無公害秋延遲辣椒設施配套栽培技術

陳愛國 潘秀萍 沐向陽 丁志寬 林雙喜 馮東萍

無公害秋延遲辣椒設施配套栽培技術

陳愛國 潘秀萍 沐向陽 丁志寬 林雙喜 馮東萍

東臺市為國家級無公害蔬菜出口示范基地縣（市），“怡豐”牌無公害青椒是大棚設施蔬菜栽培的主體品種，其中秋延遲種植面積穩定在0.4萬hm2。由于本地區在秋延遲辣椒栽培前期高溫炙熱、臺風暴雨頻發，后期又轉處于低溫寡照的環境，病蟲害發生重等不利因素制約著青椒的產量和品質。為此，筆者近年來借助于創建國家級“蔬菜病蟲害綜合防控示范園區”過程中，采用“兩網（防蟲網、遮陽網）一膜”覆蓋技術育苗或栽培，運用黃板誘殺害蟲等配套技術種植，使辣椒延遲到元旦，春節上市。每667 m2產量達3500 kg，效益萬元以上，比一般栽培凈增效4500元。采用該配套技術每667 m2僅需成本600～800元，對病毒病、煙粉虱等病蟲害的防效達90%以上，且降低椒農勞動強度，具有顯著的經濟和社會效益。5年來全市累計推廣應用面積0.13萬hm2，現將其主要技術介紹如下。

1 棚室的搭建

利用已空茬的鋼架大棚保留頂膜，撤去裙膜，頂膜邊距地面1.5 m以上，四周建好排水溝；選用40%的黑色遮陽網覆蓋在頂膜上面。覆蓋時要拉平、拉緊，連接處用尼龍繩縫接，以防使用中斷開，選用40～60目（孔徑0.246～0.351 mm）的銀色防蟲網圍在大棚架四周防蟲效果較好（表1），防蟲網與頂膜的接口處重疊20～30 cm，下端應埋于土中，避免膜、網、地面之間有縫隙，使防蟲失敗。另外，棚室入口處須用防蟲網封好。

2 精選優良品種

因東臺無公害蔬菜出口示范基地所產的青椒主要銷往長三角地區，要求選用抗病，耐高溫、耐病毒病，生長勢強且能耐寒的微辣燈籠形中早熟品種，如蘇椒5號、鎮研12等。

3 采用穴盤輕基質育苗

3.1 播前準備

每667 m2大田需70孔塑料穴盤130張，購專用育苗基質200 kg，備種子70 g，7月底至8月上旬播種（早熟品種宜晚播，中熟品種宜早播），播前曬種1～2天，去除破秕粒及雜質，并用1000倍液高錳酸鉀浸種30 min消毒。播種時人工點播，1穴1粒，避免漏播、重播。

3.2 苗床管理

出苗前棚室白天溫度保持在30～32℃，一般播后5～7天即可齊苗，齊苗后棚室白天溫度25～30℃，夜間18～20℃。在苗床基質發白時要適量補水，用75%百菌清可濕性粉劑800倍液噴淋防苗期病害。苗齡一般控制在30～35天。由于苗期正值炎日酷暑季節，要適時揭蓋遮陽網調節光照和溫度以適溫促壯苗。特別當夜間氣溫偏高時，可將頂膜和網收攏于棚架中間，使椒苗盡量裸露，防止旺長，影響花芽分化。

表1 不同目數防蟲網阻擋煙粉虱效果

4 精細整地，施足基肥

一般選擇前茬是非茄果類蔬菜的大棚田塊栽培，要求重施有機肥，增施磷鉀肥。在定植前5～7天，每667 m2施25%“田糧”牌有機無機辣椒專用肥100 kg，45%三元硫酸鉀型復合肥50 kg，并撒施50%多菌靈可濕性粉劑1 kg，防土傳病害。用大棚微耕機耕翻較小高壟，壟底寬50 cm，壟高20～30 cm，注意土肥藥混合均勻。壟面用96%金都爾（精異丙甲草胺）40 mL對水50 kg噴霧防除雜草，壟面一般不鋪地膜。

5 適時移栽，合理密植

當幼苗8～10片真葉，苗高15～18 cm，根頸粗

0.3 cm，剛現蕾分枝時定植（8月底至9月上旬），行

距50 cm，株距30 cm，667 m2栽4000穴，每穴2株。定植后澆足底水，促活棵。

6 加強田間管理

6.1 溫光管理

在秋延遲辣椒栽培前期用遮陽網覆蓋栽培，既可降低光照強度和溫度，又可避免暴雨沖刷，保持土壤濕潤，為辣椒提供良好的小氣候條件。據實地觀察，將遮陽網覆蓋在大棚頂膜上，棚室內地表溫度一般降低9～13℃，地下5 cm處地溫可降低4～7℃。根據辣椒生長和結果的最適溫度白天為20～25℃，夜間15～18℃。白天高于30℃，則生長發育不良，高于35℃則花而不實。因此在定植初期到初花期要依據天氣的狀況適時揭蓋遮陽網調節棚室內的光照和溫度，盡量滿足辣椒所需的適溫適光，棚室內白天溫度保持25～30℃，夜間20℃左右。在9月下旬天氣轉涼時撤去遮陽網，10月田間進入開花坐果期，白天逐步減少通風量，晚上閉棚保溫，白天棚室溫度保持25～28℃，夜間15～18℃。在11月上中旬（寒潮來臨前）建好大棚內小拱棚保溫防寒流，有條件的可在辣椒行間鋪干凈的麥秸稈提高棚室內地溫，每667 m2需秸稈80～100 kg。當越冬期間出現-5℃以下的極端低溫，夜間大小棚外要加蓋草苫，白天及時揭除增光增溫，棚室內溫度保持在12℃以上，以防青椒發生凍害。

6.2 肥水管理

秋延遲辣椒以基肥為主，一般在門椒采收后結合澆水施1次重肥，每667 m2施腐熟的人畜尿2000 kg加45%復合肥20 kg，以后每采收1次，只需結合防病防蟲，噴施含有硼、鎂、鈣、鐵等中微量元素的葉面肥，增加椒果的光澤度，防生理性病害的發生。

6.3 整枝疏果

適時整枝疏果，可延長大棚秋延遲辣椒栽培的采收期到元旦，春節前后一般在門椒采收后去除以后的側枝和腋芽，后期依據長勢清除弱枝，改善通風透光條件，當每1株椒坐住10～12個果時打頂，必要時疏掉部分上層小果，促進形成均一大果，提高質量。

6.4 綜合防治病蟲害

在培育無病蟲壯苗的基礎上，重點防好疫病、病毒病?？蛇x用65%甲霜靈可濕性粉劑800倍液、2.95%三氮唑核苷500倍液噴霧防治；煙粉虱、蚜蟲、茶黃螨可選用0.5%阿維菌素1000倍液加70%吡蟲啉水分散粒劑5000倍液噴霧防治。煙粉虱可通過適時摘除下部老黃葉，降低棚室內成蟲基數，也可懸掛黃板誘殺；夜蛾類害蟲在其為害高峰期，在田間懸掛“佳多”牌頻振式殺蟲燈誘殺，每盞燈可控制面積1.73 hm2，藥劑選用10%除盡乳油5000倍液等補治。

7 適時采收

一般在青椒開花后12～15天可采摘青果，門椒、對椒可略提前采收，越冬期間遇寒流時可將青果采摘后貯藏于泡沫箱中放在棚室內，可存放15～20天，待節日上市。

江蘇省農業資源綜合開發項目（編號：3209-192-3），東臺市人民政府“雙百”工程科技項目

陳愛國，江蘇東臺市蔬菜研究所，224200，電話：0515-85213982，E-mail：dtxce@163.com

潘秀萍，沐向陽，東臺市蔬菜研究所

丁志寬，林雙喜，東臺市植保植檢站

馮東萍，東臺市海豐鎮農業中心

2009-04-25