越南風情

李云龍

關于越南的多彩風景，從文人筆下領略頗多，當被這些撩人的文字引誘到越南后，感覺最新奇的卻是那些風景之外的情趣——

手帕臉上蓋

去越南旅游，你會發現所有的女子都將手帕蓋在臉上，捂得嚴嚴實實，只露出一雙眼睛。這正是越南的獨特現象——手帕臉上蓋！

其實，她們把手帕蓋在臉上是為了防曬、防塵。越南陽光強烈，越南女人又以白為美，所以也就“手帕臉上蓋”了。通常，不管多熱，她們在外出時都要穿長袖襯衫。為了防止手帕掉下來，一般婦女還要戴上斗笠，除了防曬之外，還可以防雨。越南女性外出，尤其是騎摩托的時候，還會把長手帕系在臉上，主要是為了擋風防沙。

綠帽頭上戴

越南的大部分男人由于“軍人情結”，都喜歡戴綠色的帽子。這種帽子平時可遮風避雨，戰時可充當裝物盛水的器皿，因此深受喜愛。因為戴上綠帽子的男人是保家衛國的功臣，或是功臣的崇拜者，他們有理由在和平年代受到女人的愛戴和重點呵護：不下地干活，不從事體力勞動。所以我們所看到的越南男人總是戴著綠帽子，騎著摩托招搖過市，或者抱著雙手悠哉游哉。

中華文化處處在

越南屬于中華文化圈，歷史上越南長期受中國文化的影響，因此在當地到處都可以看到中華文化的痕跡。黃皮膚、黑頭發、黑眼睛的越南人自稱是龍的傳人，早年，漢字、漢語曾在這里風行，雖然后來法國殖民統治者強行推行法文，并創建了以拉丁字母為元素的本土文字，但是，漢語和中國文化仍在這里根深蒂固。

在河內的大街小巷，在鄉村的公路沿線，隨處都能見到佛教和道教的寺廟。寺廟的門聯一律用漂亮的漢字書寫，對仗工整，韻律嚴謹。走在大街上，各家各戶、旅館、飯店乃至辦公機關的門窗上，都有搶眼的金童玉女圖、壽星福祿圖，還有“金玉滿堂”、“吉祥如意”、“開門大吉”、“出入平安”之類的中文吉語。

越南人還以學中文為時尚，越南的商品大多都是中國貨，布匹、服裝、電器、糖果、建筑材料、藥品等等，簡直就像中國的店鋪。

摩托車人人愛

印象中，除了美國的汽車、中國的自行車之外，就該數越南的摩托車數量驚人了！

摩托車是越南人的基本交通工具，就像中國的自行車一樣，是當地市民普遍使用的交通工具，搭乘摩的，要比的士方便，并且便宜，可以說這里是摩托車的王國。在當地的街道和公路上，很難看見小轎車或巴士，出租車也不多見。市內有小而簡陋之極的公共汽車站臺，但很少有人在這里等車。因為這里的人們都有他們自己的交通工具——摩托車。

隨意走進越南的任何一座城市，你都會被無處不在的摩托車所包圍，街道兩邊停放著成行成排的摩托車，街道之中流動著成群結隊的摩托車，即使住在高層酒店，也擺脫不了這樣的包圍，摩托車的轟鳴聲總是不停地在耳畔回響。上下班高峰時期，走在城內的大街上，你會感覺到整座城市，包括你自己，仿佛已被摩托車淹沒。

裝錢要用大麻袋

到了越南，當然就要用越南錢了。越南盾與人民幣的匯率大概是2100∶1，1000元人民幣就可以換來大約210萬元越南盾，所以，在這里我們人人頓時都變成了百萬富翁。

實際上，越南盾是以“千”為單位的，根本就沒有1盾的概念。例如乘出租車，計價器上的顯示是“4.0”，那就是4萬越南盾了，其價格折算成人民幣是4元/每公里。同時，由于越南很多東西都需要進口，如其日用品絕大多數都是中國制造，自然價格也比我們國內貴一些。

由于越南貨幣貶值快，在街上你可以看見許多人背著個大麻袋，其實里面裝的都是錢。越南人購買大件物品時，多是用美元或人民幣。

紅唇黑牙老人愛

越南的京族人、泰族人、岱族人、埃族人都有嚼食檳榔的喜好。嚼檳榔通常是先苦后甜， 嚼到無汁時把渣吐掉，可刺激神經。在越南的一些寺廟、市場、路邊，隨處可見有人嚼檳榔，尤其是老人最為喜歡。他們將檳榔擦上一點石灰膏或堿灰放入嘴中咀嚼，使檳榔產生化學反應，汁呈紅色順嘴角流出，提神醒腦、除積消腫、養牙，流出來的汁還可當口紅使用，所以很多老人的嘴唇是紅色的，而牙齒卻是黑色的。

越南人舊時以黑牙為美，黑牙是越南人喜食檳榔的必然結果。當然現在觀念已經根本改變，平時喜食檳榔的人已經少了，人們也以白牙為美了。但是在一些農村地區，仍有部分老人愛嚼檳榔，有時你可能會看到滿口黑牙的老人。

老婆、情人稱謂怪

在越南，“米飯”、“米粉”是兩個使用頻率很高的雙關詞語，除它們本身的意義外，幽默的越南人還賦予了它們新的指代，那就是老婆和情人。

越南人為什么會把老婆比作米飯而把情人比作米粉呢？答案就在米飯和米粉的特點上。米飯和米粉是越南人每天必吃的主食。越南是世界第二大稻米出口國，有了過剩的大米就會有吃不完的大米飯，大米飯吃多了自然就膩，加之熱帶的早熟稻米做的大米飯本身就味如嚼蠟，久而久之更讓人厭煩之至。于是會想法子調劑味口，就有了越南人特制的米粉。這米粉比云南的米線嫩，比廣東的米粉白，比陜西的掛面薄，透明而有韌性，再以雞絲湯調之，那味道又鮮又香，爽口極了！