規(guī)模養(yǎng)殖未來市場老大

眾　和

記者近日在四川省調(diào)查生豬行情時發(fā)現(xiàn)，由于豬價高漲，飼料漲價，養(yǎng)豬所需資金也變得越來越大，因此養(yǎng)殖戶也越來越感到錢不夠用，越來越擔心市場波動。在這個過程中，養(yǎng)豬的模式正在發(fā)生變化，散養(yǎng)模式漸漸退潮，規(guī)模養(yǎng)殖不斷崛起，高效益的規(guī)模養(yǎng)殖將在不久的將來占據(jù)主導(dǎo)地位。

向規(guī)模要效益，規(guī)模養(yǎng)殖迅速增加

“現(xiàn)在喂豬都要有錢，都要講規(guī)模，沒有錢喂啥子豬哦。”峨眉山市樂都鎮(zhèn)養(yǎng)豬協(xié)會會長胡雙龍4月9日告訴記者，自去年豬價上漲以來，該協(xié)會規(guī)模養(yǎng)殖的比例已占到60%以上，比漲價前增加了不少。而協(xié)會內(nèi)的散養(yǎng)戶由于經(jīng)濟能力有限，防御豬病的能力有限，相當一部分已經(jīng)不再養(yǎng)豬了。

在資陽市雁江區(qū)，目前新建和在建的大型規(guī)模養(yǎng)殖場已達到40多個，比去年豬價上漲前增長了1倍。雁江區(qū)畜牧中心畜牧站站長劉顯河說，今年，該區(qū)養(yǎng)殖戶興建規(guī)模豬場的欲望非常強烈，預(yù)計區(qū)內(nèi)的規(guī)模豬場還要增長。

據(jù)了解，規(guī)模養(yǎng)殖本身具有養(yǎng)殖標準化程度較高、能實現(xiàn)精細化管理、節(jié)約養(yǎng)殖成本、體現(xiàn)規(guī)模效益等諸多特點。由于仔豬、飼料價格的高漲，迫使養(yǎng)殖戶選擇向規(guī)模要效益之路，使得全省的養(yǎng)豬格局重新洗牌。

來自省畜牧食品局的信息表明，去年全省出欄50頭以上的規(guī)模豬場比前年增加近10%，全年出欄商品豬2700萬頭，其出欄量占到總量的27%，比前年增長7%。反之，散養(yǎng)的出欄量比前年萎縮了7%。預(yù)計今年全省的規(guī)模豬場還將繼續(xù)增多，出欄量有望突破總量的35%，散養(yǎng)戶的出欄量將下滑至總量的65%以下。如果按這個速度增長，再過兩三年，規(guī)模養(yǎng)殖的出欄量將超過總量的50%，這樣規(guī)模養(yǎng)殖將對市場行情起決定性的作用。

渴望分享蛋糕，寄養(yǎng)模式應(yīng)運而生

豬價持續(xù)高位運行，讓眾多散養(yǎng)戶徘徊在十字路口，他們一缺資金，二缺技術(shù)，三怕市場波動。然而，他們也渴望分享豬價上漲帶來的利益。在省內(nèi)一些企業(yè)的帶動下，生豬寄養(yǎng)的模式應(yīng)運而生。

資陽市雁江區(qū)柳鋪村十七組農(nóng)戶羅安富就是一個寄養(yǎng)戶。3月31日，他說，他目前寄養(yǎng)了35頭，到出欄時，每頭可以得到六七十元的工錢。羅安富認為，為企業(yè)寄養(yǎng)豬兒并沒有自己出資喂豬劃算，“自己喂，一頭就賺兩三百元。”盡管寄養(yǎng)的收益并不高，但在羅安富看來寄養(yǎng)也有諸多好處。一是寄養(yǎng)不擔風險；二是不費事，每天只喂兩次豬食，打整3次豬圈，前后花1個多小時；三是在家打工，既顧了家，又不誤農(nóng)活。

目前，寄養(yǎng)模式正在資陽、資中、遂寧等川中丘陵地區(qū)探索。那么，寄養(yǎng)模式能否保持其旺盛的生命力呢？

省畜牧食品局生產(chǎn)科教處處長富剛認為，寄養(yǎng)的好處在于利用了農(nóng)村閑散的勞動力和閑置的場地，是一種值得發(fā)展的模式。但是，寄養(yǎng)模式是否長久，與農(nóng)戶的素質(zhì)和農(nóng)戶是否誠信有很大關(guān)系。省畜科院養(yǎng)豬所專家曾凱指出，寄養(yǎng)還有利于豬病的防控，但在省內(nèi)許多地方都未能成功。其原因在于，寄養(yǎng)實際是農(nóng)民為企業(yè)打工，他們所掙的僅是工錢。而且，寄養(yǎng)對企業(yè)而言存在著較大的風險，需要具有一定的資金實力。

未來20年趨勢，規(guī)模養(yǎng)殖與散養(yǎng)并存

如果把寄養(yǎng)看作是規(guī)模養(yǎng)殖的一個“變種”，目前的養(yǎng)豬模式實際是規(guī)模養(yǎng)殖和農(nóng)村散養(yǎng)兩大類型。隨著豬價持續(xù)高位運行，規(guī)模養(yǎng)殖戶正日益增多，農(nóng)村散養(yǎng)日漸減少。規(guī)模養(yǎng)殖是今后的發(fā)展趨勢，它是否能取代農(nóng)村散養(yǎng)呢？

劉顯河認為，盡管規(guī)模場在不斷崛起，但它還未完全站立起來，其生產(chǎn)總量仍是有限的，其生產(chǎn)能力還無法與千家萬戶的散養(yǎng)抗衡。他舉例說，雁江區(qū)有幾百個村，若按每戶農(nóng)戶散養(yǎng)五六頭生豬計算，光一個組的出欄量就要抵若干個規(guī)模場。他說，當今國外先進國家都在向規(guī)模場方向發(fā)展，但除加拿大完全實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖外，其余國家都還有散養(yǎng)的生產(chǎn)方式。而千家萬戶的散養(yǎng)是我省傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，在今后很長一段時間內(nèi)，散養(yǎng)都不可能被規(guī)模養(yǎng)殖所取代。

“在20年后，散養(yǎng)都不可能被淘汰。”富剛肯定地說。他的根據(jù)在于：一是在現(xiàn)行農(nóng)村土地承包制度下，土地都分散到農(nóng)戶手中，要想高度集中搞規(guī)模養(yǎng)殖，困難重重。二是我國城市化的進程還不夠快，大多農(nóng)戶都還未轉(zhuǎn)移出去，廣大農(nóng)戶要生存、要就業(yè)，離不開千家萬戶的散養(yǎng)。