工科男創(chuàng)造夢(mèng)幻蛋糕刀揚(yáng)名國際

秦雅蘭

目前一組800元(新臺(tái)幣，下同)的“Ps of cake蛋糕刀”。已成為臺(tái)灣設(shè)計(jì)揚(yáng)名國際的代表作。全球累積銷售量已將近10萬組。擁有在臺(tái)灣、大陸、美國、法國四地的產(chǎn)品專利。更拿下世界級(jí)”“德國紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)”。

點(diǎn)心柜里的焦糖起司蛋糕、淡綠色的抹茶紅豆蛋糕，還有鋪著滿滿草莓的黑森林蛋糕，一塊塊三角形的可口蛋糕，仿佛唱著精靈的歌聲，挑逗著視覺和味蕾，讓人口水直流。決心買了一個(gè)大蛋糕回家，一刀切下，卻是奶油和餡料糊在一起，模樣慘不忍睹，讓食欲和美味都大打折扣。

“既然如此，為什么不干脆把蛋糕刀做成小塊扇形，讓每塊蛋糕都有漂亮好吃的形狀?”就因?yàn)檫@道小小的靈光一閃而過，2005年，摩德設(shè)計(jì)總監(jiān)王亨嘉開始構(gòu)思研發(fā)“好吃蛋糕刀”!

4個(gè)月后，王亨嘉成功制作出全球第一把快速上手的“超完美蛋糕刀”，并且在市場(chǎng)上迅速竄紅。

蛋糕刀，奪世界大獎(jiǎng)

目前一組800元的“Ps of cake蛋糕刀”。已成為臺(tái)灣設(shè)計(jì)揚(yáng)名國際的代表作，全球累積銷售量已將近10萬組，擁有在臺(tái)灣、大陸、美國、法國四地的產(chǎn)品專利，更拿下世界級(jí)“德國紅點(diǎn)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)”，使這間才剛成立的3人微型設(shè)計(jì)公司瞬間打開全球知名度。

可別以為這把超完美蛋糕刀的催生者是糕點(diǎn)名廚，它的設(shè)計(jì)者其實(shí)是位不折不扣的“工科男”——摩德設(shè)計(jì)公司執(zhí)行總監(jiān)王亨嘉。

王亨嘉原在索尼公司任職，工作內(nèi)容是音響搭配電視的多媒體功能產(chǎn)品開發(fā)與營銷。在科技業(yè)做了7年，從產(chǎn)品經(jīng)理一路晉升到總經(jīng)理特助，王亨嘉也慢慢發(fā)現(xiàn)，自己其實(shí)更適合感性的營銷與產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

他觀察到，臺(tái)灣的設(shè)計(jì)領(lǐng)域雖然人才輩出，可是多數(shù)設(shè)計(jì)師和設(shè)計(jì)公司欠缺營銷能力。“設(shè)計(jì)師有產(chǎn)品卻不懂怎么賣，真的非常可惜。”王亨嘉決定轉(zhuǎn)戰(zhàn)設(shè)計(jì)業(yè)，先進(jìn)設(shè)計(jì)工作室擔(dān)任業(yè)務(wù)協(xié)理，2005年決定拿出180萬元，自己成立了摩德設(shè)計(jì)，一方面開發(fā)自有品牌的創(chuàng)意產(chǎn)品，一方面也提供設(shè)計(jì)服務(wù)與OEM貿(mào)易營銷。

重感受，賣品牌風(fēng)格

蛋糕刀就是摩德設(shè)計(jì)的第一件商品，當(dāng)時(shí)王亨嘉希望能設(shè)計(jì)出一件打響名聲的成名作，剛好在芝加哥廚具展時(shí)得到靈感，便著手開發(fā)。王亨嘉說，以蛋糕刀的構(gòu)思為例，大多數(shù)人應(yīng)該有使用塑料刀切蛋糕時(shí)，一刀下去就把蛋糕壓扁、切不斷，或想把蛋糕鏟起來，卻整塊散開、東倒西歪的經(jīng)驗(yàn)，而且最后把蛋糕盛盤時(shí)。也很難讓蛋糕完整精美地直立著。

“這問題存在已久，可是卻沒有人真正去解決。”王亨嘉說，“我們?nèi)ブゼ痈鐝N具展時(shí)，就發(fā)現(xiàn)類似蛋糕刀概念的商品，不過大多還停留在烘烤用具的質(zhì)感。”王亨嘉在芝加哥看到的是不銹鋼材質(zhì)、形狀四四方方的，比較適合切歐美自家方形烤盤的蛋糕，而且使用的方法還得兩只手一起拿著，非常麻煩。于是他心想，不如就來設(shè)計(jì)適合切臺(tái)灣圓形蛋糕的蛋糕刀吧!而且要使用簡(jiǎn)便，每個(gè)人都能上手。

回臺(tái)后，他立刻著手開發(fā)與生產(chǎn)，初步規(guī)格如下：

形狀：以臺(tái)灣人習(xí)慣的圓形小蛋糕為對(duì)象，將形狀定成“扇形”。顏色：藍(lán)色和灰色看起來都不夠好吃，所以使用米色、橘色等溫暖色調(diào)。尺寸：王亨嘉通過市調(diào)發(fā)現(xiàn)，最熱賣的蛋糕尺寸是6英寸蛋糕，第二名是8英寸，再來是10英寸，所以拍板定案，把蛋糕刀尺寸設(shè)定在6～10英寸之間。

和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)討論出基本的產(chǎn)品架構(gòu)后，王亨嘉發(fā)現(xiàn)“心理感受”也是現(xiàn)階段市場(chǎng)營銷不能忽視的重點(diǎn)之一。這把超完美蛋糕刀的研發(fā)。不只要在刀面設(shè)計(jì)不沾黏的奶酪洞、在材料內(nèi)加入納米銀以達(dá)到抗菌、易清洗等功能，更要顧及顧客的心理感受，所以在產(chǎn)品上加入一個(gè)不銹鋼托盤，可以置放切過蛋糕的蛋糕刀。他說，這個(gè)托盤的成本甚至比蛋糕刀還高，但是若少了托盤，感覺就立刻“矮了一截”。

經(jīng)過4個(gè)月順利完成設(shè)計(jì)與制作。這把超完美蛋糕刀一路得到多項(xiàng)國際設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。讓摩德設(shè)計(jì)這間3人小公司順利打開知名度，今年?duì)I業(yè)額預(yù)估可達(dá)約500萬元。

“臺(tái)灣的設(shè)計(jì)業(yè)不好做，像我們這種沒有雄厚背景和銀彈的小公司，如果沒有像蛋糕刀這樣的金雞母，其實(shí)真的很難生存。”摩德的強(qiáng)項(xiàng)在于“商品化”，之前他在科技公司累積的材料、模塊和制作廠商人脈，也成為摩德成功的重要后盾。

此外，王亨嘉也強(qiáng)調(diào)“說故事的能力”很重要。“科技業(yè)通常很一板一眼，廠商把規(guī)格開出來就知道高下，不必解釋太多，但是設(shè)計(jì)的東西。一定要對(duì)顧客說故事，產(chǎn)品背后的故事說得好，才可能有商機(jī)可圖。”

靠著“一把刀”打開國際市場(chǎng)的摩德。將“解決問題”的能力結(jié)合創(chuàng)意，設(shè)計(jì)出更多“桌上小玩意”(Table Ware)，包括豆芽菜胡椒鹽罐、電腦鍵盤馬克杯等，王亨嘉有信心，等明年景氣回暖后，將繼續(xù)朝年?duì)I業(yè)額700萬元大關(guān)邁進(jìn)。