淀粉夏薯高產栽培技術

張曉申

淀粉甘薯主要用于生產淀粉和“三粉”（即粉條、粉皮、粉絲）。淀粉用于工業生產，“三粉”主要滿足城鄉居民的生活需要。“三粉”在生活中深受人們喜愛，因此，淀粉甘薯有廣闊的發展前景。

淀粉夏薯生長期短，增產潛力不易發揮，栽插正值“三夏”農忙季節，生產條件、物質條件都不如春薯，但如能因地制宜地采取具體措施，實現3000~4000千克/畝的高產水平是完全可能的。

1.選用脫毒良種 脫毒甘薯要選用早熟，高產，在水肥條件高的情況下不易瘋長，且栽后緩苗快，能耐輕霜，生長前期株型呈半直立狀，中、后期莖葉不過于重疊蔭蔽，塊根前期形成早、后期不早衰，增產潛力大，結薯不過于集中的良種。

2.選擇地塊 必須選擇土壤疏松、透氣性好、土層深厚、含有機質多、能排能灌、速效氮45~60毫克/千克、速效磷23.7毫克/千克、速效鉀115.46毫克/千克的中上等肥力砂壤土。

3.施足基肥，實行壟栽 為了滿足夏薯高產田不同生長期對肥料的需要，采用“基肥足、肥效速、分層施用”的施肥方法。基肥足，就是麥收前把肥料運到地頭，邊割麥邊撒肥，施后犁地起壟，每畝施豬糞2000~2500千克或土雜肥3500~4000千克。肥效速和分層施，就是要施包餡肥，即結合犁地起壟，每畝施7.5~10千克碳酸氫銨，1千克硫酸鋅，15~25千克過磷酸鈣，8~10千克硫酸鉀，并要將肥料施在第三犁上，把肥料包在壟心，這樣薯苗栽插成活后就能吸收到速效氮肥，從而快長發棵，縮短緩苗期，提早封壟期，促進夏薯高產。夏薯栽后不久，就進入雨季，要犁地起壟，防止雨澇。具體要求是，一壟雙行，壟寬1米，壟高35厘米，壟面寬25厘米。

4.選用壯苗，合理密植 壯苗返青快、成活率高，長出的根粗壯，容易形成塊根，結薯后薯塊膨大快，產量高，所以夏薯要選用壯苗，并要栽秧頭，因為秧頭具有頂端優勢，生長勢強，結薯早，薯塊膨大快，產量高。1級壯苗的標準：脫毒苗，葉片肥厚，葉色深綠，頂端平整，節間粗短，苗長24~30厘米，苗齡30天以上，組織充實，老嫩適度，百棵鮮重1千克以上。合理密植是創造合理的群體結構、充分利用地力和光能的有效增產措施。夏薯高產田的合理密度，一般以每畝3000株左右為宜，肥力高的應稀些。短蔓品種夏薯高產田應以每畝4500~5000株為宜。

5.搶時早栽 夏薯由于不受溫度的限制，栽插越早，產量越高。為避免前茬小麥影響夏薯早栽，可以采取麥壟套種，邊割麥、邊撒糞、邊犁地起壟的方法。栽插要求在早晨和傍晚進行，高產田最遲在6月10日以前栽完。

6.前期早管，促苗早發 夏薯從栽種到結薯只有40天左右，前期主攻目標是實現苗全、苗健壯而整齊，并促進壯苗早發、多結薯。具體管理措施：①查苗補栽。栽插后3~4天內，進行田間查苗，如發現缺苗、死苗應立即補栽。②中耕松土。在封壟前，一般要中耕2~3次。③早追肥。追肥要看苗情靈活掌握，特別是高產田更要注意，在一般情況下要早施，可在栽后20天左右，每畝追施碳酸氫銨15千克，硫酸鉀10~15千克，過磷酸鈣25千克。采用穴施或開溝施，追施深度以6~10厘米為宜。施后用土蓋嚴，以免肥料揮發。

7.中期促控，保證穩長 從封壟到莖葉生長高峰期，歷時30天，為中期。主攻目標是促莖、增葉、保薯塊。這一階段，在管理上要分別對待，凡長勢好的高產多肥田要注意人為控制，“控上促下”，以達到地上莖葉不瘋長，地下薯塊能迅速膨大的目的。可采取提蔓不翻蔓，改良土壤，加強田間管理，噴灑多效唑等措施，確保中期穩長。

8.后期防衰 從莖葉生長高峰期到收獲為止，約70天，為后期。這階段管理總的要求是保護莖葉不早衰，延長莖葉的功能期，促進薯塊膨大，提高單產。根據河南省的氣候特點，夏薯9月中旬進入莖葉落黃期較為適宜，過早是早衰的表現。防早衰方法是每畝用100倍尿素液75千克加入200克磷酸二氫鉀混合噴灑葉面。

9.適時收獲，確保高產 夏薯高產田收獲早晚對產量影響很大。根據薯塊膨大對溫度的要求，當溫度降到18℃以下，莖葉停止生長，光合能力、養分的積累和運轉能力都減退時，為適宜的收獲期。

（作者聯系地址：河南省鄭州市鄭密路46號市農林科學研究所 郵編：450005）