“中國旅游高等教育的現狀、問題與前景展望專題討論”概要

(第六屆中國旅游論壇，2009年5月13日，四川成都)

為進一步加強香港與內地旅游院校的交流與合作，第六屆中國旅游論壇特別邀請了中國旅游高等院校院長，系主任代表，并以“中國旅游高等教育的現狀、問題與前景展望”為題進行了討論。與會14位代表圍繞著四個大問題展開探討與交流：一、旅游教育的定位與培養目標；二、學科地位、學科性質與課程設置；三、理論與實踐；四、旅游教育的質量保障體系。與會代表結合各院校自身的發展情況，暢談了大陸旅游教育的發展困境，介紹了成功的經驗，也提出了一些建議。

討論暴露了許多問題，其中一些屬于多年來一直困擾著國內旅游教育發展的老生常談的問題。如，不同專業層次培養目標的定位問題、培養知識型人才還是應用型人才的問題。在學科地位方面，在教育部的學科目錄中“旅游管理”作為“工商管理”之下“二級學科”的現狀，約束了本專業的發展空間。討論還涉及了旅游管理專業畢業生就業等問題。

與會代表大多認同，除了博士學位教育以外，本科與碩士層面的旅游教育都應重視應用型、實踐型人才的培養。中南林業科技大學旅游學院的代表認為，旅游教育應是培養應用型、實踐型人才，不同層次課程設置應該各有側重，專科、本科與研究生教育都要有自己的成長空間。廣州大學中法旅游學院的代表強調，本科教育的目標是培養外向型、應用型、復合型的職業經理，并介紹了其院校學生生產實習的成功經驗。華南理工大學的代表則指出，關于旅游高等教育核心問題的討論，應該擯棄應用與理論的界線，突出學位教育與非學位教育引發的問題。旅游高等教育的學位教育在于教學內容的區分，本科側重于運營，研究生側重戰略、政策與社會發展等問題。在學科性質上，要重視是否真的在搞旅游；在學科研究方向上，各校應結合自身傳統在旅游管理大方向下發揮所長；在實踐方面，應強調學生實習內容和實習崗位，從而達到實習目標。

暨南大學深圳旅游學院代表認為，國內的體制約束了旅游專業的發展，不同層次院校應有不同的培養目標，然而無論什么層次，都要重視就業問題，業界和教育部應支持并參與其中。他還認為旅游高等教育應該重視基礎課的學習以及學生綜合素質的培養。對此，山東大學管理學院的代表也認為，旅游高等教育應重視學生素質教育，淡化專業，在綜合性大學中旅游專業要自己尋找發展空間。

重慶師范大學旅游學院院長的發言引發了與會代表對旅游院校“核心競爭力”的思考。這位代表認為，目前酒店管理方向的學生培養目標針對性很強，而旅游專業定位不是很明確，各院校應思考自己院校的核心競爭力。例如，他們酒店管理專業的培養目標，就是側重學生對生活方式和生活品質的認識提升、溝通能力以及應用技能的培養。

在探討政府在旅游高等教育中的作用時，云南大學工商管理與旅游管理學院的代表談到，云南省政府非常重視云南大學的旅游教育，學科地位比較高，作為文科專業，項目經費也很充裕。這位代表還介紹了如何爭取項目經費的成功經驗。在論及旅游管理博士點申報的問題上，她呼吁各院校憑實力競爭。

與會代表也討論了各自辦學的成功經驗。在談到中外合作辦學及校企合作方面，天津商業大學TUC—FIU合作學院(天津商業大學一美國佛羅里達國際大學酒店與旅游管理學院)較詳細地介紹了他們。在學生反饋與評價、師資培養、旅游教育質量保障等方面成功的經驗。這種模式還鼓舞了在座代表對中外合作辦學的信心。同時，天津商業大學TUC—FIU合作學院還介紹了吸引企業投資捐助旅游教育、企業設立學生獎學金等校企聯合的經驗，也值得國內旅游院校借鑒。

與會代表雖然探討了不少制約國內旅游高等教育發展的瓶頸與困境問題，但是對中國旅游高等教育的前景，大家還是充滿信心。

(本次專題討論由香港理工大學酒店及旅游業管理學院肖洪根博士主持，研究助理王敏記錄整理。)