新技術開創(chuàng)未來

本刊記者

與干旱的華北相比，江南水鄉(xiāng)—無錫無疑是一個水過飽和的城郭，尤其是坐擁太湖美景時，空氣幾乎就是水氣，人置身其中無時無刻不感受到水分子穿梭于皮膚和空氣間的快感，大有剛剛出浴時的舒適香潤，那是沐浴露的味道。

沐浴露前景向好

曹光群教授：沐浴露、香皂的中國市場容量有12萬噸，僅沐浴露市場容量還是比較有限，大約在50億人民幣左右。但就目前市場發(fā)展趨勢看，沐浴露仍有很大的潛力，比如寶潔公司的OLAY品牌已經推出了很多沐浴露產品，顯示出對這個細分品類的信心。本土名牌產品不得不數的是上海家化的六神沐浴露、廣東的櫻雪和奧雪沐浴露。這個品類的消費仍在低水平線游離，就廣東這個典型的沐浴露消費市場就有窺見一斑，價格高的沐浴露增長速度不高，但低價位的產品卻占據了主要的銷售額。盡管如此，我們仍對這個市場充滿信心，相信經過幾年培養(yǎng)，沐浴露市場將有更大的發(fā)展。

相比之下，香皂市場每年在萎縮， 它的產量在2007年大約有12萬噸，同比其2006年14萬噸，產量下降了近17%。沐浴露有望逐漸代替香皂成為身體洗滌和護理的首選品類。中國人有使用香皂沐浴的習慣，由于使用香皂后沖洗時的爽潔感令消費者的清潔需求得到滿足，因此這種消費習慣一直沿襲下來，六神就是這樣誕生的。隨著消費者浴后護膚需求的增長，OLAY、多芬類沐浴露會越來越受到消費者的喜愛，成為沐浴產品的主流。

仿佛坐在午后的星巴克，濃濃的咖啡香氣，在手機、電腦、名片、公文包、西服革履、無框眼鏡中穿行，鄉(xiāng)村音樂緩緩地把人的思緒牽向草長鶯飛的時光。當搜尋的目光停留在過客們臉上的色素沉著時，不禁急切地想知道博士會給出什么樣的美白答案？

超越黑色素的美白未來

孫丕文博士：醫(yī)學和生物學在抗衰老、美白中新的作用機制和靶點的確認中，提供了新技術和更為精準的方法。αMSH受體拮抗劑，就是一種從制藥角度研發(fā)出來的激素類產品，這種產品比以前的美白技術更進一步。此外在分子生物學、基因工程支持下，美白的目標將更為明確，效果更明顯。我認為這個方向的研究對美白技術而言，潛力巨大、作用更為顯著、靶點明確，將突破過去依靠經驗確認美白作用的機制和目標的限制，加上制藥業(yè)的支持，所以這類研究成果將越走越遠，也更接近精確的藥物作用結果。

以阻斷酪氨酸酶形成從而減少黑色素為目前美白產品的主要作用機理，如寶潔公司采用的維生素D3阻隔黑色素的傳遞；還有一種針對黑色素形成過程中產生的炎癥癥狀；針對細胞微循環(huán)系統(tǒng)，以改善微循環(huán)為目的設計的原料也同樣可以產生美白原料。但美白的研究范疇遠遠不僅限于作用于黑色素的形成過程，因為黑色素僅僅只能影響皮膚的色調，而不能控制皮膚的美麗，此外即使皮膚的色調很深，但同樣也不會影響其膚質的美，比如我們見過很多世界級的非洲籍名模。

目前對酪氨酸酶的研究已非常成熟，但這些研究的重大貢獻還是在于體外科研數據的取得上，要如何將這些體外的研究復制到產品配方乃至身體使用上時，我們也還是遇到了很多挑戰(zhàn)，比如如何將有效物質的運送到作用靶點時。

今天，亞洲大眾還是以白皙為美。從外用化妝品到口服美白、身體注射產品，現在市場上銷售的產品比前幾年大不一樣，但是不論口服還是外用化妝品在作用靶點時，都存在有效成分的送達和作用靶點所需的最短有效時間的問題，而解決這類問題與藥物學不謀而合。

液晶結構乳液研究進展及應用是一個沒有經驗可以參照的話題，在與張博士的溝通中無意間看到了她的研究方向有一個就是液晶結構乳液，大喜！臨時改弦易張，未征得同意就給博士命題，依然，博士按期回復了。

液晶結構乳液研究進展及應用

張婉萍博士：液晶結構乳狀液是一種不同于普通乳狀液的新型乳化體系，該類乳狀液的乳化劑分子是在油水界面形成液晶結構的有序分子排列，這種有序排列使得液晶乳狀液具有比普通乳狀液更好的穩(wěn)定性和一些其它優(yōu)異的使用性能。這種體系液晶結構的形成不但與乳化劑的類型有關，還高度依賴于乳狀液的配方組成及制備工藝等。

由于液晶結構乳狀液的獨特作用，吸引了很多學者對液晶結構乳狀液制備及性能的研究，國際上許多原料公司也相繼開發(fā)了液晶結構乳化劑，主要包括烷基糖苷類、聚甘油酯類、磷酸酯類等非離子型表面活性劑。目前液晶結構乳狀液的研究主要側重于特定體系的理論研究，如液晶結構乳化劑分子的定向排列、乳化體系的穩(wěn)定性及流變性等；近年來也有少量文獻報道了液晶結構在實際應用體系中的穩(wěn)定性及功效性。

液晶結構乳狀液因其特殊的結構，從而賦予產品及在應用中具有一些獨特的作用：1）油/水界面上的液晶結構使得界面膜的剛性和彈性明顯好于一般的乳液結構的界面膜，使得液晶結構乳狀液具備更好的穩(wěn)定性；2）液晶結構乳狀液中除了外相中的水外，在油/水界面的多層排列結構中的親水層也含有水，而具有高效的保濕作用；3）液晶結構可以防止溶解在油相中的藥物快速釋放，進而起到緩釋的作用。同時由于化妝品中液晶結構多為層狀液晶，在涂抹過程中可以產生良好的膚感。

“我半年用一瓶BOSS香水，奢侈嗎？”這是一個北京的哥實話實說。香水作為奢侈品，消費者對大品牌的青睞，隨著國門的開放，不斷得到滿足。與護膚品類似，進口香水品牌在不斷地擠壓本土企業(yè)的生存空間，權威統(tǒng)計表明：進口品牌占據了絕大多數市場銷售份額。

北京有一個本土香水品牌—蘭西，在其二十余年的經營中，一貫堅持傳統(tǒng)法式工藝，精選世界一流香精公司作為供應商，生產過程本著老實做人、誠實做事的原則，精心做產品，安心做品牌，成為國內業(yè)界少有的長壽企業(yè)。到目前為止，已經走過了二十個春秋。

香水為我 我為香水

孟大偉先生：改革開放十年之際，西方國家的奢侈品開始陸續(xù)進入國內，當時人們對香水的認識是朦朧的、好奇的，那芬芳的味道、精美的包裝，加上別具一格的名字：毒藥（poison）、鴉片（opium）、……無不讓人趨之若鶩。很多人為能夠擁有一瓶法國香水興奮不已，香水作為禮品曾經成為回國人員的首選。

二十多年來，消費者對香水的認識已經有了飛躍般的變化，從開始的疑問：為什么賣“毒藥”？擦這玩意有什么用？到現在張口閉口“CD”、“香奈兒”、“CKone”……都像世界時尚流行專家一般。這一切源自社會的發(fā)展和進步，用香水、藏香水、評香水，已經成為很多普通人日常生活中的元素。

香水成為了現代生活中必不可少的元素之一，這種生活需要已然催生了一個行業(yè)，香水生產制造成為化妝品行業(yè)中的一個重要分支。若干年來，靠從業(yè)者自身努力，靠與之配套的包裝業(yè)、香精香料業(yè)的發(fā)展，產品內涵與質量均得到消費者認可，保持著一定的市場占有率。

除了幾家做品牌的企業(yè)外，還有很多外向型香水企業(yè)，實際上就是香水加工廠，訂單式生產，產品銷往中東（迪拜為中轉站）、東歐國家、南美，甚至返銷到香水鼻祖之國 —— 法國。曾經有很多出去的人帶回香水禮品，生產商就在我國的南方沿海地區(qū)（Made in China）。

其實我們更了解國人的喜愛、偏好，我們推出的香水更符合東方人基本品性：內斂、含蓄、更富有東方魅力。我們的短板在于缺乏創(chuàng)新，還沒有能力滿足“設計領銜、工業(yè)配套、理念創(chuàng)新、環(huán)保意識”等要素。

如何更好地把東方文化融入香水中？怎樣在這個領域中占有一席之地？要做的事情很多，未來很充實……

亞洲護膚市場上的美白成分熊果苷

： 熊果苷在上世紀90年代被資生堂（Shiseido）最先引入護膚品行業(yè)，到2001年專利過期。自那以后，其它的亞洲護膚品生產商，如DHC，愛茉莉（Amore Pacific），丁家宜（TJOY）也開始在其配方中使用熊果苷。

在亞洲上市的護膚新產品中，熊果苷（Arbutin）被越來越廣泛的使用。這是最安全的肌膚美白成分之一。Beta -熊果苷萃取自熊果（包括arctostaphylos uva-ursi），而Alpha-熊果苷則合成自葡萄糖。它可以抑制酪氨酸酶，從而抵抗因衰老和日曬導致的黑色素形成。從2005年到2007年，含有熊果苷的美容產品增長率為167%。到2008年8月，在亞太地區(qū)的美容產品中，含有熊果素的產品份額不到1%。

熊果苷在美容產品中的應用有望持續(xù)增長，因為它是最安全的美白成分之一。同時，熊果苷的需求量也會因為那些可以增強熊果苷效果的其它成分的應用而進一步增長。在2008年，75%的含有熊果苷的產品都是護膚品。然而，該成分也可以在彩妝以及香水產品中廣泛應用。Mintel公司預測熊果苷還有可能延伸到護發(fā)產品中。