邳州市設施草莓無公害栽培技術

楊兆光　魏賢坤　林強軍　周玲娣

摘要從產地與品種選擇、種苗繁殖、定植、田間管理、病蟲害防治和采收等方面介紹了草莓無公害栽培技術，以期為邳州市草莓無公害栽培提供參考。

關鍵詞草莓；無公害；栽培技術；江蘇邳州

中圖分類號S668.4文獻標識碼B文章編號 1007-5739（2009）06-0027-01

1產地選擇

產地選擇遠離交通主干道和醫院、地勢平坦、排灌方便、地下水位較低、土層深厚疏松、肥沃、透水、通氣良好的沙質或壤質土壤，要求灌溉水、土壤和空氣清潔無污染。

2品種選擇

邳州地區設施栽培主要選擇具有果形大、色澤鮮艷、口感好、高抗病、耐儲運等優良特性的美國甜草莓等品種。

3種苗繁殖

3.1苗圃地選擇與培肥

苗圃地應選擇地面平坦、通風透光、土質疏松、排灌方便、無病蟲害的沙壤土地塊，并施足基肥。一般施充分腐熟的雞糞30.0~37.5t/hm²或腐熟優質有機肥60.0~67.5t/hm²、尿素60~75kg/hm²、過磷酸鈣300~375kg/hm²、硫酸鉀225~300kg/hm²。土壤耕翻20cm～25cm，耙平整細，作成高畦。

3.2母株的選擇栽植

母株應選擇品種純正、生長健壯、根系發達的無病種苗。當大田草莓采收剛結束或近結束時，及早在保護地內或田間選擇母株，并帶土移植。栽植時要去掉母株的老葉、殘葉。栽植行距1~2m，株距0.4~1.0m。

3.3 匍匐莖繁殖

3.3.1秋繁。在9月下旬至10月中旬栽植。栽植后要保持土壤濕潤，促活棵。越冬管理主要是防寒保溫；春季應及時松土、除草、澆水、保墑，并及時摘除花序，拔除病株、雜株、清除老葉和引壓匍匐莖。視苗情長勢，早春追施腐熟稀糞尿或稀沼液15.0~22.5t/hm²。翌年7月中下旬，從母株上選擇健壯無病、具有2~3片真葉并已扎根的幼苗進行斷株，移入缽內或假植分苗床，苗齡50~60d，以培育健壯苗，供大田定植。

3.3.2春繁。在3月下旬至4月上旬定植母株，也可從上年生產田中選擇優質的種苗作母株，方法同秋繁，但應保持土壤濕潤，促進草莓根系及地上部生長，入夏后，注意防暴雨高溫。

3.4壯苗標準

5~7片真葉，根莖粗度達0.5~0.8cm，須根多，植株鮮重40g以上，地下部重約占地上部重的1/2。

4定植前準備

4.1日光消毒土壤

設施栽培結合施用碎秸稈深翻土壤，深度30~40cm。深翻要早，在草莓栽植前的炎熱季節進行，深翻后灌水，地面蓋透明塑料薄膜，密閉10~15d，土壤溫度保持在45~60℃。

4.2施肥

整地前施充分腐熟的有機肥60~75t/hm²、磷酸二銨300~450kg/hm²、鉀肥150~225kg/hm²。

4.3整地作高壟

定植前精細整地，按壟面寬50cm、壟溝寬30cm、壟高15~20cm作高壟，然后覆地膜，周圍用土壓緊，待栽。

5定植

邳州地區的草莓設施栽培通常選在秋季9月底10月初的傍晚定植。按每壟栽2行，株距15cm進行定植，栽植密度為15萬株/hm²。

6田間管理

6.1溫度和濕度管理

10月底至11月初，蓋膜保溫。現蕾前后，白天棚室內溫度保持25~28℃，夜間保持5~10℃；開花結果期白天24~26℃，夜間保持5~8℃；采果期白天20~24℃，夜間保持5℃左右，超過30℃通風。進入冬季，隨外界氣溫下降，大棚內可加設小棚覆蓋，保持棚內溫度最低在5℃以上。棚內濕度過高應及時通風。

6.2肥水管理

定植后立即灌水，使土壤保持濕潤并起到降溫作用，直至秧苗成活為止。緩苗后植株開始旺盛生長，視苗情施尿素120~180kg/hm²，并結合灌水，促進植株生長，形成飽滿的花芽。

設施栽培追肥在花序現蕾開始后20d、第1次采收高峰過后各追肥1次，每次用三元復合肥（15-15-15）120~180 kg/hm²。除了根部追肥外，還需葉面追肥，結果期噴0.1%~0.2%磷酸二氫鉀溶液1~2次。

6.3植株整理

及時摘除贅芽、老葉、黃葉、病葉和匍匐莖、級序高的花蕾、小果及少數畸形果。

6.4輔助授粉

冬季和早春溫度低，棚室很少通風，同時蜜蜂等昆蟲活動少，影響草莓授粉受精。一般1hm²棚室放置30只蜂箱，蜂量為1只/株；也可在中午10時人工用毛筆蘸花授粉。

7病蟲害防治

草莓主要病蟲害有：灰霉病、病毒病、白粉病、芽枯病；蚜蟲、地老虎等地下害蟲。堅持預防為主、綜合防治的原則，以農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔。具體防治措施：①綜合防治。選用無毒抗病品種；及時清潔田園，拔除病株，將枯枝病葉集中深埋，以減少病原物，利用夏季進行高溫悶棚消毒；實行輪作換茬，并合理栽植密度，培育健壯秧苗，增施磷、鉀肥，避免過多施用氮肥；掛設防蟲網，切斷病毒傳播途徑。②藥劑防治。選用高效、低毒、低殘留的藥劑，嚴禁使用國家明令禁止或在蔬菜和水果上禁用的農藥并且要嚴格控制農藥安全間隔期。設施草莓主要病蟲害藥劑防治技術見表1。

8采收

鮮食果在果面2/3轉紅、肉質變軟時，及時分批采收，這時果品質好，果形美，較耐儲運；用于加工的草莓果要等果實8~9成熟時采收，以提高果實的糖分和香味。由于草莓果成熟不一致，所以必須每天或隔天采摘1次，每次采收應將成熟果采盡，不可留至下次。采收宜在上午或下午進行，要避免中午前后天氣太熱時段采摘。采收時要輕摘、輕放，與果柄一起摘下。采摘后要及時放入潔凈的紙箱等容器中，箱內要墊柔軟物。采收時要邊采摘邊分級，并分開放，將畸形果、過熟果、爛果、病蟲果剔除。采收后要放在陰涼處或預儲室散熱，運輸時最好選用透明小塑料容器，選擇平坦道路，減少震蕩。