清明吃麻糍

陳雨涵

清明節又到了，家家戶戶都在忙著準備祭祖掃墓，按照我們寧海的習俗，當然不能缺少麻糍。星期六，媽媽提起籃子，帶我到田間地頭去挑“青”。“青”的學名就是艾草，葉子長得像豆瓣兒，撥開草叢，到處可見。

回到家，我和媽媽把一大籃的“青”擇了，清洗幾遍，然后放進鍋里加點水煮。不一會兒，媽媽揭開鍋，只見大堆的“青”已經蔫了，綠綠的汁水從草中榨出。她用勺子撈起“青”擰干，切碎了，盛到大碗里。

過些時候，爸爸把米淘洗干凈，放進大蒸籠里。他用柴火燒紅鐵鍋，放上蒸籠，鍋里熱氣騰騰的，水泡一個接著一個冒出來。我站在一旁，聞著米飯散發的清香，饞得直流口水。鄰居叔叔則在清洗石臼。準備搗麻糍。

不一會，爸爸端起那籠已經蒸熟的米粉往石臼里倒，然后舉起搗杵，用力地砸呀碾呀，那軟軟的粉團一下子就變形了。爸爸熱得滿頭大汗，叔叔在旁邊添水，也熱得汗流浹背。左鄰右舍的小伙伴都趕來了，圍著石臼嘰嘰喳喳。我也像個小尾巴，緊緊地跟著大家，看見白白的麻糍，說：“我要吃甜的。”媽媽拿來“青”，又往粉團里撤了好多糖，讓爸爸用一根粗粗的木棍在粉團上來回地滾動，直到壓成平展的薄片為止。

一個大大的圓粉盤終于呈現在眼前，色如碧玉，香氣四溢。我更饞了，在旁邊不停地催促：“好了嗎?我都快餓扁了。”阿姨說：“馬上就好了，第一塊肯定給你吃!”她邊說邊往粉盤上均勻地撒些松花，然后拿起菜刀，一塊一塊地切起來，有長形的，有方形的，還有菱形的……

剛切完一塊，我就迫不及待地拿起往嘴里送，滑溜溜、軟綿綿的麻糍一直甜到心底。旁邊的小朋友也你爭我搶地吃起來，好不開心!