通州市集體兒童膳食分析

仇紅楠

[摘要]目的 掌握通州市集體兒童膳食及體格發育狀況,為進一步改進幼兒園衛生保健管理辦法提供科學依據。方法 采用稱重法對56所幼兒園的膳食進行調查分析,同時對17959名兒童進行"六一"兒童健康體檢。結果 所調查的56所幼兒園中54所幼兒園膳食結構基本合理,17959名兒童體格發育狀況總體水平良好,體重、身高達標(除外營養不良、肥胖兒)者16586名(占92.35%),營養不良397名(占2.21%),其中中重度營養不良137名(占0.76%),單純性肥胖癥976名(占5.43%)。結論 進一步加強幼兒園衛生保健行業管理,健全衛生保健制度,提高保健人員業務水平,狠抓膳食營養管理措施,加強對托幼機構的監管力度,大力開展衛生保健科普知識宣傳,為兒童身心健康成長創造良好環境。

[關鍵詞] 集體兒童;膳食分析;體格發育狀況

[中圖分類號] R153.2[文獻標識碼] A[文章編號] 1004-8650(2009)06-038-02

通州市是我國一個百強縣級市,兒童入園達到99.94%以上,在這種經濟和文化背景下,對幼兒園的衛生保健工作質量的監管,顯得尤其重要。通過對通州市56所幼兒園的集體兒童膳食及體格狀況進行調查,分析幼兒園的衛生保健工作現狀,為進一步改進幼兒園的衛生保健管理辦法提供科學依據。

1對象與方法

1.1研究對象

通州市56所幼兒園,及其在園的17959名年齡2-7歲兒童。

1.2方法

1.2.1體格測量:身高、體重的測量按照第三版《兒童保健學》要求方法進行測量。

1.2.2膳食調查:采用稱重法,應用江蘇省集體兒童膳食分析軟件進行分析。

1.2.3評價標準:體格評價應用WHO推薦的體格發育標準,采用均值離差法評價。……