吃菜讓你更健康美麗

“水果我不愛吃”、“我只喜歡吃白菜”……聽到這些話，可愁壞了蔬菜王國的國王和王后，這樣下去，他們的身體怎么受得了，很可能個個變成蒼白的“小豆芽”，因為只有多吃蔬菜水果、不挑食才能使人健康、美麗和帥氣!于是，他們決定向全世界招募一個“蔬菜人”，把鎮國之寶《蔬菜人秘籍》送給他，可誰才是最合適的人選呢?蔬菜王國的國王和王后想出來這么一個辦法：

“蔬菜人”的考卷

1 要想身體好，蔬菜水果少不了。

A 水果可以代替蔬菜，因為水果更好吃，也有營養。

B 水果不可以代替蔬菜，因為多數蔬菜特別是深色蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的含量高于水果。

c 吃了疏菜就不用吃水果了，它們的成分差不多。

2 大蒜的綽號是什么?

A 葉黃素B.泥土中的青霉素。

3 常吃西紅柿能使人皮膚光滑細嫩，白里透紅。

A 對，吃什么像什么，常吃西紅柿，皮膚就像西紅柿。

B 不對。

c 對，西紅柿里含有大量的番茄紅素，能保護皮膚，還具有防曬的功效呢。

hi，如果你答對2題以上，你就有潛力學習《蔬菜人秘籍》啦!只要你按照秘籍的指引，就有可能成為一名全面、合格的“蔬菜人”!

“蔬菜人”秘籍

第1條：常吃大白菜健康頭發和指甲

健康的頭發烏黑、有光澤，每個月會增長1厘米左右；健康的指甲光滑、平潔，每月長3毫米左右，而頭發和指甲都主要由一種不含細胞的角蛋白構成的(人體就指甲和頭發不會長癌細胞)，角蛋白的合成又離不開鋅，海產品和動物的肝臟中有大量的鋅。另外，多吃雞蛋、白菜、蘆筍等食物也能夠促進角蛋白的合成。

第2條：菠菜、玉米、海帶、紫菜等，合力增加人的IQ。

千萬別小瞧了這些代表食物，它們對你的IQ增長都大有好處哦。這是因為它們中含有鼎鼎大名的“智力元素”——碘。話說你還在媽媽肚子里的時候，碘就發揮了它的威力，幫助你的腦子發育，這才使你變得像現在這么聰明。所以，如果你想IQ再高點的話，就記得適當吃一點它們哦。

第3條：紅薯、胡蘿卜、莧菜、杏子還有相桶，讓人的眼睛更有神。

沒錯，這些蔬菜水果都對你的眼睛大有好處。這是因為它們擁有保護視力的一員“虎將”——胡蘿卜素。而維生素A正是由胡蘿卜素轉變而成的，知道維生素A的雅號嗎?“護眼小衛士”!如果人體長期嚴重缺乏了它，很可能會患上夜盲癥，更嚴重的，還可能導致失明。

第4條：豆類、牛奶等目標就是強健骨骼

想讓你的骨骼更強更牛嗎?多吃含鈣的食物，比如牛奶、豆類、堅果等。沒錯，這是肯定的，不過，還少不了另外一名得力干將：維生素D，它和鈣一起作用，才能保證骨骼健康，而補充維生素D最簡單的方法就是曬太陽，當然，你還可以靠吃來解決，其中含脂肪較多的魚、蛋黃、蘑菇和動物肝臟都是不錯的選擇哦!據說，很多運動員的菜單上都少不了它們呢。

第5條：雞蛋白、蔬菜等叫人的肌肉一級棒。

想擁有強健的疙瘩肉嗎?除了勤于鍛煉以外，還有一條就是：不要放棄肉類和雞蛋白，因為它們含有的大量蛋白質，正是肌肉增長的原料，然而，并不是蛋白質越多越好，如果吃過量反而不好。還有，它們并沒有組成蛋白質全部的氨基酸，所以，千萬不要挑食，粗糧細糧、蔬菜水果都要一起吃。哦，還有大力水手的最愛——菠菜，據美國科學家研究發現，菠菜中確實含有一種能加速肌肉生長的物質，幫助人們提高肌肉質量。

第6條：紅綠蔬菜齊上陣，包你皮膚超級好。

皮膚是人體最大的感覺器官，所以有益于身體的食品自然也對皮膚有益處。蔬菜是食品之王，其中桔紅色(胡蘿卜、甘薯等)和綠色的蔬菜(菠菜等)對身體更是好處多多。

大部分桔紅色蔬菜中都富含β－胡蘿卜素，β－胡蘿卜素在體內能轉化為維生素A。要知道，維生素A不僅可以抗氧化，防止細胞損傷和減緩衰老，還能防止粉刺生成。你想在青春期少長點粉刺嗎?那就從現在開始，多吃點紅色和綠色的蔬菜吧!