無公害蕓豆栽培管理技術

【摘要】 蕓豆是一類古老的蔬菜栽培作物,產品以外銷為主,所以對外觀、品質以及農殘含量都有較高的要求。本文對無公害蕓豆栽培管理技術進行了綜述,希望有利于充分發揮資源優勢,更好的改善產品質量,增加農民收入。

【關鍵詞】 無公害蕓豆 栽培 管理 病蟲害防治

蕓豆屬豆科菜豆屬,植物學名叫多花菜豆,原產于南美洲海拔2000米以上的潮濕冷涼地區,其營養成分高,極其有利人體健康。近年來蕓豆種植面積和出口量呈現上升趨勢,發展無公害蕓豆生產必將取得好的經濟效益以及社會效益。

1.栽培管理技術

1.1地塊選擇

無公害蕓豆地塊應選在生態環境良好且有可持續生產能力的種植區域。種植地要求土壤疏松、土層深厚、肥力中等、地下水位低、排水良好,通風、向陽、有機質含量相對較高的酸性或微酸性土壤種植最為適宜。土壤粘性強,保肥差的易澇耕地、凹地、坡地,對蕓豆生長不利。由于蕓豆輪作能有效降低病害發生,要求實行輪作,周期三年一輪,最低兩年一輪。

1.2合理施用基肥

蕓豆種植施肥原則是以有機肥為主,化肥為輔;以底肥為主,追肥為輔;氮、磷、鉀及微量元素肥料合理配合;施肥與農業技術相結合。根據地塊肥力情況確定,在整地時畝施入優質腐熟的農家肥2000～2500kg和鈣鎂磷肥40kg,撒施于地塊中作底肥;播種時每塘施細碎潮濕的優質農家肥(廄肥、草木灰等)1.5—2kg和生物鉀肥0.6—0.8g合拌勻后作塘底基肥。切忌塘底基肥與種子直接接觸,點種后先蓋一層細地,然后再施塘肥,覆蓋一層細土,覆土厚度約6cm左右。

1.3品種選擇

選擇適應性廣、品質優良、豐產性好、抗逆性強的蕓豆品種。一般海拔在2200—2800m的蕓豆種植區主要種植大黑花蕓豆品種,海拔在2200m以下蕓豆種植區以大白蕓豆品種為主,根據土壤、海拔、氣候等條件,進行合理配置。

1.4種子處理

播種前首先要人工挑選種子,適時曬種,應進行粒選,選用粒大飽滿,整齊度、光澤度一致、無病蟲害和破損的種子;其次要在太陽下曬種1—2天,促進發芽整齊,防止早春低溫期播種時爛種。

1.5適時播種

由于蕓豆屬于無限花序,生育期長,播種到始收140天左右,始收到完收需40天左右,蕓豆比一般菜豆耐寒,但對霜凍仍然敏感,遲播易受后期霜凍。一般冬閑田4月5日至25日為最佳播種期。下種時種子適宜平放,播種深度2.5—4cm,開墑、打塘、播種均在當天搶時種植。

1.6種植方式與密度

蕓豆主要以凈種為主,亦可與馬鈴薯、玉米等作物間套種,也有少數在玉米或馬鈴薯地周圍鑲邊,因通風透光條件好,豆粒大,單株產量高。蕓豆凈種時,平整地塊采用開墑打塘播種,一般行距為 70～80cm,塘距40—50cm,每畝塘數為1400—1650塘為宜,每塘播種2—3粒,定苗后塘留苗2株,每畝株數以3300—3400株為宜,畝播種量一般為7.5—8kg。種植時打塘要深,蓋上覆土約6cm;偏坡地宜采用開塘播種,打塘對空呈三角形種植,以減輕雨水沖刷,塘距50—55cm,每畝塘數為1850—2000塘,每塘播種2—3粒,定苗后留雙株,每畝株數以3700—4000株為宜,畝播種量一般為8—10kg。

1.7大田管理

1.7.1水分管理。蕓豆苗期較耐旱,如水分多則苗黃葉弱。開花期需水較多,對風敏感,久旱無雨多風則生長不旺、花莢易落,但此期田間水分不宜過多,水分過多則造成爛根。

1.7.2中耕除草與插桿。在蕓豆出苗后應及時中耕除草、松土,增加土壤的通透性,防止土壤板結,有利于植株吸收養分,促進根系生長。蕓豆是蔓生攀緣作物,插桿支撐是提高產量的一項重要措施,在豆苗長到25cm時,應離植株10cm左右及時插桿培土,并按逆時針方向引蔓上桿,每塘1桿,桿長1.8—2m左右。

1.7.3適時封頂打杈。蕓豆側枝較多,為控制營養生長,促進生殖生長,一般在抽蔓開花或結莢初期必須進行封頂打杈,同時要注意封頂打杈一般在晴天進行,而且打杈要早于封頂。

2.病蟲害防治

2.1草害防治:蕓豆草害主要是在幼苗期進行中耕除草,中期再進行一次人工除草進行防治。

2.2病害防治:病害主要有白粉病、炭疽病和根腐病。豆類病害較易防治,可用種子重量的0.25%的15%三唑酮可濕性粉劑或用種子重量的0.2%的75%百菌清可濕性粉劑拌種進行防治,如已有病害發生,可用20g二氯異氰尿酸鈉20%可溶性粉劑兌15—20kg水噴施,連噴2—3次,間隔5—7天噴一次進行防治。

2.3蟲害防治:蟲害主要有地老虎、跳甲、卷葉螟、豆莢螟。可用48%樂斯本乳油或用10%吡蟲啉2000—3000倍液地表噴霧進行防治或在犁地及播種等農事操作時人工捕殺害蟲。

3.適時分批采收與脫粒

蕓豆生長特性決定了豆莢成熟的早晚,蕓豆全生育周期約170—180天,從播種到植株下部豆莢黃熟期約140天,整株豆莢成熟約需30—40天,成熟期拉長,又正處雨季空氣溫度大,極易引起種皮褐變或出現黃斑,降低產量和商品率。所以應適時分批采收,先成熟的下部莢應及時采收,采收時不傷莖蔓,中后期成熟的豆莢,待整株豆莢、莖蔓、葉片變黃成熟后可一次采收,收獲后的豆莢要帶殼晾曬,曬干后人工脫粒。待水分含量在18%時進行挑選分級,定額包裝在指定的干凈、衛生包裝物中。特別注意,由于豆粒表皮很薄,在脫粒時不能用連桿敲打或機械脫粒。籽粒不能暴曬,在干凈衛生、通風透氣的條件下晾干,以免發生破裂皺皮和退色等現象,影響品質和商品率。

楊繼承 (1972.6—),男,普米族,云南蘭坪人,助理農藝師,現就職于蘭坪縣農業局從事農業科技推廣工作。