白宮廚房簡史

奧巴馬一家安接替了布什住過的白宮，同時把一位“老朋友”排進了廚房，那就是一直在芝加哥為奧巴馬一家工作的廚師——山姆·卡斯。讓我們隨著這些照片，看看白宮廚房的變更。

1 “家常菜”

喬治·華盛頓和托馬斯·杰弗遜時期為白宮廚房服務的是奴隸。之后白宮廚房雇用非洲裔美國人的傳統一直沿襲至內戰時期。照片拍攝于1890年，圖中是廚師多莉·約翰遜，她被征召為本杰明·哈里森總統服務。約翰遜之前曾在哈里森家工作過，哈里森當選總統后征召她取代菜式清淡的白宮法國廚師。

2 燈光、照相機、升降機

1891年，白宮配備了電力照明系統，廚房也隨之設備升級。在這張照片拍攝的第二年——1902年，西奧多，羅斯福總統主持了對白宮大規模的翻修，其中包括服務區。正是因為安裝了升降機，一個電冰箱才能在白宮廚房使用近20年。

3 打造不銹鋼廚房

1933年，當富蘭克林和埃莉諾·羅斯福抵達行政大樓，他們和管家亨利埃塔·內斯比特發現廚房遠遠低于他們的標準。管家內斯比特寫到：“羅斯福夫人和我到處看了看，一打開櫥柜門，里面的東西全都涌出來，散落一地。這是需要改造的地方!”廚房的大規模翻修資金來自公共事務管理新政，主要采用不銹鋼材料修繕。它還迎接了下一任總統哈利·杜魯門1945年人住白宮。(照片拍攝于1948年)

4 奇怪的聲音

杜魯門總統任職期間，花費580萬美元進行了大規模裝修，目的是在白宮建立他的總統圖書館。在裝修完成后入住白宮不久，“總是聽到一些奇怪的吱吱聲。……