平衡膳食干預對改善在園兒童營養狀況的效果分析

任 為

【摘要】目的 研究平衡膳食干預對改善在園兒童學齡前兒童營養狀況的效果。方法 選擇我地某膳食水平一般的幼兒園園作為干預組,另一條件與之基本一致的幼兒園作為對照組,進行了為期1年的平衡膳食干預,并評價平衡膳食干預對在園兒童學齡前兒童營養狀況的效果。結果 干預組兒童身高、體重生長發育速度、血紅蛋白和血鋅水平顯著優于對照組,兒童貧血、營養不良、肥胖發生率低于對照組。結論 平衡膳食干預對在園兒童學齡前兒童營養狀況有明顯改善作用。

[關鍵詞] 平衡膳食 在園兒童 營養狀況

[中圖分類號] R151.4+1[文獻標識碼] A[文章編號] 1004-8650(2009)12-075-02

隨著人們對營養與健康關系的進一步研究,越來越認識到早期的合理營養對兒童的生長發育和其成年后的健康、疾病等都有影響。學齡前期是生長發育的關鍵時期,對營養素的需求相對較大。合理營養是兒童健康及發育的物質基礎,平衡膳食是合理營養的唯一途徑。平衡膳食干預就是通過合理的食物搭配來滿足人體對營養的需求,即具有不同特點的食物在膳食中占有相當的比重,以保證人體的營養需要和膳食供給之間的平衡關系。通常情況下,幼兒園集體環境下的膳食易于調整,我們選擇了二所幼兒園進行了為期1年的平衡膳食干預,并評價平衡膳食干預對在園兒童學齡前兒童營養狀況的效果。

1資料與方法

1.1一般資料 選擇了我市幼兒家庭經濟條件和文化背景較為一致,設施處于中等水平的A幼兒園和B幼兒園的全體兒童為對象,調查起點時間為2008年6月。……