櫻桃谷肉鴨夏季飼養管理要點

摘要:自2007年以來，江蘇省豐縣的櫻桃谷肉鴨養殖成為當地養殖業的支柱產業。進入夏季，由于飼養管理技術的不成熟，導致鴨子死傷嚴重和料肉比增大，養殖利潤大大降低，養殖進入淡季。提出夏季櫻桃谷肉鴨的養殖要點為:搞好環境控制，加強飼養管理，抓好疫病防治。

關鍵詞:櫻桃谷肉鴨;飼養管理;夏季

中圖分類號:S834.4文獻標識碼:B文章編號:1007-273X(2009)10-0034-01

櫻桃谷鴨，是英國林肯郡櫻桃谷公司經多年培育而得的優良品種，又名“快大鴨”、“超級鴨”[1]。肉用型櫻桃谷鴨具有體型大、生長快、瘦肉多、肉質好、飼料報酬高和適應性強等優點[2]。自2007年江蘇省豐縣引進SM3型櫻桃谷種鴨以來，櫻桃谷肉鴨的養殖在當地已經形成一個特色產業，提高了當地農民的收入，帶動了全縣的經濟發展。

在江蘇省豐縣，夏季持續時間將近4個月，最高溫度能達到40℃。由于鴨沒有汗腺又有羽毛的覆蓋，僅靠鴨蹼及舌頭散熱，因此鴨體的散熱受到很大限制。當氣溫越過等熱區時，鴨體溫上升，在未搞好防暑降溫的情況下，鴨發生急性熱應激甚至熱昏厥的現象時有發生[3];豐縣地區屬于長江中下游平原，入夏后會有梅雨季節，氣壓降低，空氣濕度大，高溫、高濕的環境還使鴨舍糞便易于分解，造成鴨舍內有害氣體含量過高，危害鴨體健康;同時進入5月之后，溫度上升，高溫高濕的環境還利于病原微生物的孳生繁殖，誘發疾病。自5月中下旬入夏以后，江蘇省豐縣地區由于飼養管理技術的不成熟，養殖戶養殖利潤大大降低，肉鴨養殖進入淡季，為確保夏季肉用仔鴨健康和正常生長，應抓好以下飼養管理關鍵措施。

1環境控制

1.1減少環境受熱

豐縣地區的的肉鴨幾乎都是大棚養殖，選址的時候應選擇陰涼通風的地方，如周圍有楊樹或在鴨棚建設中其周圍種樹;同時加大棚的高度與跨度，鴨舍四周敞開，讓空氣對流以加強鴨舍內通風;有條件的鴨場可以在鴨棚的頂部加蓋一層反光的隔熱層;有運動場的鴨場可以在運動場上加一層遮陽網。

1.2降低飼養密度

飼養密度過高包括兩個方面:其一是指單位面積容納鴨數目過多，二是指每只鴨子所占有的食槽及水槽位置較少[4]。高溫季節鴨體自身散熱會帶動舍內溫度升高，故減少舍內的鴨數并增加舍內水槽及食槽數目將有效避免因飼養密度過大而引起的舍溫升高，有利于鴨體的散熱。一般可以按照減少原飼養密度的20%并增加原料槽和水槽的30%來操作。

1.3保持鴨舍的干燥

鴨雖然喜水但惡濕，鴨舍相對濕度一般要求為60%~70%[5]。相對濕度與溫度共同作用于鴨群。若溫度適宜，相對濕度對鴨的影響較小，但在高溫季節，鴨飲的水比其他季節多，因而通過呼氣蒸發散失的水氣也比其他季節多，尤其是排出的糞中水分蒸發及糞在高溫下的發酵是鴨舍濕度增高及有害氣體含量升高的主要原因，因而要勤曬墊草以保持鴨舍干燥。

2加強飼養管理

2.1保證飼料新鮮

在高溫、高濕期間，飼料放置過久或飼喂時在料槽中放置時間過長均會引起飼料發酵變質，甚至出現嚴重霉變。因而夏季應少量多次采購飼料，以1周飼料量為宜，保證飼料新鮮。在飼喂時注意料槽中是否有上次未吃完的飼料殘留，清理干凈后添加新鮮飼料。

2.2調整飼料配方

由于鴨的采食量隨環境溫度的升高而下降(溫度升高1℃，采食量下降1.5%)[3]。夏季在進行肉鴨飼料原料配比時應適當提高飼料的濃度，以保證每天的營養攝取量;因為消化等量脂肪較碳水化合物體增熱要低，而消化蛋白質體增熱較消化碳水化合物和脂肪時要高，為了減輕蛋白質在體內降解利用所帶來的體增熱負擔，可以添加適量脂肪來替代部分碳水化合物，通過添加日糧中的各種必需氨基酸，創造合理的蛋白質模式，保證氨基酸的平衡供給;由于采食量下降，而鴨體排泄的鈉、鉀增加，為保證營養攝入均衡，需要提高礦物質與維生素的添加水平，可以在飼料中添加電解多維、速補18等營養。

2.3改變飼喂方法

由于白天炎熱，肉鴨的采食量減少，改在夜間飼喂，就可達到正常的采食量[6]。白天高溫時間不要喂料，盡量讓鴨多休息，可以在早晨4∶00~5∶00點進行飼喂，同時延長晚上的飼喂時間，避免高溫對采食的影響。

2.4添加維生素C等抗應激藥物

夏季高溫、高濕容易造成鴨體的熱應激，而夏季天氣變化也比較頻繁，為有效降低因應激對鴨體造成的損傷，可以在飼料中添加50~200mg/kg的維生素C，同時也可以避免飼料中的營養物質在高溫、高濕季節的氧化。

3加強疫病防治

3.1定期免疫接種和消毒

夏季溫濕度都比較高，正適宜微生物的生長、發育和繁殖，及時做好疫病的免疫接種和疾病防控工作，是保證鴨群健康的必要條件。根據江蘇省豐縣地區肉鴨疫病的流行情況，需要進行以下疫苗的免疫接種:1日齡，鴨肝炎卵黃抗體被動免疫;7日齡，鴨肝炎弱毒苗免疫;14日齡，H5N1流感滅活疫苗免疫。中途添加0.04%的氟苯尼考預防鴨傳染性漿膜炎的發病;除了正常疫苗免疫之外，還需要定期(如每2d一次)用百毒殺等消毒劑對鴨舍進行帶鴨消毒。

3.2防止外界病原的進入

鴨舍內施行“全進全出”的飼養管理制度;外界人員進入堅持消毒措施，控制閑人和車輛的隨意進出;鴨場內防鼠，防止蒼蠅、蚊子孳生。

參考文獻:

[1]鄧其盛. 櫻桃谷鴨旱養技術[J].福建畜牧獸醫，2007，29(5):85-86.

[2]方義成，陸平，沈宣紅，等.櫻桃谷SM3肉鴨父母代飼養管理[J].中國牧業通訊，2005(16):82-83.

[3]周中華，王偉豐，顧國林，等.夏季肉鴨飼養管理技術要點[J]. 上海畜牧獸醫通訊，2003(3):33-34.

[4]夏季肉鴨養殖注意三點[J].湖南飼料，2007(3):35-36.

[5]陳婕，尚宏華.鴨熱應激及其防治[J].中獸醫學雜志，2008(1):17-18.

[6]李濤，方平.櫻桃谷肉鴨夏季飼養管理[J].黑龍江畜牧獸醫，2000(9):46.