無公害面條菜溫室高效栽培技術

苗鎖成

摘要 介紹了無公害面條菜溫室高效栽培技術，包括留種、整地、適期播種、田間管理、病蟲害防治、適時采收等內容，以供種植者參考。

關鍵詞 面條菜；溫室高效栽培；整地；適期播種；田間管理

中圖分類號 S647 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2009）05-0040-01

面條菜又名米瓦罐、麥瓶草，石竹科二年生草本。常生于麥田、荒地。全株有腺毛，莖直立，叉狀分枝。莖生葉對生，矩圓形或披針形。聚傘花序，頂生，花粉紅色。果實表面光滑，頂端開裂。種子多粒，紅褐色，扁圓柱狀，上有環狀排列的點紋。春夏季挖掘其嫩莖葉作菜用，氣味清香、甘甜，營養豐富，尤其富含抗壞血酸素，有“蔬菜中甘草”的美譽。近幾年，栽培面積迅速擴大，但仍供不應求，市場發展前景極為廣闊。為此，現將探索、研究取得的一套溫室面條菜栽培技術簡介如下，以供種植者參考。

1 留種

選擇地勢高燥、排水良好、土壤肥沃的田塊作留種田。在播種后的翌年2月中旬進行間苗，保持苗距20cm，留苗24萬株/hm²左右。3月中旬結合澆水，施三元復合肥90～120 kg/hm²，初花期用0.2%的磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴施，促使種子發育良好。5月中下旬當種子有80%成熟時，即可采收。采收的種子曬2～3d，然后放在干燥處貯存備用。

2 整地

面條菜對土壤要求不太嚴格，但在肥沃疏松的黏質壤土上生長較好。因面條菜種子細小，接觸到肥料時易影響發芽，故播種前應進行精細整地。隨整地施入充分腐熟的細碎豬糞或人糞30~45t/hm²，一般不用化肥作基肥。先深翻細耙2~3遍，整平后做成高10~15cm、寬100~120cm的小高畦，為便于管理，溫室栽培多采用南北向作畦。

3 適期播種

溫室栽培多在10月中下旬即在前茬秋延遲收獲后播種。面條菜均為直播栽培，可采用條播或撒播方式。條播時，每畦開5道順畦向等距離寬播種溝；沿溝先澆1次透水，待水滲后播種，播幅5~6cm，然后蓋細潮土約1cm厚，再整平畦面，稍加壓以利保墑。采用撒播時，先從畦面取出1cm厚表土堆在畦的一端，耬平第2畦澆透底水，水滲后均勻撒播種子；再從第2畦取土蓋第1畦，蓋土厚約1cm。然后耬平第2畦澆透底水，水滲后均勻撒種，再從第3畦取土蓋第2畦，依次類推，最后一畦播種完畢時，用第1畦取出的表土均勻覆蓋。也可畦面播種后從畦埂或畦溝取土覆蓋，播后蓋地膜。由于面條菜種子較小，為使播種均勻，播前可將種子拌合2~3倍細土。同時，播后切忌用齒耙耙畦面，以免影響出苗，播種量為15~18kg/hm²。

4 田間管理

4.1 溫度管理

溫室栽培面條菜，播后出苗前保持白天20~25℃，不高于25℃，夜間10~12℃，5～6d即可出苗。在出苗約70%左右時應揭去地膜，出苗后為防止幼苗徒長，溫室內溫度可降至白天15~20℃，高于22℃應及時放風，夜間8~10℃。

4.2 水肥管理

出苗前后要小水勤澆或用噴壺噴灑畦面，以保持地面濕潤，防止土壤板結而影響出苗。同時為促進出苗和苗齊、苗壯，可在所噴水中加入“云大120”配成2 000倍液使用，則幼苗生長效果非常明顯。面條菜進入旺盛生長期，因種植密度較大，需水量多，應經常澆水，保證肥水供應充足，以利莖葉生長。當幼苗長至2~3片真葉時，應進行第1次追肥，隨水沖施氮磷鉀三元素復合肥180~225kg/hm²或經腐熟的稀薄人糞尿22.5t/hm²；10~15d后進行第2次追肥，可用硫酸銨150~225kg/hm²。以后每收獲1次，追肥1次，同時施肥量可適當增加。最后1次追肥宜在收獲前7~10d進行。

4.3 化控與除草

出苗后應及早淺劃鋤1~2次，以利促根壯苗；同時，發現雜草盡早拔除，以防影響面條菜生長。在收獲前15~20d結合澆水追肥，用20~30mg/kg的赤霉素（九二○）噴灑莖葉，對改善面條菜品質，提高其產量有著良好的促進作用。

5 病蟲害防治

溫室栽培面條菜主要發生霜霉病和蚜蟲。可在面條菜出苗后20d左右，霜霉病發生前采用64%殺毒礬可濕性粉劑800倍液或25%甲霜靈可濕性粉劑1 000倍液噴灑預防。發病初期可用64%殺毒礬600倍液或72.2%譜力克水劑800倍液進行防控。蚜蟲可在為害初期或點片發生階段用50%辟蚜霧可濕性粉劑2 000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液進行防治。同時，可結合藥劑防治進行人工摘除病株或帶病莖葉。但應在采收前15~20d停止施藥。此外，也可在澆水追肥后的當天晚上用45%百菌清煙劑及時進行薰殺防治。

6 適時采收

溫室中栽培面條菜，在出苗后40d左右，長出10~16片葉時，可結合疏苗陸續進行采收，一般用2.5cm寬的小斜刀挑采面條菜。為了提高產量和整齊度，延長供應期，采收時宜掌握收大留小的原則，細收勤收，但需靈活掌握。每15~20d采收1次，可采收3~4次，折合產商品鮮面條菜22.5~30.0t/hm²，同時采收后應去掉泥土和枯、黃葉，根部保留2~3cm，其余截去，以利經銷商加工外銷。

7 參考文獻

[1] 周傳山.種植野生面條菜效益高[J].中國種業，2003（3）：36.

[2] 王志平.新型保健蔬菜品種面條菜[J].北京農業，2004（4）：4.