美國養(yǎng)豬業(yè)盛行的做法等二則

中　畜

近年來，美國在母豬選育、斷奶豬管理和飼養(yǎng)技術(shù)方面發(fā)生了巨大變化。目前，美國養(yǎng)豬業(yè)中盛行以下一些做法：

1個(gè)別斷奶即把窩內(nèi)較重的仔豬提前2～3天斷奶，使體重較小的仔豬能有機(jī)會吃到較多的母乳，從而達(dá)到較大的斷奶重。據(jù)研究，斷奶時(shí)體重超過6.5千克的仔豬比斷奶時(shí)體重低于5千克的能提前7天達(dá)到上市體重。

2一條龍飼養(yǎng)法即把斷奶仔豬直接從母豬舍轉(zhuǎn)移到肥育舍，從而減少了從母豬舍到保育舍這一傳統(tǒng)環(huán)節(jié)，避免了由此對豬產(chǎn)生的一些應(yīng)激反應(yīng)。此法的主要優(yōu)點(diǎn)是增重較快，勞力和運(yùn)輸費(fèi)用較低。

3斷奶仔豬隔離飼養(yǎng)法在1～2周齡實(shí)行斷奶，把斷奶仔豬放到遠(yuǎn)離母豬場的保育豬舍飼養(yǎng)，旨在減少某些疾病從母豬到仔豬的垂直傳播。隔離飼養(yǎng)法還可提高每頭母豬每年的產(chǎn)仔數(shù)。

4合作母豬場若干個(gè)生長豬場共有一個(gè)上千頭母豬的母豬場。每個(gè)股東(一般有8個(gè))要接受母豬場在一周內(nèi)所生產(chǎn)的全部斷奶仔豬。當(dāng)這些豬離開保育舍后，該生長豬場再從母豬場接受又一批在一周內(nèi)生產(chǎn)的全部仔豬。合作母豬場是全進(jìn)全出式生長豬場的重要組成部分。而全進(jìn)全出式正在越來越多的豬場取代不間斷出場的方式，有利于提高管理效率并在兩批豬之間實(shí)施更徹底的清洗消毒。

5母豬階段飼養(yǎng)法為了使弱豬再度發(fā)情，必須迅速重建營養(yǎng)貯備。母豬階段飼養(yǎng)法至少包括4種飼料：泌乳后期料、配種前期料、配種后期料和懷孕后期料。斷奶后每天增加能量飼料可使窩仔數(shù)提高約一頭，所增加的能量必須是淀粉的形式。淀粉產(chǎn)生的葡萄糖可刺激排卵。

6環(huán)境控制養(yǎng)豬業(yè)造成環(huán)境問題主要是臭氣?？刂瞥魵獾霓k法包括：裝置昂貴的污水處理設(shè)施、改變飼料中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量、飼料中加入絲蘭屬植物或酶等添加劑等。

泰國禽流感防治經(jīng)驗(yàn)

曾是禽流感“重災(zāi)區(qū)”的泰國，在2007年卻沒有一起人感染禽流感病毒的案例發(fā)生，從家禽身上檢測出病毒的案例也比以往少了很多。世界衛(wèi)生組織駐泰國執(zhí)行代表說：“這與泰國在防治禽流感過程中總結(jié)出的一套經(jīng)驗(yàn)關(guān)系密切?？梢詾槠渌麌医梃b。”

首先，泰國的監(jiān)督和快速反應(yīng)工作非常出色。很多“監(jiān)督和快速反應(yīng)小組”分別由來自中央政府、各省、各地區(qū)的人員組成，分布在全國各地。這些人包括科學(xué)家、實(shí)驗(yàn)室人員、農(nóng)業(yè)專家、醫(yī)療衛(wèi)生人員等。一旦有異常情況發(fā)生，他們就立刻趕往現(xiàn)場調(diào)查和處理，并針對當(dāng)?shù)厝藛T展開相關(guān)培訓(xùn)。

其次，在泰國，還有一個(gè)七八十萬人的“社區(qū)衛(wèi)生志愿者”，接受由政府出資的專門培訓(xùn)并獲得正規(guī)認(rèn)證，這些人專門接受針對家畜家禽疾病的預(yù)防和治療方法，特別是應(yīng)對禽流感的培訓(xùn)。一旦發(fā)生異常情況，志愿者們就積極參與救治工作，不論是對人感染，還是對禽類感染病毒的情況，都發(fā)揮了非常重要的作用。

再次，泰國從政府到地方的各個(gè)層面，對防治禽流感都非常重視，從上到下責(zé)任和分工非常明確。每個(gè)省都設(shè)立一位專門負(fù)責(zé)禽流感事宜的高官，被大家戲稱為“禽流感先生”或“禽流感女士”，有禽流感的緊急情況發(fā)生時(shí)，此人就擔(dān)當(dāng)起總指揮的角色。

此外，泰國擁有自己的“國家流感中心”，有自己技術(shù)領(lǐng)先的實(shí)驗(yàn)室。當(dāng)有疫情發(fā)生時(shí)，可以在第一時(shí)間從技術(shù)上澄清是不是禽流感病毒感染。另外，透明度也很重要，對公眾的誠實(shí)和公開是必須的，媒體及時(shí)報(bào)道也是不可或缺的。

還有一點(diǎn)值得稱道的是泰國的禽流感“模擬演習(xí)”。在平常并未發(fā)生任何疫情的時(shí)候，泰國政府通常會組織各部門人員模擬疫情發(fā)生時(shí)每個(gè)人應(yīng)扮演的角色，例如負(fù)責(zé)動物健康，負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生安全，負(fù)責(zé)教育的各級人員，都明確自己應(yīng)該怎么做。所以當(dāng)疫情真正發(fā)生時(shí)，所有人都會各司其職。