無公害青椒生產技市要點

杜德印等

1．環境條件：符合DB22/T946—2001的規定

2．設施要求：標準化日光溫室或農膜大棚。

3．品種選擇：

選用適宜本地區的早、中、晚熟及抗病性強的品種為主。

4．育苗：

(1)種子處理：

①溫湯浸種：50～55℃溫水恒溫浸種15～20分鐘，自然冷卻后，常溫浸種8～24小時。用清水洗凈，適溫下催芽。

②藥劑處理：種子在催芽前可選用10％磷酸三鈉水溶液搓洗、浸泡15～20分鐘，用清水洗凈，適溫下催芽。

(2)培育壯苗：

①床土消毒：用50％的多菌靈可濕性粉劑與50％的福美雙可濕性粉劑按1:1混合，每平方米苗床用藥8～10g與15～30kg細土混合，播種時三分之一鋪撒在種子下，三分之二蓋在種子上。

②苗期管理：春季育苗注意保溫，秋季育苗注意放風降溫，培育適齡壯苗。

(3)定植：保護地栽培當1cm土溫穩定在10～12℃以上，即可定植；露地栽培在終霜后定植。采用壟作、畦作，合理密植。

5．田間管理：

5.1溫濕度管理定植后到緩苗要密封塑棚，盡量提高溫度，晴天白天28～30℃，最高35℃，以高氣溫促地溫，力求使地溫達到18～20℃。緩苗后要降低溫度，以防徒長。

辣椒生長的適溫為20～28℃，低于15℃生長緩慢，高于35℃授粉不良．以棚溫保持24～27℃，地溫23℃最為理想。為此緩苗后要通過放風調節溫度，同時保持較低的空氣濕度。外溫高于24℃后撤除棚膜。

5.2水肥管理定植時不要澆大水，4～5天后澆，1次緩苗水，接著連續中耕2次進行蹲苗，直到門椒膨大前不要輕易澆水，以防水分過多引起植株徒長和落花落果。門椒長到雞蛋黃大小時開始追肥澆水，盛果期7-10天澆1水，同時搞1次水沖肥。前期大、中棚內不要輕易追施糞稀以及直接或間接可以產生氨氣的化肥，要以硝酸銨為主，天氣暖和可大通風后，再考慮順水沖入糞稀。除了根部追肥外，還要堅持葉面噴用0.5％～1％的磷酸二氫鉀，并加入光合促進劑、光呼吸抑制劑等，7～10天1次，共噴5～6次。

5.3保花保果噴用植物生長調節劑或用之蘸花，對棚內生長期間保花保果有著重要作用。植株葉面噴灑的有定植后噴用3000～4000倍的植物多效生長素或天然云薹素；開花期噴用4000～5000倍的矮壯素；開花前后噴用30～50毫克／千克的增產靈或6000～8000倍的辣椒靈，共3次。用于蘸花涂果的有25～30毫克／千克的坐果靈加0.1％的磷酸二氫鉀涂抹花朵，用100毫克／千克的2,4－D水溶液涂抹幼果。

5.4植株調整門椒采收后，把五權股下的萌蘗抹掉。盛夏后結果已達到上層，結果部位遠離主莖，果實的營養狀況惡化，植株趨向老化。此時，要進行枝條修剪更新。方法是，在天氣轉冷涼前20天左右，對植株多次打頂掐尖，不使其再萌發出新梢和花營，而使其下部側枝及早萌發出來。修剪時從“四門斗”果枝的第二節前4.5～6厘米短截，弱枝宜重，壯枝宜輕，修剪后葉面積將減少3/4，要抓緊沖施糞稀和速效氮肥，連續灌水2～3次，、并注意排澇。經4～5天即有新枝萌出，2周后形成大量枝葉，同時出現花蕾，30天后小果形成，衰老的植株“返老還童”，達到戀秋生產的目的。

6．病蟲害防治技術要求：

(1)農業防治：

①清潔田園：清理前茬作物的殘枝敗葉，運出基地燒毀或深埋。保護地可在清理后用50％的硫磺煙劑進行空棚消毒，24小時后再進行放風。

②輪作倒茬：與非茄科作物實行三年以上輪作。

(2)物理防治：黃板誘蚜和銀灰膜避蚜防治蚜蟲。

(3)生物防治：防治蚜蟲、紅蜘蛛等可選用蘇云金桿菌可濕性粉劑2.25千克／公頃葉面噴施。

(4)化學防治：禁用高毒高殘留農藥——殺蟲脒、氰化物、磷化鉛、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷(3911)、對硫磷(1605)、甲基對硫磷、內吸磷(1059)、蘇化203、殺螟磷、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、克百威、水胺硫磷，久效磷、三氯殺螨醇、涕滅威、滅多威、氟乙酰胺、有機汞制劑、砷制劑、西力生、賽力散等。

7．肥料施用要求：

(1)施足基肥：基肥可施用腐熟好的大糞或雞糞，有機肥施用量是7.5～12.0萬kg／公頃，并配合施入磷酸二銨300ke／公頃和硫酸鉀50kg／公頃。

(2)合理追肥：在植株開花后、果實膨大前開始追肥，追施腐熟發酵有機肥1～2次。定期葉面噴施0.2％的磷酸二氫鉀等葉面微肥和生物肥。

(3)不允許使用的肥料：城市垃圾、污泥、工業廢渣和未經無害化處理的有機肥。

8．采收要求：

(1)采收要求：在農藥安全間隔期后適時采收，工具要清潔、衛生、無污染。

(2)產品要求：符合(中華人民共和國農業行業標準)NY 5005—2001的無公害食品茄果類蔬菜的要求。