優質稻米測土配方施肥效果分析

潘德眾 鄭龍恩 錢飛躍

摘要通過將水稻測土配方施肥和農民習慣施肥進行效果對比,得出在測土配方施肥的情況下,無論是水稻的產量效益還是內外品質,都要優于農民常規施肥。

關鍵詞優質稻米;測土配方施肥;農民習慣施肥;生物性狀;產量;品質

中圖分類號S511;S147.5文獻標識碼A文章編號 1007-5739(2009)21-0029-01

已有的研究表明,施肥對大米品質的影響是客觀存在的,研究施肥對優質稻米產量和品質的影響,有著重要的意義。測土配方施肥就是對土壤主要養分進行分析測試,并根據作物的需肥規律和土壤供肥狀況,提出最佳的肥料施用配方及用量,從而達到提高作物產量、改善作物品質的目的。為此,淮安市淮陰區土肥站根據測土配方推薦的施肥方法和農民常規施肥方法進行比對,以明確施肥對稻米的碾米品質(如糙米率、精米率、整精米率)、外觀品質(如透明度、堊白率、米粒長度等)、直鏈淀粉和蛋白質含量的影響。現將試驗結果報告如下。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗地點選擇在淮安市淮陰區優質稻米的高產區凌橋鄉泗河村,選擇3個試驗點,供試土壤基本情況見表1。

1.2試驗品種及施肥方案

供試水稻品種為當地當家品種淮稻9號,每個試驗點設2個處理,分別為測土配方施肥區(Ⅰ)和習慣施肥區(Ⅱ)。根據品種特征和專家推薦,肥料運籌分為基肥、分蘗肥、促花肥和保花肥4個施肥時期,測土配方區的肥料品種和施肥量由農業部推薦的測土配方施肥專用軟件“縣域耕地資源管理信息系統”結合土壤基本性質推薦得到,習慣施肥區的肥料品種和施肥量根據當地農民的施肥習慣得到,具體的肥料運籌和施肥方案見表2。

1.3試驗方法

在收獲期進行實產實收,測定不同處理的產量,并對植株形態特征和穗部經濟性狀進行考察。對測土配方施肥區和習慣施肥區的稻谷進行品質分析,測定其糙米率、堊白率、堊白度、直鏈淀粉含量、米粒長寬比以及蛋白質含量。

2結果與分析

2.1產量

從表3可以看出,3個試驗點的平均產量總體上是A>B>C,基礎地力產量也是A>B>C。可以得出這3個試驗點基本可以代表高產量區、中產量區和低產量區。

另外,對比每個試驗點的處理,均是處理Ⅰ的產量高于處理Ⅱ,株高、穗長、結實率和千粒重等性狀也是處理Ⅰ最好。可以得出在不同產量地區,均是測土配方施肥區的產量高于習慣施肥區。

2.2經濟效益

從表4可以看出,在A、B、C 3個試驗點,測土配方施肥區的產量分別比習慣施肥區高360kg/hm2、255kg/hm2、435kg/hm2,雖然化肥成本有高有低,但通過最終效益對比,(上接第29頁)

測土配方施肥區的經濟效益比常規區的都要高。

2.3品質

從表5可以看出,在3個試驗點,雖然測土配方施肥區的稻米品質與習慣施肥區的品質相差不大,基本都能達到國家優質米三級標準;但總體上測土配方施肥區的各項品質均略高于習慣施肥區。這表明通過測土配方施肥,不僅能提高稻米的產量,也能使稻米的品質達到最佳。

3結論與討論

從試驗結果可以看出,通過測土配方施肥的水稻不但產量高、成本低、效益好,而且稻米的品質也很理想。通過對農田土壤測試,讓農戶了解田塊經過多年耕種后,當前最缺乏什么,應該增施什么肥料來滿足作物對肥料的需求,這樣可以節約肥料,降低生產成本,增加作物產量,改善產品品質,提高肥料的利用率和土地產出率,增加農民收入。另外,測土配方施肥可以減少農民在施肥上的盲目性,減少不合理的偏施、濫施現象,減少因過量施用化肥造成的水源污染和土壤污染,減少水體的富營養化和農產品硝酸鹽含量超標的問題。

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