巴基斯坦有個著名的長壽之鄉——罕薩,這里人們的平均壽命據說在90歲以上,被稱為世界五大高壽地區之一。
罕薩也被稱為巴基斯坦的“香格里拉”。罕薩生活著4.5萬人,他們過著“日出而作、日落而息”,與世無爭的農耕生活。當地人幾乎不怎么患病,六七十歲根本算不上老人,八九十歲的老人仍然在地里勞作,健康地活過百歲也是平常之事,很多人甚至都忘記了自己的年齡。據統計,罕薩人的平均壽命在90歲以上,幾乎沒人得癌癥、心臟病、血壓異常等現代人常見的疾病。據說當地有900年都沒人得過癌癥,他們也因此被認為是世界上最健康的民族。
一位英國醫生為了研究當地人的長壽秘訣,專程到此進行實地調查,并總結出了水源、飲食和生活習慣三大要素。首先,罕薩山谷附近有很多冰川、河流和山泉,這些水中都含有豐富的礦物質,也就是有益健康的礦泉水。由于當地沒有工業污染,清新的空氣也是人們長壽的一個重要條件。第二,罕薩人喜歡吃粗制面粉、奶制品、水果和薯類等,這些食物都是自給自足的綠色食品,用雪山融水灌溉,從來不用農藥。據當地的退休教師巴希爾介紹,罕薩人還喜歡飲用一種由杏、桑葚、葡萄和桃等釀的酒,當地人稱之為“罕薩之水”,這種“水”的顏色會因原材料的變化而有所不同。第三,簡樸的生活習慣也是長壽的一個重要條件。罕薩人以務農為生,過著自給自足的生活,遠離了現代都市的繁華與喧囂,反倒神清氣爽。
還一個重要的長壽因素是罕薩人每日離不開吃杏。罕薩盛產水果,而在諸多水果中,杏是罕薩人的最愛。當地人說,罕薩如果沒有了杏樹,就不能稱其為罕薩,所以有人把它稱作“杏樹為王的土地”。罕薩人每天或者生吃杏,或者用杏做菜做湯,還把杏曬成一年四季隨時可以吃的杏干,并把杏做成杏肉醬、杏汁等。罕薩人甚至還將杏核內的杏仁榨成油,用來烹飪,據說這正是罕薩人長壽的真正秘密所在。婦女們也喜歡把杏油抹在頭發和皮膚上,用來保持頭發光亮和皮膚柔嫩。
罕薩人利用雪山融水灌溉果樹,雪水蘊藏著豐富的礦物質,各種水果長勢格外好。盛產水果的罕薩也號稱“水果天堂”,許多旅社都以水果命名,如櫻桃旅館、葡萄旅店等等。
秋魚魚摘自《環球時報》