吃雞蛋的洗滌劑

楚　楚

我們每天都需要吃很多的食物來提供能量，這些食物需要被消化才能變成各種人體需要的物質為我們提供能量。那這些食物究竟是被什么消化的呢?下面我們用平常吃的雞蛋來做個簡單的實驗吧!

實驗材料：2個廣口瓶、雞蛋(熟的)、強力洗滌劑(有的含酶有的不舍酶)、小匙和刀子、熱水、紙、筆和膠帶

實驗步驟：

1把一匙含酶洗滌劑倒入其中的一個瓶子里，將膠帶牯在瓶子上，并標記上“含酶”。把另一匙不含酶的洗滌劑倒進另外那個瓶子里，并標記為“普通”。現在，向瓶子里加8匙熱水。

2將一個雞蛋煮熟，等雞蛋涼了以后剝掉皮。小心地切下兩塊同樣大小的蛋白，一個瓶子放一塊。

3把兩個瓶子都放在一個溫暖的位置，比如暖氣口，放兩天。實驗結果：兩天以后，從瓶子里把兩塊雞蛋都拿出來，并比較它們的大小。這時你會發現。從含酶的瓶子里拿出來的那一塊會小一些。

實驗解析：酶是一種類蛋白物質，產生于植物和動物體細胞。它會侵蝕蛋白顆粒，并且將它們破壞成更小的顆粒，然后這些更小的顆粒就會溶解在水中。另一個瓶子里的那一塊大小沒什么變化，說明雞蛋在普通的洗滌劑里就不會溶解。酶的活動需要各種刺激，比如在溫度高的情況下，酶的活動就越活躍。

我們人體之所以能將各種食物消化，是因為我們的口腔、胃、小腸、膽囊等器官能產生各種各樣的酶，就是這些酶幫助我們消化，把食物顆粒消化成能溶解在血液中的小分子，從而為人體活動提供能量。

(責任編輯：陽曉婷)