熬夜者的滋補藥膳

節日期間，親朋歡聚吃喝玩樂，甚則通宵達旦是常有的事。祖國醫學認為，熬夜容易導致陰虧陽亢而產生陰虛內熱的癥狀，所以熬夜后，最好根據情況選用藥膳進行調養，否則會對身體造成不良影響。

1．夏枯草煲瘦肉

夏枯草10克，豬瘦肉50～100克，水適量，共煲，肉熟后加鹽少許調味，吃肉喝汁，每天1次。有清肝火、降血壓之功效，適用于高血壓病患者熬夜后頭暈頭痛及眼紅者服用。

2．蓮子百合煲瘦肉

蓮子(去心)20克，百合20克，豬瘦肉100克，加水適量，同煲，肉熟爛后加鹽調味食用，每天1次。有清心潤肺、益氣安神之功效，適宜于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。

3．豬腰燉杜仲

杜仲25克，豬腰子1個，水適量，隔水燉1小時，每天或隔兩三天服食1次，有滋補肝腎、強壯筋骨之功效，適用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

4．粉葛生魚湯

粉葛250克，洗凈切成小塊，生魚一條去腮及內臟，加水適量，共煲，魚熟后放入姜絲、油鹽調味，食魚飲湯，每天或隔天服1次。有舒筋活絡、益氣和血等功效，適用于勞力過度熬夜后的肌內酸痛、頸肌脹痛者服用。

5．生地燉鴨蛋

生地20克，鴨蛋1～2個，加水適量燉之，蛋熟后去殼，再放入汁中燉20分鐘，冰糖調味，食蛋飲汁，每天1次或每周2～3次。有滋陰清熱、生津止渴等功效，適用于熬夜后口燥咽干、牙齦腫痛者食用。

此外，常熬夜者的預防保健仍取決于日常飲食，為了熬夜，晚餐時多吃富含維生素B群的食物，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護神經細胞，對安定神經、舒緩焦慮也有助益。深綠色葉菜類及豆類植物都含豐富葉酸鹽，有助于細胞修補，預防感染和貧血；動物肝臟、魚、全谷類、大豆食品、蔬果中富含維生素B6或煙堿酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至于與記憶力、注意力有關的維生素B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。

文/祝建材 摘自《中國中醫藥報》