豬頭阿在

這一天，正是端午節(jié)，蘄州城百年老字號(hào)“豬頭阿三”的掌柜阿三，中午和家人一起喝了幾杯雄黃酒，又吃了一大塊由大別山中獨(dú)產(chǎn)的鼓皮糯做成的葉兒粑。沒(méi)料想，一塊糍粑粘在嗓子眼里，哽得他兩眼直翻白，一口氣沒(méi)上來(lái)，就轟然溜到了八仙桌的底下。

阿三有兩個(gè)兒子，大兒子叫朱炳南，為人十分精明，跟著父親一起迎來(lái)送往，掌管店里和場(chǎng)面上的事兒；小兒子叫朱紹南，生性木訥，對(duì)生意上的事兒不感興趣，打小就進(jìn)了學(xué)堂，如今，開(kāi)了一個(gè)蒙館，一邊教幾個(gè)稚子童生，一邊苦讀詩(shī)書(shū)，夢(mèng)想謀取功名。當(dāng)天，兩個(gè)兒子正好都在家過(guò)節(jié)，他們一見(jiàn)，連忙將老父親扶到床上，又是掐又是搟，糍粑總算下去了，可老父親卻倒在床上再也起不來(lái)。

兒子們趕緊差人把父親的老友、蘄州城的名醫(yī)，也是小兒子朱紹南的岳丈、濟(jì)蒼堂的掌柜任濟(jì)蒼請(qǐng)來(lái)。任郎中一番把脈問(wèn)診之后，臉色就凝重起來(lái)，他也不回避阿三，當(dāng)著他的面，對(duì)他兩個(gè)兒子說(shuō)：“你父親得的是嗝病，嗓子眼里長(zhǎng)了個(gè)癰！非藥石所能挽回，過(guò)不了幾天，就將水米難進(jìn)。今天是五月初五，我看他活不過(guò)八月十五，只有三個(gè)月的陽(yáng)壽了，你們做兒子的好好地孝敬孝敬他吧！”說(shuō)完，開(kāi)了幾劑調(diào)理的藥方，就走了。

兩個(gè)兒子一聽(tīng)，傻眼了。說(shuō)起這個(gè)“豬頭阿三”的老店，就坐落在蘄州城沿江青云街的水碼頭邊，憑著祖上阿三的一道“扒燒豬頭”的招牌菜，在鄂贛皖三邊地界揚(yáng)名立萬(wàn)，歷經(jīng)百年而不衰。當(dāng)年，乾隆下江南的時(shí)候，慕名前來(lái)嘗鮮，品嘗之后，大加贊賞，他說(shuō)這扒燒豬頭，肥而不膩，有一股異香直入腦髓，讓人吃起來(lái)口舌生津、大快朵頤。……