高職生物制藥技術(shù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)技能教學(xué)探討

摘 要： 本文作者以高職教育培養(yǎng)技能型人才為根本出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合我校生物制藥實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，從專業(yè)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、師資力量和考核辦法五個(gè)方面，探討了如何提高高職生物制藥技術(shù)專業(yè)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)技能。

關(guān)鍵詞： 高職院校 生物制藥專業(yè) 實(shí)訓(xùn)技能教學(xué)

生物制藥產(chǎn)業(yè)是二十一世紀(jì)最活躍、發(fā)展最迅速的產(chǎn)業(yè)之一，社會(huì)對(duì)生物技術(shù)制藥人才的需求日益劇增。與國外相比，我國生物制藥產(chǎn)業(yè)仍處于初級(jí)階段，一方面，生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)缺口大，高素質(zhì)人才匱乏，因此國內(nèi)很多高校為了迎合這一市場(chǎng)需求，增設(shè)了生物制藥專業(yè)。另一方面，我國生物制藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展不完善，就業(yè)崗位有限，對(duì)口的工種設(shè)置也不健全，這就更增加了高職院校生物制藥技術(shù)專業(yè)學(xué)生的就業(yè)難度［１］。為了解決這一問題，高職教育既要有“超前意識(shí)”，滿足市場(chǎng)需求趨勢(shì)，培養(yǎng)面向第一線的高素質(zhì)現(xiàn)代生物制藥產(chǎn)業(yè)工人，又要拓展生物制藥技術(shù)的“內(nèi)涵”，增強(qiáng)畢業(yè)生的就業(yè)能力與行業(yè)內(nèi)轉(zhuǎn)崗能力。

生物制藥專業(yè)是一個(gè)跨學(xué)科的綜合性專業(yè)，培養(yǎng)掌握生物技術(shù)和藥學(xué)基本原理，具備生化制藥、發(fā)酵工程制藥和基因工程制藥理論和技術(shù)的專業(yè)人才。另外，與本科教育不同，高等職業(yè)教育培養(yǎng)的是“高素質(zhì)的技能型人才”，其立足點(diǎn)是培養(yǎng)技能型人才，技能是高職人才的核心競(jìng)爭(zhēng)力［２］。因此，實(shí)踐教學(xué)是高職生物制藥專業(yè)的重要組成部分，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、協(xié)作精神、創(chuàng)造能力和創(chuàng)新意識(shí)有著不可替代的作用。江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在國內(nèi)首先成立動(dòng)物藥學(xué)系，在2006年增設(shè)生物制藥專業(yè)，并與江蘇倍康藥業(yè)聯(lián)合建立教育部生物制藥實(shí)訓(xùn)基地。本文結(jié)合我院生物制藥實(shí)訓(xùn)技能教學(xué)情況，以高職教育培養(yǎng)技能型人才為根本依據(jù)，以提高高職院校畢業(yè)生就業(yè)能力為出發(fā)點(diǎn)，探討如何開展和提高高職院校生物制藥專業(yè)實(shí)訓(xùn)技能教學(xué)。

1.專業(yè)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)

經(jīng)過幾年的建設(shè)和發(fā)展，生物制藥實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)具備了一定的規(guī)模，擁有較好的場(chǎng)地條件和實(shí)驗(yàn)設(shè)備，基本能滿足實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求，但是仍然存在功能紊亂、分工不明確等問題，特別是由于生物制藥技術(shù)的迅猛發(fā)展，其已不能夠適應(yīng)市場(chǎng)形勢(shì)的需求。廣義的生物技術(shù)涵蓋上游技術(shù)和下游技術(shù)，包括基因工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、酶工程和分離工程等，結(jié)合生物制藥技術(shù)相關(guān)行業(yè)能力和市場(chǎng)需求，以提高畢業(yè)生專業(yè)技能為根本目標(biāo)，我院成立了五大專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，分別是：①基因操作技術(shù)實(shí)訓(xùn)室，主要功能是滿足核酸提取、基因擴(kuò)增及電泳、基因重組及表達(dá)等基本技能的訓(xùn)練與考核；②組織細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)實(shí)訓(xùn)室，基本功能是滿足細(xì)胞培養(yǎng)器皿清洗與消毒滅菌、培養(yǎng)基配制、組織細(xì)胞原代培養(yǎng)及細(xì)胞傳代培養(yǎng)、細(xì)胞大量培養(yǎng)、細(xì)胞模型與藥物篩選等技能的訓(xùn)練與考核；③微生物發(fā)酵工藝實(shí)訓(xùn)室，重點(diǎn)開展菌種保藏與復(fù)蘇技術(shù)、發(fā)酵工藝技術(shù)等技能的訓(xùn)練與考核；④生物制藥下游工藝技術(shù)實(shí)訓(xùn)室，主要完成預(yù)處理及固液分離技術(shù)實(shí)訓(xùn)、膜分離技術(shù)實(shí)訓(xùn)、萃取與濃縮技術(shù)實(shí)訓(xùn)、層析技術(shù)實(shí)訓(xùn)、結(jié)晶與干燥技術(shù)實(shí)訓(xùn)；⑤生物藥物質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)實(shí)訓(xùn)室，主要負(fù)責(zé)生物藥物的鑒別、生物藥物的檢查、生物藥物的效價(jià)（含量）測(cè)定等基本技能的訓(xùn)練與考核。我院建立了以上各專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，添加了先進(jìn)的設(shè)備，并配以足夠臺(tái)套數(shù)，充分滿足了學(xué)生專業(yè)實(shí)訓(xùn)的要求，并實(shí)行嚴(yán)格的規(guī)章管理的制度，大型精密儀器由專人負(fù)責(zé)管理，保證儀器設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。完善的實(shí)訓(xùn)室硬件建設(shè)，為培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。

2.實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化

高職教育的實(shí)訓(xùn)教學(xué)通常分為三種形式，第一種是貫穿于各學(xué)期各門課程中的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，主要包括專業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)教學(xué)，如基礎(chǔ)化學(xué)、生物化學(xué)等，以及專業(yè)課的綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)，如發(fā)酵工程、生物制藥工藝學(xué)、藥品生物檢定等課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)；第二種是各重點(diǎn)專業(yè)課程的教學(xué)實(shí)習(xí)，主要是將該課程中涉及的重要技能進(jìn)行有機(jī)整合，以項(xiàng)目的形式進(jìn)行教學(xué)和訓(xùn)練；第三種是以畢業(yè)生實(shí)習(xí)的形式開展，學(xué)生自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，自行完成畢業(yè)論文設(shè)計(jì)以及論文內(nèi)容的撰寫，最后以畢業(yè)論文答辯的形式進(jìn)行考核。

我院結(jié)合以往實(shí)訓(xùn)教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，貫徹和落實(shí)項(xiàng)目教學(xué)改革的精神，以提高高職生物制藥學(xué)生專業(yè)實(shí)訓(xùn)技能為依據(jù)，對(duì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的部分內(nèi)容和形式進(jìn)行改革和嘗試，取消原有重點(diǎn)課程的教學(xué)實(shí)習(xí)，代之以專業(yè)技能訓(xùn)練。專業(yè)技能訓(xùn)練包括三大部分，分三學(xué)期完成。第一部分是基本技能訓(xùn)練，在大二上學(xué)期進(jìn)行，主要對(duì)基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)等基礎(chǔ)課程中的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行整合，以幾個(gè)項(xiàng)目的形式進(jìn)行集中實(shí)訓(xùn)和考核；第二部分是專業(yè)技能訓(xùn)練，在大二下學(xué)期開展，主要對(duì)微生物與免疫學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、藥品生物檢定、生物制藥工藝學(xué)等專業(yè)課中的重要內(nèi)容進(jìn)行重組，同樣以項(xiàng)目的形式進(jìn)行訓(xùn)練和考核；第三部分是綜合技能訓(xùn)練，在大三上學(xué)期完成，主要針對(duì)生物制藥涉及的綜合性大實(shí)驗(yàn)，包括基因工程、發(fā)酵工程、細(xì)胞工程和分離工程等綜合性專業(yè)課程，進(jìn)行集中教學(xué)、訓(xùn)練和考核。值得注意的是：教學(xué)內(nèi)容的擬定不是將各門課程的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行簡(jiǎn)單的拼湊，而是將各門課程的內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)的整合，以一個(gè)或幾個(gè)大項(xiàng)目的形式呈現(xiàn)。例如設(shè)計(jì)一個(gè)大項(xiàng)目為重組蛋白的制備，它包括重組基因的克隆、重組載體的構(gòu)建、重組菌的獲得、重組菌的發(fā)酵培養(yǎng)、重組蛋白的分離純化和鑒定等一系列連續(xù)的過程，這樣設(shè)計(jì)不但囊括生物制藥的上游技術(shù)和下游技術(shù)的幾乎所有重要技能，而且有利于學(xué)生對(duì)項(xiàng)目過程整體的把握和學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效果。

3.實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法的改進(jìn)

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法基本上都是教師先在黑板上把實(shí)驗(yàn)內(nèi)容講一遍，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中的注意事項(xiàng)，然后讓學(xué)生做實(shí)驗(yàn)。這種做法雖然在某種程度上可以提高教學(xué)效率，但是學(xué)生始終處于被動(dòng)地位，機(jī)械模仿、重復(fù)操作，獲得的教學(xué)效果往往不盡人意［３］。為了提高實(shí)驗(yàn)效果，在教學(xué)方式上要給予學(xué)生更多的自主性，教師只重點(diǎn)講解設(shè)計(jì)思路，不演示具體的方法和操作步驟，主要任務(wù)是負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)方案的審查和解答學(xué)生疑問；在實(shí)驗(yàn)過程中給予一些必要的啟發(fā)和引導(dǎo)，教師尊重學(xué)生的想法，鼓勵(lì)創(chuàng)新性思路，鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、步驟提出建設(shè)性的建議，并根據(jù)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行驗(yàn)證，為培養(yǎng)學(xué)生具備創(chuàng)新能力打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

為了更大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，我們可以將教師的科研和學(xué)生的實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，讓學(xué)生參與教師的科研項(xiàng)目，將指導(dǎo)教師目前進(jìn)行的或已經(jīng)成熟的科研課題作為實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目［４］。把教師的課題分解成若干小項(xiàng)目，再安排學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生從頭至尾參與整個(gè)課題過程，以及課題成果的申報(bào)和轉(zhuǎn)化等，這樣不但可以培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，增加學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中的積極性和趣味性，而且通過學(xué)生實(shí)驗(yàn)的嘗試，科研課題可得到一定的初試，為教師課題的后繼工作打下基礎(chǔ)，達(dá)到雙贏的目的。

4.實(shí)驗(yàn)師資力量的提升

實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍是提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量和科研水平，培養(yǎng)高素質(zhì)人才的關(guān)鍵，師資質(zhì)量的好壞直接影響到教學(xué)質(zhì)量的高低。為充分調(diào)動(dòng)實(shí)驗(yàn)教師的工作積極性、自覺性和創(chuàng)造性，有效提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量，首先，高職院校要做好宣傳工作，讓實(shí)驗(yàn)教師在思想上重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作、熱愛實(shí)驗(yàn)教學(xué)工作，從而全身心地投入到實(shí)驗(yàn)工作中。其次，生物制藥專業(yè)是一門日新月異的學(xué)科，涉及內(nèi)容多，知識(shí)更新快，新技術(shù)、新工藝層出不窮，要上好這門課程，教師就要有合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，平時(shí)多學(xué)習(xí)、多積累；高職院校也可以安排年輕教師到相關(guān)企業(yè)掛職鍛煉，并建立相應(yīng)的考核機(jī)制，以提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)，使教學(xué)內(nèi)容不局限于書本上教條的內(nèi)容，而是更加貼近生產(chǎn)實(shí)踐。再次，由于高職院校重點(diǎn)培養(yǎng)的是技能型人才，畢業(yè)生畢業(yè)后要能到相應(yīng)工作崗位頂崗，因此，高職院?？梢远嗥刚?qǐng)一些校外的、企業(yè)內(nèi)的高級(jí)技術(shù)人員參與教學(xué)，尤其是實(shí)訓(xùn)教學(xué)，這樣不但上課內(nèi)容生動(dòng)活潑，有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且由于上課內(nèi)容直接來自于生產(chǎn)生活，更有利于提高學(xué)生的專業(yè)技能素養(yǎng)，提升畢業(yè)生就業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。最后，高職院校應(yīng)加強(qiáng)相應(yīng)的制度建設(shè)，量化實(shí)驗(yàn)教學(xué)的工作考評(píng)：實(shí)驗(yàn)教師競(jìng)聘上崗，獎(jiǎng)懲分明，優(yōu)勝劣汰；鼓勵(lì)教師承擔(dān)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革項(xiàng)目和撰寫教改論文，并與教師的職稱晉升掛鉤；加強(qiáng)對(duì)指導(dǎo)教師的監(jiān)督，成立由分管領(lǐng)導(dǎo)、教研室主任組成的教學(xué)指導(dǎo)小組；不定期檢查指導(dǎo)教師的工作，督促教師做好本職工作。

5.實(shí)訓(xùn)教學(xué)考核方法的制定

實(shí)訓(xùn)室硬件設(shè)施得以改善，軟件力量得以提升后，急需一套合理的實(shí)訓(xùn)考核制度對(duì)教師教學(xué)效果、學(xué)生學(xué)習(xí)成果進(jìn)行嚴(yán)格的考核，因此，建立綜合性實(shí)驗(yàn)考核制度十分必要。

對(duì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)的考核，教師應(yīng)本著以下幾點(diǎn)開展：首先，以高職教育培養(yǎng)技能型人才為指導(dǎo)思想，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的考核，加大操作題的比例，考核過程中穿插教師的提問，評(píng)估學(xué)生的綜合專業(yè)素質(zhì)；其次，考核內(nèi)容中要適當(dāng)添加相關(guān)專業(yè)理論的考查，高職教育培養(yǎng)的不僅僅是簡(jiǎn)單的操作工，學(xué)生要?jiǎng)偃螌淼墓ぷ鲘徫?，必須具備比較全面理論知識(shí)，這樣才能舉一反三，工作中遇到問題時(shí)才能正確分析，并找到合適的解決辦法，真正成為一個(gè)技能型人才；最后，充分運(yùn)用考核的雙重性，一方面檢查學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)技能的掌握情況，促進(jìn)學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)的深度理解，另一方面借助考核反饋的信息，發(fā)現(xiàn)教學(xué)中可能存在的教學(xué)問題，提出解決方案，提升實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量。

以專業(yè)技能訓(xùn)練考核為例，在訓(xùn)練的最后一天進(jìn)行考核，上午對(duì)學(xué)生進(jìn)行逐一考核，考核內(nèi)容分為兩部分，一部分為理論題，另一部分為操作題，各占總分的50%，考核內(nèi)容每位學(xué)生不一，由學(xué)生隨機(jī)抽取，當(dāng)場(chǎng)考核，當(dāng)場(chǎng)打分；下午為抽考，抽考比例為學(xué)生總數(shù)的20%，考試內(nèi)容和方式同上。最后對(duì)考核的成績(jī)進(jìn)行評(píng)議和分析，針對(duì)存在的問題，重點(diǎn)解決，從而在以后的實(shí)訓(xùn)教學(xué)中加以改進(jìn)，提高教學(xué)質(zhì)量。

通過近年來生物制藥實(shí)訓(xùn)教學(xué)的改革，學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性得到了充分的發(fā)揮，實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量也有了明顯的提高。但是，生物制藥技術(shù)發(fā)展迅猛，對(duì)生物制藥專業(yè)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容和方法的改進(jìn)，以及師資力量的提升等提出了更高要求，高職院校要進(jìn)一步提高生物制藥專業(yè)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)，這需要我們不斷地實(shí)踐和探索。

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