刺五加高產栽培技術

高 波 張 瓊

隨著刺五加的需求越來越大，野生的刺五加被人們掠奪式的采集，資源日益減少，刺五加供需矛盾突出。要解決這一矛盾，除了加大力量保護野生資源外，另外還要進行人工栽培刺五加，我們吉林省柳河縣屬長白山龍崗下的半山區，典型的大陸性季風氣候，具有人工栽培刺五加的地利優勢。目前市場前景廣闊，利，技含量高，技術措施易掌握好懂，人工栽培既保護了生態環境，又為社會提供了藥用價值，還是天然綠色食品，其味鮮美清香，是現代餐桌上難得的綠色山野食品。刺五加作為山野菜之王，倍受人們的青睞，經濟價值較高，由于野生的數量遠遠滿足不了市場的需求，人們開始家植刺五加。

刺五加是五加科五加屬，落葉灌木，又名五加參、刺拐棒、刺老牙、老虎鐐子。為中草藥珍品，有“木本人參”之稱。刺五加全身是寶，古有“寧要五加一把，不要金玉滿車”之說。皮：可加工成五加皮，刺五加性溫，味辛、微苦，有益氣健脾、補腎安神、扶正固本的功效。主治胃腹脹痛、黃疽、尿血、月經不調。可治療神經衰弱、失眠多夢、高血壓、低血壓、體虛乏力、心血管疾病，而且具有抗癌等作用。主產于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等地。

1形態特征

刺五加是多年生落葉灌木，株高1～3米。根莖發達，呈不規則圓柱形，表面黃褐色或黑褐色。莖及根都具有特異香氣。莖枝通常密生細長倒刺，有時少刺或無刺。葉為掌狀復葉，互生，葉柄有細刺或疏毛；小葉5枚，橢圓狀倒卵形至長圓形，葉背面沿葉脈有淡褐色刺，邊緣有銳尖重鋸齒，小葉柄被褐色毛。傘形花序單個頂生或2～4個聚生、花多而密；花萼無毛，有不明顯5齒或幾無齒；花瓣5，黃白色，卵形。核果漿果狀，近球形或卵形，紫黑色，干后具明顯5棱。種子4～5個，薄而扁，新月形。花期6～7月，果期7～10月，種子在9～10月成熟。

2生長習性

刺五加適宜生長在土壤較為濕潤、腐殖質層深厚、微酸性的雜木林下及林緣，種植在排水良好、疏松、肥沃的沙壤土中最好。對氣候要求不嚴，喜溫暖、耐寒、以夏季溫暖濕潤多雨，冬季嚴寒的大陸兼海洋性氣候最佳。刺五加生存能力很強，不需太多的管理，且病蟲害發生也少，容易栽培成活。

刺五加果實于9～10月成熟，但種子的種胚沒有發育成熟，不論是當年秋播，還是第2年進行春播，都需要經過一個夏季在溫度、濕度適合的條件完成形態后熟和經過一個冬季的低溫完成生理后熟才能萌發。刺五加種子壽命為3年，在生產上適用年限為2年。

3栽培技術

3.1選地整地：在山林地區，應選取被砍伐后的山坡地，坡在20度以下，或山地緩坡撂荒地，以疏松、肥沃的沙質土為好。選好地后，在秋季進行耕翻，經過一個冬天的充分風化后，在第2年春季進行耙壓、作畦、打壟。一般育苗田作成寬1.2米，高20厘米的高畦，大田作60厘米的大壟，以待播種。

3.2繁殖方式：采用種子和扦插繁殖均可。

3.2.1種子繁殖：采摘成熟變黑的刺五加果實，趁鮮時揉搓、水洗，漂出種子，用2～4倍量的濕細沙混拌均勻，放在花盆或木箱中，在20℃左右溫度下催芽，每隔7～10天翻動一次，約3個月待種子有50％左右裂口時，放在3℃以下的低溫貯藏，到第2年4月中旬，當種子裂口率達75％以上時，即可進行播種。也可采用與刺五加天然種子繁殖相似的方法，即把收取的種子立即播種或第2年6～7月播種，等到第3年5月才能出苗。作寬1米，長5～10米的育苗床，床上要深翻耙細，澆透底水，按株行距8厘米×8厘米穴播，每穴2～3粒種子，播后覆土2厘米左右，蓋3～5厘米厚樹葉等遮蔭物，出苗后及時去掉覆蓋物，適當澆水保持床土濕潤。幼苗期要設遮蔭簾并保持床面無雜草，生長2年后移栽，刺五加種子有胚后熟休眠特性，且種子空癟的較多，故種子繁殖有一定難度，也可用扦插繁殖。

3.2.2扦插繁殖：選取當年的幼莖或尚未開花，生長健壯的帶葉枝條，剪成長度約20厘米的插條。插條帶復葉，摘去兩側小葉，只留中部3片小葉，如中葉過大，可剪去1／2，扦插于苗床內，并保持一定溫度和濕度。插床上要覆蓋薄膜，為避免強光直射，可在苗床上再搭簾以遮蔭，每天澆1～2次水，并適當通風。扦插后30～40天生根，去掉薄膜，到50～60天即可進行移栽，移栽時應選陰天或傍晚進行，以帶土移植好。8月以后氣溫降低，對生長不利，故移栽不宜過晚。

4田間管理

在移植后進行遮蔭，適當加以管理，成活后便不需特別管理了，必要時進行中耕除草，并根據土壤的干旱程度、肥力情況適當進行澆水、施肥。

5病蟲害防治

刺五加病蟲害很少發生，時有蚜蟲危害，有立枯病和葉銹病。防治方法：用40％樂果乳劑2000倍液噴灑，連續2～3次即可。

6收獲加工

6.1人工栽培的分蘗株要3～4年后采收，實生苗則需更長時間方可采收。果實成熟期一般在8～9月，當果實變成紫黑色表示種子成熟，即可采收。采下的果實曬干后去除枝梗、雜質，裝布袋或麻袋保存。如果保留種子，果實采下后應放在水中浸泡1晝夜，再將種子搓出來，撈出果皮、雜質，用清水洗凈種子，然后置于曬架上晾干備用。禁止用火炕或烘干箱烘烤，以免種子烘熟，影響出芽率。

6.2刺五加定植3年后即可挖根出售。挖根一般在秋季進行。挖取方法是：每年挖樹的兩個側面根。斷根處應距主根20厘米以外，選擇根徑1厘米以上的側根采挖，挖出的根洗凈后剝皮曬干。利用根、根莖和莖，在春末出葉前或秋季葉落后采挖、收取，去掉泥土，切成30～40厘米長，曬干后捆成小捆即可，也可采收后切成5厘米左右的小段，曬干裝袋保存。

6.3葉可在8月份，葉片展開而又鮮嫩時采摘，及時風干。

6.4刺五加一般4月下旬至5月上旬開始發芽，當芽長15～20厘米時，即可采摘。采摘過早降低產量，產品不合規格，過晚芽基變老，品質下降。采摘時要隨采隨裝入塑料袋中，防止失水變老，最好及時加工處理。鹽漬、干制、軟包裝罐頭都可以。