食尚月歷

金寶匯美食特輯

大董

依水而坐，水影斑駁，都市的繁雜喧囂似乎騰然而去，僅留一方清靜在心。這是一個生息自由、靈動變化又樸素無華的新大董。

說到大董當然要提烤鴨，這里的烤鴨酥而不膩，有八種調料、三種吃法。鴨皮蘸白糖食用，入口即化：鴨肉佐蒜泥食用，可謂一絕。鹽水鴨肝和火燎鴨心這樣的經典鴨菜，制作得相當入味，值得嘗試。非鴨菜紅花汁燉鰲肚公，先將魚肚滾油炸過之后轉小火將整塊魚肚炸透，再用凍水浸泡點白醋令魚肚的顏色更加清透白亮。最后澆上濃香鮮亮的紅花汁，配以富麗堂皇的金黃色餐具，一道顏色金黃耀眼、噴香迎面讓人垂涎的紅花汁鰲魚肚便完美呈現了。

推薦菜品：烤鴨、紅花汁燉鰲肚公、董氏燒海參人均消費：350左右(不舍酒水)另加收10％的服務費

吳裕泰

老字號的茶莊，也做起了餐飲。吳裕泰‘內府茶樓菜品做的很精致，既有中國茶文化的點睛勾勒，又有現代萊的精致和時尚。自然、健康、養生，淡淡氤氳吳裕泰茶香及款款秘制養生菜肴，盡顯至尊品質。

招牌菜“高山流水溢鮮鮑”，以茉莉花茶與上品野生鮮鮑魚相配，肉質嫩滑，滋味鮮美，既保持了爽口的天然茶味，又飽含茉莉花的鮮靈芳香，有清肝明目、益氣力、抗衰老的功效。真菌燴茶露為功夫養生湯，小小的一個茶壺配上茶碗和托盤，看似不像是裝湯的容器中盛著口味清淡的蘑菇湯，滿口留香。推薦菜品：高山流水溢鮮鮑，真菌燴茶露，頂湯玉瑤戲烏龍

人均消費：500左右(不含酒水)另加收10％的服務費

PATARA

“用愛心烹調，自始至終是唯一的選擇”。泰廷泰式料理Patara Fine ThaiCuisine提供細致又道地的泰式宮廷料理，嚴選食材、用心烹調，帶來口味道地的南洋風情。廳堂中隨處可見的壁飾、雕花木柜、雕塑品等將泰國的景物濃縮在此。

涼拌香煎金槍魚，先將魚肉切成小塊表面涂上米香烤制，再拌上魚露、檸檬汁，糖等調味，爽口又不失魚肉的鮮香。招牌辣炒海鮮，將辣椒、草菇切片混著新鮮的魷魚和蝦還有蛤蜊、鮭魚，伴著香茅、南姜等調料急火快炒出酸、甜、辣、香，令人胃口大開。推薦菜品；辣炒海鮮、涼拌香煎

金槍魚

人均消費：200左右(不含酒水)另加收10％的服務費