淺談規(guī)模化奶牛場奶牛乳腺保健技術(shù)

1概述

奶牛乳腺保健一直是奶牛養(yǎng)殖業(yè)的難題，尤其是在規(guī)模化、現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖模式探索過程中，我們不斷遇到制約奶牛乳腺健康的新問題，但在這些問題中也總結(jié)和摸索出了奶牛乳腺保健的一些關(guān)鍵點。“預(yù)防為主，防治結(jié)合”一直是奶牛保健的總原則，這不僅適合于過去小群體的養(yǎng)殖模式，也適合我們規(guī)模化甚至今后超大規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖。

2危害

奶牛乳腺炎是造成奶牛養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟損失的最主要的疾病。當奶牛發(fā)生乳腺炎時，牛奶中體細胞數(shù)(SCC，Somatic cell count，體細胞計數(shù)，簡稱體細胞數(shù))升高，脂肪酶含量的上升則會導致變味，也會導致乳糖、酪蛋白、乳脂的下降以及氯化鈉和乳清蛋白的上升，從而導致pH值的升高，最終縮短了牛奶的保質(zhì)期。與此同時，乳腺炎還需要抗生素治療，又直接增加了治療成本，減少了優(yōu)質(zhì)牛奶。所以，奶牛發(fā)生乳腺炎時可引起經(jīng)營成本的升高、生產(chǎn)性能下降及食品安全等一系列問題。

3原因

奶牛乳腺的健康與奶牛養(yǎng)殖業(yè)中很多環(huán)節(jié)有著密不可分的關(guān)系，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤均可造成奶牛乳腺炎的發(fā)生。簡單來講分為兩個主要原因，一是奶牛機體本身，這與奶牛個體差異及所處的特定泌乳階段有很強相關(guān)性;二是與奶牛乳區(qū)接觸的各個環(huán)節(jié)，其最終結(jié)果是病原體入侵乳區(qū)，造成乳區(qū)感染，而炎癥是機體與病原體斗爭的自然反應(yīng)。前者主要與遺傳、營養(yǎng)相關(guān)，后者與牧場現(xiàn)場管理理念、執(zhí)行力等相關(guān)。

4預(yù)防

奶牛乳腺炎與奶牛的生產(chǎn)性狀、體細胞數(shù)、體型性狀、生產(chǎn)壽命存在一定關(guān)系。臨床乳房炎發(fā)生率對乳房體型性狀(乳房深度、前乳房附著、乳房懸垂、前乳頭位置)、生產(chǎn)壽命、公牛傳遞力的回歸系數(shù)是負的，這些結(jié)果表明選擇較淺、附著較牢固、乳頭位置內(nèi)向的乳房應(yīng)能減少由選擇高產(chǎn)奶量引起的乳房炎發(fā)生率的增加，傳遞較長生產(chǎn)壽命的公牛其女兒具有較低的臨床乳房炎發(fā)生率。

SCC和臨床乳房炎之間的高遺傳相關(guān)使SCC成為臨床乳房炎一個可行的良好標記。從選擇的觀點來看，SCC和臨床乳房炎之間相關(guān)的程度以及發(fā)現(xiàn)的線性關(guān)系是重要的，這意味著較低的體細胞數(shù)主要反映了感染的發(fā)生率下降，而不是與它們搏斗能力的下降，表明對低SCC公牛的遺傳評定和選擇可以降低乳房炎的發(fā)生率。

營養(yǎng)方面大多數(shù)新的乳腺內(nèi)感染發(fā)生在產(chǎn)犢后的幾周內(nèi)，這與持續(xù)幾周的免疫抑制反應(yīng)階段相一致，在此期間奶牛維生素E的血漿濃度也是最低的。大量的研究發(fā)現(xiàn)添加維生素E可降低奶牛乳房炎的發(fā)病率，這在臨產(chǎn)前尤為關(guān)鍵。

奶牛日糧中適量添加抗氧化性微量養(yǎng)分可增強奶牛對乳房炎的抵抗力。研究表明，牛群乳房炎的發(fā)病程度與飼料中β-胡蘿卜素、維生素A、維生素E、硒、鋅及銅的水平有關(guān)。感染乳房炎的奶牛血漿及乳中β-胡蘿卜素和維生素E的濃度均明顯低于健康牛，其感染程度越嚴重，血漿β-胡蘿卜素和維生素E的濃度就越低，牛乳中體細胞數(shù)及臨床乳房炎的發(fā)生率均與其維生素E的攝入量及血漿硒濃度呈負相關(guān)。維生素E和硒不僅能增強機體的體液免疫，可增加血清免疫球蛋白的水平，使抗體合成量增加，還能提高細胞免疫功能和嗜中性白細胞殺傷金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的能力。添加有機鋅可減少乳中的體細胞數(shù)。銅在提高免疫力方面也有重要作用，缺銅可表現(xiàn)為胸腺萎縮、免疫細胞活性降低、抗體合成受損和抗體效價降低。一般情況下，日糧缺銅不多見，而銅過量會導致細胞氧化作用加強，增加乳房炎的發(fā)病率，并使癥狀加重。

當奶牛機體受到外源性刺激，如突然的熱應(yīng)激、鞭打、強烈的噪音、泌乳階段的轉(zhuǎn)變等均會造成自身機體抵抗力的下降，給隱性乳腺炎轉(zhuǎn)變?yōu)榕R床乳腺炎提供機會，所以要盡可能減少人為的應(yīng)激，保持安靜。

5治療

奶牛乳腺炎治療是奶牛乳腺保健的末端，但只要以牛為本，從奶牛發(fā)病規(guī)律著手，逐一找出問題的癥結(jié)，逆向思考，也能很好地分析問題、解決問題。在乳腺炎治療過程中，以干奶牛乳腺炎預(yù)防性治療最有預(yù)防價值。

5.1干奶牛治療

干奶牛的預(yù)防性治療方案需要針對奶牛的四個乳區(qū)進行治療，不僅可以治療已經(jīng)感染的乳腺炎，也可以減少新產(chǎn)牛的開奶壞奶。很多久治不愈的牛只乳腺炎在干奶期也能治愈，干奶期乳腺炎治療治愈率是泌乳期乳腺炎治愈率的兩倍多，且在干奶期治療后下一個泌乳期乳腺組織可以恢復。

干奶期乳腺炎治療干奶藥物治療效果明顯優(yōu)于常規(guī)抗生素治療，故隱性乳腺炎檢測后的常規(guī)抗生素治療沒有必要。

干奶前檢查出的乳腺炎治療也應(yīng)該充分利用干奶期進行治療。

綜上所述，適應(yīng)于規(guī)模化奶牛場的干奶方法是，干奶前隱性乳腺炎檢測后每個乳區(qū)直接使用干奶藥物，其陽性乳區(qū)隔3～5d重點檢查該乳區(qū)(集中該類牛群)，有問題則繼續(xù)重新封乳頭，這樣既節(jié)省了勞力，也會借助干奶期提高治療效果。

5.2泌乳牛治療

泌乳牛乳腺炎治療需要有針對性的治療措施，首先要知道感染的是何種細菌，以及對何種藥物敏感等，然后才能做到有效的治療，而這必須有實驗室參與完成。針對大型現(xiàn)代化規(guī)模化牧場，特別是牧場建設(shè)初期，尤其需要實驗室的強力支持，需要將金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌、支原體等高度接觸性傳染性病原體篩選隔離甚至直接淘汰。具體做法如下:接觸性傳染性病原菌的篩選列入細菌鑒定常規(guī)檢測的牛群主要是指高體細胞牛群、新發(fā)乳腺炎牛只、干奶前隱性乳腺炎陽性乳區(qū)及其產(chǎn)犢后該乳區(qū)的細菌鑒定，在上述牛群中發(fā)現(xiàn)任何接觸性傳染性病原菌就可以將該類牛進行有條件隔離和淘汰。

針對性治療方法:(1)乳腺炎病原菌確定后需要做敏感試驗，提高治療效果，敏感試驗?zāi)茏龅健绑w外試驗敏感，體內(nèi)治療不一定敏感，但體外試驗不敏感，體內(nèi)治療一定不敏感”。(2)大腸桿菌性乳腺炎:優(yōu)先使用氟尼辛葡甲氨等消炎藥物肌肉注射，發(fā)病早期使用抗生素全身治療，3～5d后可停用抗生素，以消炎藥物及增加擠奶次數(shù)為主要治療手段;其發(fā)硬乳區(qū)可外敷薄荷油類外敷藥物輔助治療。(3)鏈球菌性乳腺炎:盡管無乳鏈球菌對奶牛體細胞影響甚大，但對常規(guī)青霉素類抗生素均敏感，故鑒定為鏈球菌一方面需要隔離，另一方面可采用一次性的乳區(qū)注射藥物進行治療。(4)金黃色葡萄球菌乳腺炎:直接淘汰，如沒條件淘汰，需要絕對的隔離，以干奶期治療為最佳手段，并針對單個感染乳區(qū)進行產(chǎn)犢前后的跟蹤，不能痊愈則主動瞎奶，保全其他乳區(qū)。(5)支原體性乳腺炎:無法治愈，迅速淘汰。(6)凝固酶陰性球菌:該細菌一般為奶牛乳腺炎發(fā)病比例最高的一種，其治療需要根據(jù)藥物敏感試驗結(jié)果來進行。

治療方式對于現(xiàn)代化規(guī)模化奶牛場而言，當發(fā)生群發(fā)性乳腺炎時，按照傳統(tǒng)的方法進行乳腺炎治療往往受到很多制約，且效果不佳，這就需要我們改變方式來應(yīng)對可能的危機。(1)少用乳區(qū)注射:如果不能做到一乳區(qū)一個滅菌針頭，乳區(qū)嚴格消毒，則盡可能減少乳區(qū)的藥物注射，每增加乳區(qū)注射一次則相應(yīng)增加交叉感染幾率。(2)消炎:發(fā)生急性乳腺炎時，需要輔助使用消炎藥物(不是抗生素)。(3)增加擠奶次數(shù):規(guī)模化牧場需要備有相應(yīng)規(guī)模對應(yīng)比例的乳腺炎牛只擠奶臺，以能滿足增加乳腺炎牛只擠奶次數(shù)，及時排除乳腺炎乳區(qū)內(nèi)細菌及其代謝產(chǎn)物，促進乳腺恢復。(4)抗生素使用:盡可能少用抗生素，使用3d后，再鞏固治療1d即可。(5)激素配合治療:間隔1～8h注射催乳素，隨后擠干乳腺內(nèi)的牛奶。

隨著社會集約化程度的提高，奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模化、機械化、現(xiàn)代化是我們奶業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。近幾年來，企業(yè)勞動力成本不斷攀升，機械化程度也逐步提高，但由于缺少大型規(guī)模場管理的經(jīng)驗，在管理牧場中還是面臨著很多未曾料到或者未遇到的新問題，很多過去熟悉的技術(shù)問題，在超大規(guī)模牧場卻需要重新定義和重新制定出新的標準制度，只有將奶牛保健的核心技術(shù)逐步融入到規(guī)模場特有的環(huán)境下，始終堅持“以牛為本”的管理理念，協(xié)調(diào)好奶牛場管理的各個環(huán)節(jié)，才能保障規(guī)模化奶牛場奶牛乳腺的健康。

(來源:中原畜牧網(wǎng))