減肥過當,害得陳宇恬十幾歲便禿頭,卻從此踏人有機飲食世界。會計系畢業的他不顧教授老爸的反對,跑去賣媽媽的拿手涼面醬,意外打開“悅豐小鋪”名氣。
“悅豐”甫上軌道,他又接下庇護工場燙手山芋,日不敷出差點走上絕路。靠著改良不加膨松劑的餅干,他意外開發出健康零嘴商機,讓“悅豐”轉虧為盈,月賺83萬元(新臺幣,下同)。
“嘎~嘎~”臺北縣“悅豐小鋪”的廠房里,研磨機不斷運轉著。老板陳宇恬說,低溫焙炒研磨的芝麻才能留住養分。“這批磨完還得磨糙米?!贝汗澢?,因糙米薏仁酥、麥麩卷等餅干熱賣,得趁過年后再趕制一批給“里仁有機店”。
有機健康商機
創立近10年的悅豐小鋪,早期賣涼面醬、芝麻醬起家。4年前跨足餅干、零嘴,打響有益健康的不含化學添加物的零嘴,業績逐年攀升,平均月收370萬元,獲利20%:
離開“悅豐”,陳宇恬急急忙忙地走進臺北縣“集賢庇護工場”,監督餅干包裝進度,卻被180厘米高的小智(化名)給絆住了,“這次包的不好吃!彩色糖果比較好吃……”小智把頭搖得像波浪鼓似的,纏著陳宇恬抱怨,稚嫩的嗓音透露著不尋常。
拍拍小智的手,陳宇恬安撫他:“這個餅干沒有色素、膨松劑,比較健康呀……你今天做得很棒喲!”他壓低音量說,小智已經20多歲,工場里還有40多個像小智一樣身心障礙的孩子。
4年前,悅豐將餅干包裝轉給庇護工場。陳宇恬說:“雖然較機器包裝貴,卻能以此照顧弱勢族群?!逼鋵?,工場曾因悅豐業務量不夠,慘淡度日,“還接了別家的糖果來包裝,一袋只賺4毛錢。