中國鹵菜飄香老撾

亞　文

隨著近年來大舉進軍東南亞內陸老撾的中國大陸人口增多，一家接一家由來自云南、浙江或湖南人經營的“中國超市”如雨后春筍般興起。而最近，老撾首都萬象東巴薩政府迎賓館西鄰，一座堪稱東南亞最大的中國商品市場“老撾三江國際商貿城”周邊，幾攤標榜“正宗美味”的中國風味鹵菜競相登場，給平日以雞翅拌糯米為主食的當地人“換換口味”。大勢崛起的鹵菜攤販、十之八九來自湖南與重慶。兜售的鹵菜，清一色是平時難登大雅之堂的鴨脖子，在融合四川麻辣、湖南香辣的特色醬料，再配以多種中藥材加工處理后，變成了“絕味”休閑食品。當地商販告訴記者：由于這是無執照的一門“跑單幫”生意，薄利多銷。因此后期來到經濟落后老撾淘金的中國人有樣學樣，不再如過去投出巨本開大餐館、旅店或卡拉OK之類了。

(責任編輯唐馨)