連鎖經營實現的載體是連鎖門店,門店運營的開始是建店和開店。很多連鎖企業都遇到過以下的困惑:為什么工期一拖再拖?裝修時要注意的細節那么多,不是漏掉這一塊。就是漏掉那一塊。為什么返工三四次。裝修效果仍然達不到預期?如何批量建店呢?要保證建店開店順利、快速和高質。必須先練好連鎖門店“五行拳”。
第一式:劈拳
劈拳者,屬金,是一氣之起落也,保證裝修質量。此拳善解裝修效果不佳,裝修商不專業之困。夫人以氣為主,氣合則體壯。氣乖則體弱,體弱即必病生,而拳必不通矣。故學者不可不先務也。招式要領:
1、起式——清楚定位,保證裝修效果
挖掘品牌核心點,圍繞著這個點,進行有創意的視覺設計和氛圍設計。制造特色和氛圍、突出品牌形象、增強產品的陳列擺放的銷售吸引力。
2、承式——選擇專業裝修商。保證裝修質量
嚴格按照審資格、看經驗、評實力三步進行裝修商的嚴格篩選。比較困難的是跨區域店鋪的裝修商,其尋找途徑通常有兩種:請附近同業、裝修風格和質量優良的店鋪介紹其專業裝修施工隊;到裝飾建材市場詢問專業裝修施工隊,包工包料。
3、結式——店面裝修要領
(1)外部裝修主要是外觀設計、招牌、櫥窗
外觀設計所遵循的原則是:表里如一,和諧統一。外觀設計與所經營的商品相適應,與周圍環境相協調。既能展現店鋪特色,吸引顧客注意力,又不能太突兀,與周圍環境格格不入。
招牌設計的原則是:簡潔、突出。
櫥窗的大小、長寬高的設計也有一定的原則,寬和高要遵循黃金定律,兩者之比為1:1.68。櫥窗設計要能反映商店及其所經營商品的特色,使顧客過目不忘。
(2)內部裝修包括天花板、墻壁、地面
天花板的高度取決于賣場的面積,若天花板過高,則商店顯得太空曠,商品不豐富。若天花板過低,會有壓抑感。
墻壁應該保持整潔與堅固。那種墻面脫落的材料堅決棄之不用。
地面最好由耐久、耐臟、耐磨的材料鋪成。還可采用一定圖案的地磚,增加美感。
第二式:崩拳
崩拳者。屬木,是一氣之伸縮,力克工期問題。此拳善能化解工期拖沓、返工、城管規定限制是建店最常見的問題,故學者,當細研究也。招式要領:
1、起式——嚴格按照建店流水表作業,協調并行運作,力克拖拉延遲
建店是細活,主要關注細節。所有在裝修中的水、電、布線以及維修的后期維護都要關注。具體來說就是做好施工圖,明確各種細節。在施工圖中把裝修可能遇到的問題全部考慮到,然后周全制定建店流水表。
流水表制定后,各部門要嚴格按計劃流水表進行作業。注意協調各部門和負責人之間的工作。多項任務同步有序進行。提高效率,縮短工期。(開店的準備工作在建店進行到距離開店15天左右就可以同步進行)。
2、承式——緊抓過程質量,嚴格驗收應,力克返工
為確保工程質量,在工程完成前。應先對隱蔽工程,如水電項目進行預驗收,因為這些項目在完工后基本上是看不到的,必須在其封閉前進行驗收。
3、結式——合理安排施工時間,應對城管規定限制
白天施工進行有聲響項目,晚上施工進行拼裝項目,提高工作效率,避免擾民,地內項目與地外項目可同時進行。
第三式:鉆拳
鉆拳者。屬水,是一氣之曲曲流形,無微不至也,化解成本控制之惑。建店成本沒有控制好,濁氣不能下降矣。其拳不順,真勁即不能長,而拙勁亦不能化矣。學者當知之。招式要領:
1、起式——選擇獲取店鋪的方式
不同規模和資金實力的連鎖門店可根據自身情況,比較成本優劣勢來選擇獲取店鋪的方式。經營不善設備可以搬走賣掉,但裝潢是搬不走的。對于起步階段的企業仍然建議不要投資太大,要充分考慮風險承擔能力,獲取店鋪的方式和裝潢定位以低成本切入比較合適。
2、承式——合同的談判與簽訂
簽合同前,先預算綜合考慮產品結構和價格結構,應當在3年內能夠從利潤里分攤掉首期的裝潢。
租金談判時,一般為第三年起每年遞增。幅度約為2%-3%,也有5%的。建議立馬用計算器計算一下。把遞增的金額計算出來,去掉個零頭和房東談。
3、結式——巧用裝潢免租期
不管你計劃裝潢成什么樣,向房東要裝潢免租期,要告訴他你非常重視裝潢需要大動工。讓工程流程提前完成,利用好免租期內的時間來進行開業促銷。這段日子是不收房租的。
第四式:橫拳
橫拳者,屬土,是一氣之團聚也。此拳善化批量建店之擾。人而無信,百事不成。橫拳不和,百式無形,橫拳者乃形意之要著也,學者不可不慎詳之。招式要領:
1、起式——半成品化
總部統一準備部分裝修配件,招牌等在加工廠做成半成品備用,減少現場工作量。
2、結式——加強總部對加盟店裝修質量的控制力度
(1)收銀機、貨柜等由總部統一配備,加盟店主要負責地面、墻體、吊頂等裝修。
(2)加盟店必須向總部提交裝修商實力評估表和相關證明材料,總部通過后才能進行裝修。
(3)總部督導人員加大對加盟店建店開店過程中的驗收檢查力度,避免偷工減料的行為產生。
第五式:炮拳
炮拳者。屬火,是一氣之開合。如炮忽然炸裂,其彈突出,其性最烈。其式最猛,善助打響開業第一炮。其拳和則身體舒暢,其拳謬則四體失和矣。學者務深究此拳也。招式要領:
1、起式——開業前的廣告宣傳
在開業之前,必須做好廣告宣傳工作,讓商圈內的消費者對連鎖店有一定的了解,獲知其開業情況,讓您的連鎖店進入消費者的采購預選單中。一般會采取OM發放的形式,因為其具有成本低廉、承載信息量大、直接獲得受眾反映的特點。其發放的關鍵是:
(1)發放地點:需要到目標客戶集中的通路上發放;在有選擇的區域派送到消費者的住處;重點消費者(團體消費者)以郵寄方式發放:在重點人流區域如車站、停車場等公共場所派送;在商店門前入口處派發:在商場客服區內陳列并供消費者自由索取。
(2)發放時間:建議在高峰之前或之中。
(3)發放亮點:需要在發放過程中有一句關鍵的廣告語。
2、承式——試營業
為了保證正式開業能夠取得成功,通過試營業來發現連鎖店存在的問題,及時進行調整和改進,同時可以讓員工和管理人員熟悉各自的工作。
(1)試營業的形式:一般有兩種:一是讓顧客自由采購;二是邀請嘉賓或專業人員光臨,以發現連鎖店存在的缺陷。
(2)試營業應注意的問題:以正式營業的標準約束和要求員工,如穿工作服和佩戴工作牌等,不能因為是試營業而掉以輕心,遇到問題應立即做好記錄,并對此提出解決方案。
3、結式——開業促銷
開業促銷的形式多種多樣。主要把握三個要素:目標客戶、顧客喜好、利潤。
一般的促銷形式是產品促銷和價格促銷,這是要針對目標客戶,根據其喜好來制定促銷策略。如果這些顧客喜歡產品你卻用價格促銷,或者這些顧客喜歡低價你卻用產品促銷這些方案都是不匹配的
另一方面,產品利潤有高有低,不要促銷利潤極低,甚至可能虧本的產品,不然忙了一天賺不到錢。還要虧錢。進行產品利潤率的計算是前提。