色艷、高糖、硬肉、抗裂、自花結實、特豐產以及超短低溫需求等特性。筆者通過田間生產試驗,分析3種不同的供試中間砧對冬豐冬桃果實品質的影響,為冬豐冬桃高接換種時中間砧的選擇提供參考。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗于2007年2月至2008年10月在玉溪市農業科學研究所研和實驗基地進行。基地位于紅塔區南部,屬中亞熱帶半濕潤冷冬高原季風氣候。海拔1 650m,年平均氣溫16~17 ℃,最熱月(7月)平均氣溫在26~27℃,極端最高氣溫33.5 ℃,極端最低氣溫0.5℃。年降雨量880~900mm,5~10月為雨季,降水量占全年的85%以上。全年日照時數為1 947.5h,日照率為44%。土壤質地為壤土,土層厚,有機質含量1.5%~2.5%,pH值6.4,降水量805~964mm,氣溫15.5~17.4℃。

1.2試驗材料

接穗為2004年1月從成都龍泉園藝科學研究所引種的冬豐冬桃。基砧為毛桃,供試中間砧為1998年種植的五月鮮、雨花露、大久保,種植面積0.67hm2,栽植株行距為4m×3m,樹形為自然開心形。

1.3試驗方法

試驗采用隨機區組設計,每種類型中間砧隨機取5株作為一個小區,重復3次。進行果實品質測定時,每株隨機采4個果進行測定。可溶性固形物含量測定采用手持測糖儀測定。總糖、總酸的測定,參見中華人民共和國行業標準—山楂(SB/T 10092—92)。

2結果與分析

2.1不同中間砧對冬豐冬桃果形指數的影響

果形指數是果實外觀品質的一項主要指標。從表1可以看出,同一接穗品種冬豐冬桃高接在3種供試中間砧上,果形指數差異不顯著,3種供試中間砧對冬豐冬桃果形指數影響不大。

2.2不同中間砧對冬豐冬桃可溶性固形物含量的影響

可溶性固形物是果實品質的重要指標,同一接穗品種冬豐冬桃嫁接在3種供試中間砧上其可溶性固形物含量表現不同。從表1可以看出,3種供試中間砧冬豐冬桃可溶性固形物含量存在極顯著差異,五月鮮中間砧上冬豐冬桃的可溶性固形物含量最高,為19.60%,比雨花露、大久保中間砧上冬豐冬桃的可溶性固形物含量分別高3.47個百分點、1.73個百分點。五月鮮作中間砧有增加冬豐冬桃可溶性固形物含量的趨勢。

2.3不同中間砧對冬豐冬桃總糖含量的影響

果實品質在很大程度上取決于果實內所含糖的種類和數量[2]。從表1可以看出,3種供試中間砧上冬豐冬桃總體含糖量較高,五月鮮中間砧上冬豐冬桃總糖含量與雨花露、大久保中間砧上冬豐冬桃總糖含量相比差異顯著,雨花露與大久保中間砧上冬豐冬桃總糖含量沒有顯著差異;五月鮮中間砧上冬豐冬桃的總糖含量最高,為18.09%,比雨花露、大久保中間砧上冬豐冬桃的總糖含量分別高3.16個百分點、1.63個百分點。五月鮮作中間砧有提高冬豐冬桃總糖含量的趨勢。

2.4不同中間砧對冬豐冬桃可滴定酸含量的影響

果實含酸量是影響其綜合品質的重要因子之一。果實含酸量與果實的位置和種植密度有直接關系,若樹冠相互蔭蔽,光照不足,果實糖分積累少,酸含量高,品質差。此外,果樹開花結果過多時,樹體養分供求[3]以及光照情況[4]、溫度都會影響果實的含酸量。從表1可以看出,3種不同的中間砧可滴定酸含量為0.188%~0.215%,雨花露中間砧上冬豐冬桃可滴定酸含量與五月鮮、大久保中間砧上冬豐冬桃可滴定酸含量有顯著差異,五月鮮與大久保中間砧上冬豐冬桃可滴定酸含量沒有顯著差異;3種不同的中間砧上冬豐冬桃可滴定酸含量與差值(可溶性固形物含量-總糖含量)存在一定的反比關系,差值大,可滴定酸含量低,差值小,可滴定酸含量高,其反比關系的必然性有待于進一步研究。

2.5不同中間砧對冬豐冬桃糖酸比的影響

糖酸比是衡量果實品質的一個重要指標,它取決于果實中總糖的含量和可滴定酸的含量[5]。果實糖酸含量對果實風味的影響相互制約,品質評價時通常將它們作為一對性狀研究[6]。從表1可以看出,五月鮮中間砧上的冬豐冬桃糖酸比值最高,為96.220,糖酸比值最低的是雨花露中間砧,為69.440,五月鮮比雨花露高38.6%。糖酸比值差值大的原因可能是糖類的含量、不同中間砧上冬豐冬桃的樹體營養狀況、光照、土壤理化性等條件造成的。

3結論與討論

一般認為,產量是性狀優良的表現,果形指數大、可溶性固形物含量高、總糖含量高、可滴定酸含量低是果實品質優良的表現。試驗中,3種供試中間砧對冬豐冬桃果形指數的影響不存在明顯差異,但對可溶性固形物含量、總糖含量、可滴定酸含量的影響存在顯著差異。五月鮮中間砧上的冬豐冬桃的果實品質表現明顯優于雨花露和大久保中間砧,五月鮮作中間砧有利于提高冬豐冬桃可溶性固形物和總糖的含量。試驗結果僅是近2年的田間試驗,而最終評價供試中間砧對冬豐冬桃果實品質的影響還需在田間做多點多年的試驗研究。

4參考文獻

[1] 陳貴虎,舒俊元,彭文.冬豐冬桃的主要性狀及豐產栽培技術[J].廣西園藝,2005(2):25-27.

[2] 林玲,孫光明,李紹鵬,等.園藝植物果實中糖代謝的研究進展[J].華南熱帶農業大學學報,2005,11(4):37-41.

[3] 馮延瑞.栽培條件對果實品質的影響效果[J].山西果樹,2001(3):44.

[4] 王立宏,章海玲,騰麗群,等.柑桔樹冠不同部位與果實品質相關性調查[J].浙江柑桔,1997,14(3):29-30.

[5] 張海森,高東升,李冬梅,等.設施桃果實品質發育生理研究[J].中國農學通報,2005,21(7):286-297.

[6] 李寶江,林桂榮,崔寬.蘋果糖酸含量與果實品質的關系[J].沈陽農業大學學報,1994,25(3):279-283.