咖啡廳：辦公室外的辦公室

咖啡的苦澀與醇香，亦如人們對(duì)工作和生活的感受，就要看你去如何品味它……

早在18世紀(jì)，歐洲的商人們就已經(jīng)習(xí)慣在咖啡廳里談生意。

而隨著時(shí)間的推移，咖啡廳的社會(huì)作用甚至超過(guò)了它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。咖啡廳逐漸演變成辦公室或者交易中心。如今在全球擁有6000多個(gè)業(yè)務(wù)關(guān)系的英國(guó)保險(xiǎn)商勞埃德公司，原來(lái)就是一家咖啡廳。由于不斷從事海上保險(xiǎn)的顧客光顧這間咖啡廳，這里就漸漸成為這類信息的集散地，最終變成了倫敦的一家保險(xiǎn)公司。而現(xiàn)在，咖啡廳在中國(guó)的很多大城市，也開始進(jìn)入了新的角色。作為一個(gè)令人身心放松的場(chǎng)所，咖啡廳受到了越來(lái)越多商務(wù)人士的青睞。

個(gè)人的移動(dòng)辦公室

陽(yáng)光明媚，風(fēng)和日麗的午后，走進(jìn)城市CBD辦公區(qū)的咖啡廳，若是碰見有人面對(duì)電腦，獨(dú)自飲著一杯咖啡，可千萬(wàn)不要把他們和閑人混為一談。這些人都是認(rèn)真在賺工資的，只不過(guò)把辦公室的地點(diǎn)搬到咖啡廳里罷了。對(duì)于自由職業(yè)者來(lái)說(shuō)，咖啡廳里的人氣多少消除了由于長(zhǎng)期獨(dú)自在家而產(chǎn)生的“幽閉癥”傾向；而對(duì)于公司來(lái)說(shuō)，只要職員有定時(shí)定量的“產(chǎn)出”，埋單咖啡廳要比不斷擴(kuò)大公司辦公面積劃算得多。

人們把這些在咖啡廳里一邊喝咖啡一邊辦公的人稱作NOCO族(“NoOffice，CafeOffice”的縮寫)，每間咖啡廳都是他們的辦公室。“咖啡是熱的，上網(wǎng)是免費(fèi)的，時(shí)間是自由的!”這真讓人無(wú)法抵御這種辦公方式的誘惑。辦公室的環(huán)境有時(shí)隨著電話鈴聲的此起彼伏，同事交流的熱火朝天，總會(huì)讓人有些許時(shí)間心情變得煩躁不安，缺少相對(duì)安靜的空間處理自己的工作。而這時(shí)，安靜的咖啡廳以及濃香的咖啡則會(huì)令人放松心情甚至找到工作的靈感。所以漸漸地，這樣的移動(dòng)辦公也就受到了越來(lái)越多白領(lǐng)的喜愛。

別具一格的生意場(chǎng)

不僅如此，如今的咖啡廳，也成為了一些商務(wù)人士生意談判或小型會(huì)議的首選之地。雖然自古以來(lái)，中國(guó)人總喜歡把客戶約到酒吧或者飯店談生意，但喝酒如打仗，有時(shí)候喝傷了身體，依舊沒有任何生意上的進(jìn)展。而咖啡廳則不同，和酒相比，咖啡是溫和的。在咖啡氤氳的濃香里，邊應(yīng)酬、邊休憩，輕松之中，人們彼此之間經(jīng)常會(huì)碰撞出很多思維的火花，而不會(huì)因?yàn)榫埔庹凉獯竽X眩暈而忘記了談判的正題。

也難怪，即使是不具備靈活辦公時(shí)間的白領(lǐng)，也喜歡在午時(shí)或者下班后鉆進(jìn)咖啡廳坐一會(huì)兒。結(jié)伴的大都是同事，逃離了辦公室那也許讓人難免郁悶的空間，大家在這里或抒發(fā)情感，或溝通工作，甚至有可能因?yàn)樗查g的火花而演繹出之后各種各樣的愛情故事。也因此，如今的白領(lǐng)對(duì)咖啡的熱愛可謂已經(jīng)到達(dá)了一種境界，那種優(yōu)雅而嫻熟地喝咖啡動(dòng)作幾乎成了白領(lǐng)族的象征，咖啡也在潛移默化中成為了OFFICE一族的附屬品。

的確，當(dāng)人們?cè)絹?lái)越清晰地認(rèn)識(shí)到自己生活在一輛叫做“疲于奔命”號(hào)的生活列車上時(shí)，咖啡當(dāng)仁不讓地站出來(lái)成了舒緩壓力的最佳飲品。在這種甘甜與苦澀的交融中，緊張工作和生活著的人們找到了一種美麗在別處的生命情調(diào)，在這種情調(diào)的背后潛伏的是對(duì)自由的向往，對(duì)辦公室規(guī)整生活的逃離，工作與咖啡同行，確實(shí)讓人們嘴巴和大腦的欲望得到了同時(shí)滿足。

當(dāng)然，這樣松散的工作團(tuán)隊(duì)也可能會(huì)帶來(lái)管理上的一些麻煩，上了一年班，你也許還不怎么記得自己同事的相貌。對(duì)于重視傳統(tǒng)文化與團(tuán)隊(duì)精神的公司來(lái)說(shuō)，這種工作方式顯然有點(diǎn)不著邊際，不過(guò)隨著3G時(shí)代的到來(lái)，或許這也會(huì)成為一種新的企業(yè)文化突破。咖啡文化：拉近企業(yè)與員工的距離

當(dāng)然，咖啡廳也可以和辦公室不相背離。近幾年，不少企業(yè)為了讓員工保持活躍的思維和充沛的精力，都在寫字樓設(shè)立了咖啡廳，向員工供應(yīng)免費(fèi)的“工作咖啡”。在國(guó)外的一些公司，咖啡機(jī)休息處可以占到整整一個(gè)樓層。一些專業(yè)人士認(rèn)為：咖啡機(jī)休息處就好像荒漠地區(qū)的水泉，在緊張的現(xiàn)代工作環(huán)境里增添一點(diǎn)兒人情味兒，對(duì)于員工的心理平衡和企業(yè)健康都有好處。

公司對(duì)員工飲用咖啡的時(shí)間限定也不經(jīng)意地體現(xiàn)著企業(yè)文化。時(shí)間很短，顯然是種應(yīng)付；時(shí)間隨意，屬于一般的放任自流；刻意安排，則是極其重視的表現(xiàn)。實(shí)踐證明，咖啡機(jī)文化屬于企業(yè)的管理內(nèi)容，對(duì)公司的事業(yè)發(fā)展十分重要。

在美國(guó)的航天局內(nèi)部甚至有一項(xiàng)習(xí)慣性的“不成文法”，叫做“不讓一個(gè)專業(yè)的人在一張餐桌上吃飯”，其實(shí)質(zhì)就是讓不同專業(yè)的人在一起交流——并不僅僅是坐在一起吃飯，那只是形式而已，喝茶也可以。據(jù)說(shuō)，瑞士的一家研究機(jī)構(gòu)就有意將上、下午茶的時(shí)間安排得較長(zhǎng)，讓研究人員在一起扎堆聊天，給大家提供一個(gè)進(jìn)行交流的機(jī)會(huì)。結(jié)果，這家機(jī)構(gòu)的研究成果大有長(zhǎng)進(jìn)，近年來(lái)還有兩人獲得了諾貝爾獎(jiǎng)。可見，在科研組織中由此獲得成功的例子并不鮮見。

就在外企大談特嚼企業(yè)咖啡文化時(shí)，國(guó)內(nèi)許多企業(yè)卻是這樣的場(chǎng)景：沒有咖啡機(jī)、沒有供不同專業(yè)人員交流的場(chǎng)所，單身員工沒有休閑聚會(huì)的場(chǎng)所，員工食堂的擁擠嘈雜使員工越來(lái)越多地走出園區(qū)，不愿共進(jìn)午餐。

隨著國(guó)內(nèi)企業(yè)逐漸全面地與國(guó)際接軌，企業(yè)員工將更多地來(lái)自省外或國(guó)外。那時(shí)國(guó)內(nèi)企業(yè)該拿怎樣積淀、飄香的咖啡文化吸引他們?這并不是要求所有企業(yè)也去安排一個(gè)“咖啡間”，而是多些人文關(guān)懷，為其員工創(chuàng)造適宜的環(huán)境。

中國(guó)的老話“文武之道、一張一弛”，說(shuō)的其實(shí)也就是這個(gè)道理。在八小時(shí)工作時(shí)間里，很難要求人們一直一絲不茍或像機(jī)器一樣運(yùn)轉(zhuǎn)。安排一點(diǎn)休息時(shí)間，可以松弛一下緊張的神經(jīng)，調(diào)節(jié)一下工作節(jié)奏，在繼續(xù)投入工作時(shí)效率可能會(huì)更高。大家聚在一起喝杯咖啡或者喝杯茶，又可以彼此溝通，交流情況，增進(jìn)感情，對(duì)于增強(qiáng)一個(gè)單位的凝聚力具有其他方式難以替代的功效。

說(shuō)到這里，其實(shí)喝咖啡也好，喝茶也罷，這都只是形式而已，目的在于借此讓不同類型的人有機(jī)會(huì)在一起交流，讓企業(yè)有一個(gè)和諧、融洽的文化氛圍，使企業(yè)更具凝聚力、更富戰(zhàn)斗力。

責(zé)任編輯：曉 莊