紅富士蘋果全套袋栽培的配套措施

姬松齡

蘋果套袋可顯著地減少病蟲危害，提高果面光潔度和外觀品質，是提高蘋果經濟效益的重要技術之一。近年來給蘋果單套塑膜袋或紙袋已成為廣大果農的自覺行動。但隨著技術經驗的不斷完善，紙袋與塑膜袋相結合，實施全套袋栽培。成為多、快、好、省地生產高、中檔綠色果品，滿足國內外市場需要的新途徑。

全套袋栽培是一個系統的生產過程，套袋是生產過程中的一個重要環節。要確保通過套袋生產出精品高效果，更重要的是落實一系列的配套栽培措施。經我們對衡水市棗強縣大王村和饒陽縣西里滿村示范園的調查試驗，總結出了一些基本經驗，現將此配套栽培措施介紹如下，供廣大果農參考：

1科學施肥、灌水。增加土壤中有機質含量

1.1科學施肥

據試驗，生產上應合理控制氮肥，增加磷鉀肥和腐殖酸有機肥。采取在9月下旬至10月上旬土施40％高鉀果樹專用復合肥加黑帝牌腐殖酸生態有機肥加神夫牌豆粕有機肥加硝酸鈣的配方施肥方法，(配方為：每棵成齡結果樹施黑帝牌腐殖酸生態有機肥8千克加40％高鉀型果樹專用復合肥3千克加神夫牌豆粕生物有機肥4千克加硝酸鈣1千克)，這主要是由于腐殖酸生態有機肥具有改良土壤、促進肥料增效和促進果樹生長的作用，能使果樹對營養成分快速吸收利用，因此增強了果樹對病害的抗性，而常施氮肥，會使土壤板結，漏水漏肥：干施雞糞、秸稈，其腐熟程度低，有效成份少，達不到果樹生長所需要的營養需求，造成果樹生長勢弱，抗病能力差。從調查的果品產量和果品質量可看出，腐殖酸生態有機肥和豆粕有機肥，均具有良好的提質增產效果，著色指數在76.4％以上，可溶性固形物含量17.2％以上，單株產量60.3千克以上，這是由于豆粕肥是經生物發酵而形成的。富含蛋白質、活性菌、固氮菌和有機質，易被果樹吸收，促進果樹快速生長，提高產量和質量。因此，腐殖酸生態有機肥和豆粕有機肥是替代農家肥，改善土壤結構和通氣狀況的良好肥料。今后我們應強調土壤中增施有機肥且使其含量達到3％左右，并少施或不施化肥和激素。

1.2合理供水、控水

果實的整個生長發育期間都與水密切相關。一般果實發育初期不能受旱或過濕。中期要維持一定濕度，成熟期要防止大水灌溉。尤其是7－8月份雨水多時，應適當澆水或在著色期采取多次暮噴的方法，增大晝夜溫差，創造夜露，促進著色。

2套前花果管理和規范用藥

2.1花果管理

紅富士蘋果開花后，要圍繞中心花進行授粉、合理疏花、以花定果。在花序分離期，根據樹勢強弱按每20－25厘米間隔留1個優質花序，其余花序全部疏除，保留的花序去掉邊花，只留1個發育正常的中心花，可減少養分的無謂消耗，克服大小年結果現象，疏果要使橫徑≥75毫米的好果率在95％以上。

2.2規范用藥

要提高套袋果果面光潔，首先注意套前要規范用藥。一是嚴禁施用銅制劑、福美類、含單體硫的復配殺菌劑、乳油、代森錳鋅類農藥；二是套前選用對爛果病和斑點落葉病均有效的殺菌劑，經試驗。一般花期和落花后10天各噴1次1.5％多抗霉素400倍防效明顯，噴兩次多抗霉素的防效最佳，多種病害發生都較輕，尤其是黑點病果率只有2.67％，這是由于粉紅聚端孢菌在花期前即產生孢子，在花期進行侵染，在病菌侵染初期開始防治，能較徹底的殺滅病菌，有效控制了再次侵染；另外套袋前噴施80％大生M－45的果園，也具有較好的防治效果，其中80％大生M－45與多抗霉素也可交替使用或混合使用。三是針對紅蜘蛛、金紋細蛾、蚜蟲等害蟲，在套袋前噴第2、3遍藥時，要加一些高質有效的殺蟲劑，如蛾螨凈等。

3套前盡早補鈣

果樹對鈣的吸收是依靠蒸騰拉力隨水分流到葉片和果實的，幼果期吸收鈣最多，在70％左右。套袋后果實處于高溫高濕的小氣候環境下，蒸騰減少，得到的鈣減少，造成果實鈣大量損失。果樹缺鈣。容易發生黑點病、苦痘病、裂紋病等，影響果面質量，因此，果實必須在套袋前及早補鈣。一般在坐果至套袋前噴3次鈣制劑。果實補鈣一方面要求鈣制劑中的鈣離子濃度要高，另一方面鈣的活性要高。吸收率要在70％以上。速效鈣和硝酸鈣雖然含鈣量高，但吸收率低，氨基酸鈣吸收率高，但鈣離子含量低，因而造成黑點病、裂紋果、豆斑病率較高，而美林鈣為100％可溶性鈣水劑，含鈣量高，吸收率高，防控效果明顯，因此套袋前應每7天葉面噴施1次美林鈣水劑300倍，共噴3次。

4選準最佳套袋時間

一般在花后10－15天即5月下旬，給經過嚴格疏花、定果、噴藥、補鈣的幼果套上膜袋，15天后再在膜袋外面套1個退綠效果好、價格便宜的紙袋，9－10月初，摘除外面紙袋。保留膜袋上色。這樣給所留定的幼果前期套塑膜袋，能為幼果快速生長創造了一個溫濕度適宜的環境，隨著氣溫的逐漸升高，再套紙袋后又為果實創造了一個蔽蔭的環境，減少了袋內濕度，又有效防止了日燒等問題，采前摘除紙袋又為果實快速著色創造了適宜環境。果不失水，可防止常規脫紙袋后果實裸露受病菌的再侵染和農藥殘留等。但是，經試驗要注意：一套袋時要先將塑膜袋吹開，輕輕將幼果套入，不要使塑膜粘在果面上；二應選用透氣性為3－5毫米/帕·秒的果袋；三膜袋必須增加通氣處理，在加套紙袋時，不能將膜袋折疊在紙袋中，否則會發生黑點病。

5合理整形修剪

整形修剪要以生長季節為主，在果樹生長季節及時疏除直立枝、重疊枝、梢頭競爭枝及交叉枝，改善樹冠通風透光條件。夏、秋季節及時疏枝，調節果園內通風透光條件，保持透光度在25％以上。在冬季修剪時從通風透光角度出發，冬剪后每667平方米留枝條8萬條左右。

6摘除紙袋后的果園管理

9月下旬至10月初，摘除外面的紙袋后不除膜袋，為了保持果樹營養和加強果實上色，一般采取以下措施：

6.1護樹保葉

去紙袋后要及時噴布80％大生800倍液。最好加入300倍美林鈣或氨基酸鈣，用來保護葉片，防止病菌侵染和加強果品硬度。

6.2摘葉

摘葉是摘除果實周圍5厘米范圍內的遮光葉片、基部小葉、果實梗洼處的葉片，提高果實的受光面，改善果實的光照，以利著色。第1次摘葉是在9月下旬，去掉貼在果面上的葉片，另外2、3次摘葉在10月上旬?？傊?，要避免摘葉過多，減少光合產物，還容易發生日灼或著色不良等現象，但只要摘葉不超過30％，就不會影響果實的含糖量和樹體的營養積累，還能大大增加全紅果率。

6.3轉果

是使果實的陰面轉向陽面受光而全面著色。應在除內袋后7天左右轉果1次，對于下垂果，因無法固定，可用透明膠帶連接在附近枝上固定。轉果時不能超過半圈，并注意不能用力過猛，以免轉掉果實。

6.4鋪反光膜

主要是使果實萼洼部和樹冠下部及樹冠北部的果實充分受光，從而增加全紅果率。摘葉并疏除影響光照的枝后應立即鋪設反光膜。方法是順行間方向整平樹盤，在樹盤的中外部鋪兩幅，膜外緣與樹冠外緣對齊，再用塑料袋裝上土等重物多點壓實，防止風吹等破損，每667平方米鋪反光膜350－400平方米。待果實采收時收起并及時洗凈晾干收存。

6.5適時分批采收

最佳采收期應在盛花后160－170天，過早色輕，過遲色重且貯藏性不穩定。在蘋果適采期內，每株樹上所結的果實，因其位置高低、著生方位、果枝狀況、果實數量等的差異，其成熟度很不一致，所以分期分批采收，不但可以獲得成熟度一致的果子，而且，還有利于提高果實產量和品質。