“牛忠喜燒餅”的馬拉松官司

“牛忠喜燒餅”是新鄉(xiāng)知名小吃。誰(shuí)料想此后十幾年中圍繞商標(biāo)權(quán)和姓名權(quán)，飲食服務(wù)公司和牛忠喜的家人打起了官司，從1997年開(kāi)始，直到2005年燒餅創(chuàng)始人牛忠喜去世也結(jié)不了案。2008年11月，雙方再次對(duì)簿公堂……

“牛忠喜燒餅”成金字招牌

牛忠喜1920年1月出生在豫北輝縣，12歲時(shí)他跟隨伯父在輝縣西關(guān)學(xué)打燒餅，20歲時(shí)牛忠喜的燒餅在新鄉(xiāng)一帶有了名氣。

1957年公私合營(yíng)，牛忠喜將打燒餅的技術(shù)帶到了新鄉(xiāng)市飲食服務(wù)公司，同時(shí)成為該公司一名員工。上世紀(jì)六七十年代，牛忠喜的燒餅已是不少群眾餐桌上必不可少的美食。

1980年春，鄭州市舉辦河南省名菜點(diǎn)和風(fēng)味小吃評(píng)比展銷會(huì)，牛忠喜代表單位參加比賽，他打制出的燒餅被評(píng)為著名地方風(fēng)味小吃，榮獲河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。就在這一年，新鄉(xiāng)市飲食服務(wù)公司將該燒餅正式命名為“牛忠喜燒餅”。此時(shí)牛師傅決定自己辦一個(gè)燒餅店，培養(yǎng)一批徒弟后退休。1983年，牛忠喜開(kāi)了一家燒餅店，店址就是今天的新鄉(xiāng)市飲食服務(wù)公司“牛忠喜燒餅店”所在地。3年內(nèi)，他毫無(wú)保留地把技術(shù)傳授給了徒弟，燒餅店能獨(dú)立經(jīng)營(yíng)了他才退休。退休后，公司又返聘了牛忠喜。

“牛忠喜燒餅”1993年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)證為中華老字號(hào)；1996年4月，被新鄉(xiāng)市人民政府授予“新鄉(xiāng)一絕”；2001年10月，被河南省十家省級(jí)單位評(píng)定為“河南名吃”……名氣越來(lái)越大。為適合顧客的多種口味，牛忠喜和技術(shù)人員在上世紀(jì)90年代初又研制開(kāi)發(fā)出填有各種餡點(diǎn)的小燒餅，深受人們喜愛(ài)。