論“社團(tuán)與專(zhuān)業(yè)相結(jié)合”實(shí)踐教學(xué)模式的重要性

摘 要： 本文從旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，針對(duì)當(dāng)前旅行社對(duì)學(xué)生的需求情況，論述了“社團(tuán)與專(zhuān)業(yè)相結(jié)合”實(shí)踐教學(xué)模式對(duì)提高中職導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、專(zhuān)業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)方面的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞： “社團(tuán)與專(zhuān)業(yè)相結(jié)合” 實(shí)踐教學(xué)模式 重要性

根據(jù)國(guó)家旅游局王志發(fā)副局長(zhǎng)的介紹，近年來(lái)中國(guó)旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)了持續(xù)快速發(fā)展。2002年—2007年國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)從8.8億人次增長(zhǎng)到15億人次，年均增長(zhǎng)11.3%。國(guó)內(nèi)旅游收入從3878億元增長(zhǎng)到6820億元，年均增長(zhǎng)12%。旅游總收入從5566億元將增長(zhǎng)到1萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)12.4%，中國(guó)公民出境旅游目的地的國(guó)家和地區(qū)從20個(gè)增加到132個(gè)，出境旅游人數(shù)從1660萬(wàn)人次將增長(zhǎng)到4000萬(wàn)人次，年均增長(zhǎng)19.2%。旅游的迅猛發(fā)展必然會(huì)導(dǎo)致導(dǎo)游人員需求量的增多，隨著旅游市場(chǎng)不斷的成熟，對(duì)導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。在這個(gè)大環(huán)境下，導(dǎo)游人員的培養(yǎng)應(yīng)緊跟時(shí)代潮流，把握時(shí)代脈搏。面對(duì)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)又充滿(mǎn)機(jī)遇的旅游業(yè)，中職學(xué)校對(duì)導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)學(xué)生素質(zhì)的培養(yǎng)任務(wù)艱巨。面對(duì)行業(yè)的需求，筆者提出了“社團(tuán)與專(zhuān)業(yè)緊密結(jié)合”的實(shí)踐模式。

一、“社團(tuán)與專(zhuān)業(yè)緊密結(jié)合”的實(shí)踐教學(xué)模式。

1.“社團(tuán)與專(zhuān)業(yè)緊密結(jié)合”的實(shí)踐教學(xué)模式的操作流程。

“社團(tuán)與專(zhuān)業(yè)緊密結(jié)合”模式組成可以分為以下幾個(gè)階段來(lái)操作：

（1）社團(tuán)建立與組織活動(dòng)形式階段。以提高學(xué)生的興趣、促進(jìn)學(xué)生專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的提高為宗旨建立社團(tuán)，把社團(tuán)的實(shí)踐更好地與教學(xué)理論結(jié)合起來(lái)。社團(tuán)活動(dòng)以第二課堂的形式，用課外時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，每星期至少安排兩個(gè)課時(shí)的活動(dòng)時(shí)間，活動(dòng)內(nèi)容以實(shí)踐為主，可以模擬崗位、聽(tīng)行業(yè)專(zhuān)家講座、外出實(shí)踐等多種形式進(jìn)行。

（2）對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行挑選階段。新生入學(xué)，專(zhuān)業(yè)老師先對(duì)其進(jìn)行專(zhuān)業(yè)理念的灌輸，給學(xué)生提出在學(xué)校學(xué)習(xí)的基本要求，以及畢業(yè)時(shí)應(yīng)達(dá)到的基本目標(biāo)，鼓勵(lì)學(xué)生加入社團(tuán)。對(duì)報(bào)名參加社團(tuán)的學(xué)生，通過(guò)兩次考試的形式擇優(yōu)錄取，導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生可采用面試的形式，這樣能提高學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

（3）與企業(yè)建立合作關(guān)系的階段。學(xué)校根據(jù)專(zhuān)業(yè)情況，把企業(yè)“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，建立合作互助的關(guān)系。與企業(yè)協(xié)商，由企業(yè)直接對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)技能的培訓(xùn)。如惠之旅創(chuàng)新教育基地就直接派導(dǎo)游對(duì)導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)。當(dāng)企業(yè)認(rèn)為學(xué)生已經(jīng)基本能勝任崗位要求時(shí)，就讓學(xué)生“走出去”，到企業(yè)的崗位上鍛煉。對(duì)導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)而言，就是可以派團(tuán)出去，做臨時(shí)導(dǎo)游幫旅行社帶團(tuán)。

（4）實(shí)踐總結(jié)階段。對(duì)學(xué)生派出去實(shí)踐的過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)總結(jié)，結(jié)合教學(xué)再對(duì)學(xué)生進(jìn)行深入培訓(xùn)，進(jìn)一步提高學(xué)生的技能水平。

2.在模式操作的過(guò)程中，教學(xué)中應(yīng)遵循的三個(gè)原則。

（1）專(zhuān)業(yè)理論與專(zhuān)業(yè)實(shí)踐緊密結(jié)合的原則。理論是實(shí)踐的基礎(chǔ)，實(shí)踐促進(jìn)理論的完善。學(xué)生綜合素質(zhì)的提高離不開(kāi)理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合，理論課程主要在專(zhuān)業(yè)教學(xué)課程范圍內(nèi)解決，社團(tuán)以實(shí)踐的吸引力鼓動(dòng)學(xué)生夯實(shí)自己的理論基礎(chǔ)，挑選理論基礎(chǔ)好的學(xué)生去實(shí)踐，讓學(xué)生感受親自實(shí)踐的魅力，從而激發(fā)學(xué)生更努力學(xué)習(xí)的欲望。

（2）系統(tǒng)性與靈活性相結(jié)合的原則。學(xué)生的在校教學(xué)是個(gè)系統(tǒng)性的教學(xué)過(guò)程。該模式主張學(xué)生在課堂教學(xué)中，學(xué)習(xí)完一個(gè)理論板塊就接著實(shí)踐該項(xiàng)目的實(shí)踐技能，如果學(xué)習(xí)完一個(gè)板塊的時(shí)候，企業(yè)沒(méi)有提供機(jī)會(huì)讓學(xué)生“走出去”，而導(dǎo)游實(shí)踐形式靈活變通，就可以采用模擬教學(xué)的形式讓學(xué)生進(jìn)入專(zhuān)業(yè)的職業(yè)角色，達(dá)到一定的實(shí)踐目的。

（3）行為導(dǎo)向教學(xué)原則。理論是思想，實(shí)踐是行為，理論引導(dǎo)實(shí)踐，學(xué)習(xí)了理論，就應(yīng)及時(shí)實(shí)踐，否則容易忘記；實(shí)踐直接反映學(xué)生的真實(shí)水平，學(xué)生在實(shí)踐中反饋回來(lái)的信息能讓老師直接知道學(xué)生的學(xué)習(xí)盲點(diǎn)、不得法在哪里，從而針對(duì)學(xué)生的行為進(jìn)行再教育、再培訓(xùn)，反復(fù)培訓(xùn)后學(xué)生重新去實(shí)踐，在行為導(dǎo)向的指導(dǎo)下，學(xué)生的水平就會(huì)不斷提高。在不斷實(shí)踐的過(guò)程中學(xué)生與行業(yè)接軌，與導(dǎo)游職業(yè)“零距離”接觸。

二、“社團(tuán)與專(zhuān)業(yè)緊密結(jié)合”的實(shí)踐教學(xué)模式有利于學(xué)生加強(qiáng)對(duì)導(dǎo)游的感性認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”。理論終究是理論，教師在課堂講得天花亂墜，學(xué)生總有“看不見(jiàn)摸不著”的感覺(jué)，雖有躍躍欲試的念頭，但會(huì)因觸摸不到實(shí)物而意興闌珊。而在教學(xué)環(huán)節(jié)中加入實(shí)踐性教學(xué)，會(huì)收到預(yù)想不到的好效果。如可以在教學(xué)條件允許的情況下帶學(xué)生出去，到景區(qū)去，讓學(xué)生在現(xiàn)場(chǎng)感受景區(qū)講解員的精彩講解，感受所在景區(qū)導(dǎo)游的風(fēng)采，甚至可以讓學(xué)生提前準(zhǔn)備講解詞，在景區(qū)進(jìn)行實(shí)地講解，老師從語(yǔ)言、語(yǔ)態(tài)、語(yǔ)速、站姿等各方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。在帶任務(wù)學(xué)習(xí)的情況下，學(xué)生的學(xué)習(xí)目的性很強(qiáng)，視覺(jué)沖擊感強(qiáng)烈。在條件允許的情況下，社團(tuán)可以以旅行社團(tuán)體旅游的模式，去行程較遠(yuǎn)的景區(qū)（車(chē)程1—2小時(shí)），讓學(xué)生在旅游的過(guò)程中輪番分路段做導(dǎo)游，讓學(xué)生明白整個(gè)旅游行程的操作過(guò)程，從而清楚自己該干什么，不該干什么。

三、“社團(tuán)與專(zhuān)業(yè)緊密結(jié)合”實(shí)踐教學(xué)模式有利于提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能。

1.提高了學(xué)生景點(diǎn)講解的技能。

導(dǎo)游憑的就是一張嘴，一個(gè)導(dǎo)游出色與否，成敗就在這一張嘴上，因此，講解能力是導(dǎo)游員的基本功，更是其核心能力之一。“全靠導(dǎo)游一張嘴，調(diào)動(dòng)游客兩條腿”，“祖國(guó)江山美不美，全靠導(dǎo)游一張嘴”。一位合格的導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，一張嘴要能說(shuō)，說(shuō)什么？要說(shuō)山要道水。怎么說(shuō)？要洋洋灑灑，盡情發(fā)揮；要指點(diǎn)江山，激揚(yáng)文字；要熱情洋溢，慷慨激昂；要俠骨柔情，蕩氣回腸……美學(xué)家朱光潛曾說(shuō)：“話(huà)說(shuō)得好就會(huì)如實(shí)的達(dá)意，使聽(tīng)者感到舒服，發(fā)生美感。”導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)性格外向的學(xué)生，邏輯思維、表達(dá)能力方面都較欠缺，雖然有講解的欲望和熱情，但是會(huì)出現(xiàn)羅嗦、顛三倒四、不知道怎么講的情況；而性格內(nèi)向的學(xué)生則不敢開(kāi)口，不敢在大庭廣眾下說(shuō)話(huà)。這些問(wèn)題在實(shí)踐環(huán)節(jié)都可以得到有效的解決。學(xué)生有迫切表現(xiàn)自己、試一試自己功底的欲望，就會(huì)積極準(zhǔn)備景點(diǎn)內(nèi)容，提起勇氣，上臺(tái)發(fā)言，并努力做到最好，爭(zhēng)取有出團(tuán)的機(jī)會(huì)，在工作責(zé)任心的驅(qū)使下，不得不開(kāi)口。學(xué)生從不敢說(shuō)到大膽發(fā)言，從思維混亂到邏輯清晰，從不會(huì)說(shuō)到能說(shuō)會(huì)道，一步一步地提高了自己的講解技能。

2.提高了學(xué)生的智力技能、應(yīng)變技能。

導(dǎo)游教學(xué)有其自身的特殊性，它不同于賓館服務(wù)，注重操作技能，導(dǎo)游服務(wù)需要的主要是智力技能，其內(nèi)涵豐富，即導(dǎo)游要有同領(lǐng)隊(duì)協(xié)作辦事，與旅游者成為伙伴，使旅游者生活愉快的帶團(tuán)技能；選擇最好的游覽點(diǎn)，組織活動(dòng)的技能；隨機(jī)應(yīng)變，進(jìn)行生動(dòng)精彩的導(dǎo)游講解的技能；靈活回答旅游者的問(wèn)詢(xún)，幫助他們了解中國(guó)的宣傳、宣講的技能；沉著、果斷地處理意外事故的應(yīng)急技能；合情合理地處理各種問(wèn)題和旅游者投訴的技能等。所以，智力技能是導(dǎo)游教學(xué)中又一重要的核心能力，在教學(xué)中，應(yīng)培養(yǎng)起學(xué)生獨(dú)立分析、解決、處理問(wèn)題的能力，最終使學(xué)生具有良好的智力技能。在模擬旅行社接受旅行社的接待任務(wù)時(shí)，學(xué)生此時(shí)的身份就是臨時(shí)導(dǎo)游。導(dǎo)游是旅游的靈魂，在旅游服務(wù)中永遠(yuǎn)處在主導(dǎo)地位。導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量決定著旅游產(chǎn)品的價(jià)值和使用價(jià)值，決定著旅游服務(wù)的質(zhì)量。導(dǎo)游是整個(gè)接待服務(wù)中的核心和紐帶，從中起到了承上啟下、連接內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右的作用。在旅行社方面，導(dǎo)游人員是旅行社品牌形象的代表、執(zhí)行者。因此，作為臨時(shí)導(dǎo)游的學(xué)生，面對(duì)帶團(tuán)過(guò)程中的困難，要沉著冷靜，隨機(jī)應(yīng)變，獨(dú)立解決。如果出現(xiàn)了小的責(zé)任事故，應(yīng)對(duì)學(xué)生做暫時(shí)停團(tuán)、繼續(xù)接受培訓(xùn)的處理，在其能力達(dá)到相當(dāng)水平的時(shí)候再派團(tuán)。如果沒(méi)有實(shí)踐，學(xué)生就無(wú)法明晰自己的不足，不知道出現(xiàn)旅游突發(fā)事件時(shí)如何應(yīng)對(duì)，有“閉門(mén)造車(chē)”之嫌。旅行社不是慈善機(jī)構(gòu)，希望自己所聘請(qǐng)的導(dǎo)游能夠一步到位，能獨(dú)立帶好團(tuán)。

3.提高了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)是個(gè)特殊的專(zhuān)業(yè)，也是個(gè)充滿(mǎn)誘惑性的職業(yè)。導(dǎo)游常年直接接觸各方游客，直接面對(duì)各種各樣的意識(shí)形態(tài)、政治經(jīng)濟(jì)、文化觀點(diǎn)、價(jià)值觀念和生活方式，有時(shí)還會(huì)面臨金錢(qián)、色情、利益、地位的誘惑，直接面對(duì)精神污染的機(jī)會(huì)大于常人。“近朱者赤，近墨者黑”，導(dǎo)游如果缺乏高度的自覺(jué)性和抵抗力，往往就容易受到影響。所以身處這種氛圍中的導(dǎo)游要有較高的政治思想水平、堅(jiān)強(qiáng)的意志和高度的政治警惕性，始終保持清醒頭腦，防微杜漸，自覺(jué)抵制“精神污染”。要想讓學(xué)生形成良好的職業(yè)素養(yǎng)，就要從入學(xué)時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)。課堂上的說(shuō)教讓學(xué)生體驗(yàn)不到后果，但在實(shí)踐的過(guò)程中，學(xué)生因不遵守職業(yè)道德出現(xiàn)責(zé)任問(wèn)題時(shí)，直接會(huì)受到旅行社與老師方面的壓力及相應(yīng)的懲罰。不僅要有罰，而且要有賞，在獎(jiǎng)罰分明的氛圍中，職業(yè)道德理念慢慢滲透在學(xué)生的腦子里，使學(xué)生漸漸養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣。

四、“社團(tuán)與專(zhuān)業(yè)緊密結(jié)合”的實(shí)踐教學(xué)模式對(duì)通過(guò)導(dǎo)游證考試的意義。

“興趣是最好的老師”，通過(guò)社團(tuán)組織的導(dǎo)游實(shí)踐，可激發(fā)學(xué)生向上的熱情，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力，激發(fā)學(xué)生要考上導(dǎo)游證的志氣。國(guó)家導(dǎo)游資格證的獲得是學(xué)生進(jìn)入旅游行業(yè)從事導(dǎo)游職業(yè)的敲門(mén)磚。我校從2007年春開(kāi)始運(yùn)用“社團(tuán)與專(zhuān)業(yè)緊密結(jié)合”的實(shí)踐模式，讓學(xué)生積極地投入到旅游實(shí)踐當(dāng)中，連續(xù)兩年取得好成績(jī)，導(dǎo)游證的通過(guò)率都在50%以上，高出廣東省30個(gè)百分點(diǎn)，占惠州市該年取得導(dǎo)游證人數(shù)的68%。取得導(dǎo)游證的學(xué)生都是“悠游旅行社”的成員。這樣的成績(jī)?cè)谌珖?guó)范圍來(lái)說(shuō)都是位于前列的。

過(guò)關(guān)率不是最終目標(biāo)，最終目的是全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。由上所述，“社團(tuán)與專(zhuān)業(yè)緊密結(jié)合”的實(shí)踐模式對(duì)提高學(xué)生的素質(zhì)，提高學(xué)生的導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)技能成效顯著。行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，導(dǎo)游高學(xué)歷的比重越來(lái)越大，中職學(xué)生處于旅游業(yè)日新月異的時(shí)代，應(yīng)有危機(jī)意識(shí)，在實(shí)踐中不斷發(fā)現(xiàn)自己的不足，養(yǎng)成不斷學(xué)習(xí)的好習(xí)慣，如此才能在行業(yè)中有立足之地。

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