鄒城市甘薯生產中存在的問題及對策

史紅志 王振學 張 林

摘要分析了鄒城市甘薯生產中存在的品種雜、施肥不合理、管理粗放等問題,并針對性地提出選種優質高產品種、實行配方施肥、合理使用農藥、科學管理、加強科學技術指導等對策,以期進一步指導甘薯生產。

關鍵詞甘薯;存在問題;對策;山東鄒城

中圖分類號S531文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)21-0046-02

甘薯又名紅薯、番薯、地瓜等,屬甘薯屬甘薯種的蔓生草本植物,在熱帶為多年生,在溫帶因冬季莖葉枯死,成為一年生。由于甘薯抗逆性強、產量高,在災害年份亦能獲得較高的產量,因此有人也把甘薯稱為“救命糧”。在解放初期甘薯是我國的主要糧食作物之一,隨著人民生活水平的提高,甘薯由以前的主糧變為現在的輔糧,并且在用途、品種、品質上發生了巨大的變化。品種由過去的淀粉型發展到現在的鮮食、烤食、特色等各色品種,其中鮮食、烤食型品種因為市場行情好,種植面積逐年增加。近幾年鄒城市東部的鄉鎮種植鮮食、烤食型甘薯得到了豐厚的回報,收入相當于種植淀粉型甘薯收入的8~10倍,農民種植鮮食、烤食甘薯的積極性得到空前提高。縱觀全市甘薯生產現狀,還存在著很多問題,現列舉如下,并提出相應的改進措施,以逐步引導甘薯生產向健康良性方向發展。

1存在的問題

1.1品種雜而亂

隨著鮮食型、烤食型甘薯售價的提高,生產者不考慮品種的商品品質、市場行情,盲目引進“新、稀、特”甘薯新品種,致使甘薯品種良莠不齊。特別是不同甘薯品種對黑痣病、根腐病、莖線蟲病抗性不同,造成品種間交互感染,商品品質難以得到保證。品種的雜與亂,使規模化生產、銷售優勢很難形成,導致價格波動大,生產者的利益難以得到保證。

1.2耕作質量差

甘薯生長與土壤的關系極為密切,不僅從土壤中吸收養分與水分,而且塊莖的形成與膨大均在土壤中完成,良好的耕作制度是甘薯豐產的基礎。但是在現實生產中,生產者多采用畜耕或手扶拖拉機進行耕耙,土層較淺、耙地不徹底,土層通透性差,不利于甘薯的形成與膨大。

1.3施肥不合理

高產穩產的薯田,除具備深厚疏松的土層外,還必須肥料適度,才能源源不斷地供給甘薯各種養分,使地上部與地下部生長協調。在肥料的使用上,生產者“重化肥、輕有機肥”、“重氮肥、輕鉀肥”現象普遍存在,雖然在某一年份能實現甘薯高產,但不利于穩產及商品品質的提高。

1.4農藥使用不合理

鮮食型、烤食型甘薯由于商品品質好,害蟲特別是地下害蟲如金針蟲、莖線蟲、蠐螬等危害較為嚴重。生產者為防治害蟲危害,盲目使用農藥,特別是劇毒農藥的大量頻繁使用,不僅造成害蟲的抗性增強,而且天敵被大量殺死或殺傷,破壞了生態平衡,致使危害甘薯的地下害蟲如蠐螬的危害更加嚴重。用藥量及用藥次數的增加,常導致甘薯產品中農藥殘留超標,直接影響了甘薯的市場銷售。

1.5管理技術相當落后

生產者在甘薯生產過程中,往往采用翻蔓的措施,防止產生不定根。大量試驗結果證明,無論是長蔓品種還是中蔓品種,翻蔓不僅不能達到增產的效果,反而導致不同程度的減產。有關資料顯示,翻蔓與不翻蔓的減產幅度為0.54%~40.00%,平均減產19.7%。

2對策

2.1適應市場需求,選種優質高產品種

生產者應當根據市場的需求,選種市場對路、高產、優質甘薯品種。近幾年小淀粉廠的關停,直接影響了淀粉型甘薯的銷售,銷售價格一直徘徊在0.56~0.60元/kg,而鮮食型、烤食型等特色甘薯,2007~2008年銷售價格維持在2.0~2.5元/kg,而且供不應求,種植效益十分可觀。特色甘薯品種引進上,應先試驗、示范,在新品種確實具有高產、優質、市場潛力大等特點的前提下,再大面積種植。

2.2實行配方施肥

甘薯根系發達,需肥性強,生產100kg薯塊需要吸收純氮4~5kg,五氧化二磷3~4kg,氧化鉀7~8kg,其中鉀∶氮∶磷為1.0∶0.6∶0.5。一般中等肥力地塊,需施腐熟的優質有機肥如雞糞、羊糞等60~75t/hm2,干燥的草木灰3 750kg/hm2、46%尿素150kg/hm2、64%磷酸二銨180kg/hm2、50%硫酸鉀300kg/hm2,結合開溝,將肥料集中施在壟下,以平衡土壤養分,促進甘薯地上與地下協調生長,提高產量。

2.3合理使用農藥,確保產品質量

甘薯常見的蟲害有蠐螬、金針蟲、莖線蟲等,病害主要有黑斑病、黑痣病等,防治用藥一定要使用高效、低毒、低殘留、容易降解的農藥。在使用高剪苗、無病苗的基礎上,栽插時用2%阿維菌素乳油4 000~6 000倍液,或40%毒死蜱乳油4 000倍液穴澆,每穴用量為100mL。一般年份的7月,蠐螬大發生,有條件的地方可采用頻振式殺蟲燈的方法,誘殺成蟲;遠離村莊的地塊,用2%阿維菌素乳油、40%毒死蜱乳油混合液灌根。防治病害除采取適期晚栽插外,在栽插時,用50%多菌靈可濕性粉劑800~1 000倍液浸泡10min,然后栽插。無論是防病還是治蟲,所使用的農藥一定要嚴格按照生產無公害產品對各類農藥規定的使用劑量、使用次數,規范用藥,做到能少用的必須少用,能早用的一定早用,在甘薯收獲前10d,禁止使用各種農藥。

2.4科學管理

甘薯封壟后,長勢弱的的植株,用0.2%磷酸二氫鉀液或氨基酸鈣1 200倍液進行葉面噴施,在甘薯整個生長期一般不進行翻蔓,對于蔓生根較強的品種或在莖葉生長過旺的情況下,可適當進行提蔓,以降低田間濕度,改善通風透光條件,抑制莖葉徒長,促進塊根膨大,同時便于收獲時割蔓。甘薯薯塊內的干物質85%以上是由莖葉的葉綠素通過光合作用來形成的,甘薯植株必須具備生長健壯和旺盛的莖葉,才能制造出大量的光合產物,為甘薯塊根的形成與膨大奠定物質基礎,因此無論是在甘薯生長初期、中期、后期,都不應當損壞莖葉,以免造成不必要的減產。

2.5加強科學技術指導,提高甘薯生產科技含量

甘薯是易于管理的高產作物之一,生產者管理比較粗放,高產與優質矛盾突出,加強對生產者的科技培訓、提高生產者的科技文化素質,是甘薯健康良性發展的前提。結合實施陽光工程、新型農民培訓工程、農村實用技術培訓等項目,以新品種的引進與示范、高產優質栽培技術、病蟲害防治、甘薯產品加工等為重點,加強對生產者特別是專業村的生產者進行科技培訓,增強生產者的科技技能,為甘薯高產優質生產及產品深加工提供技術支撐。

3參考文獻

[1] 武宗信,馮文龍,解紅娥.山西省甘薯生產現狀及發展對策[J].山西農業科學,2004(4):29-32.

[2] 朱鵬,李斯勇.重慶市甘薯生產與產業化現狀及其對策[J].南方農業,2007(2):60-61.

[3] 李成,王以珍,王建法,等.鹽城市甘薯生產現狀及發展對策[J].上海農業科技,2007(3):20-21.

[4] 萇萍,李濤,李四元,等.丹江市甘薯生產現狀與發展對策[J].現代農業科技,2008(2):169-170.