日光溫室無公害香椿優質高產栽培技術探討

馬少奎

摘要：目光溫室香椿生產品種來源是紅香椿和綠香椿。早育苗、培育壯苗是奪取香椿優質高產的關鍵。陽畦育苗，矮化處理，假植栽培，高密度土培，打破休眠，溫濕度調控，是日光溫室無公害香椿高產栽培的技術環節。通過苗木的出棚及再利用，可進行日光溫室無公害香椿的周年生產，周年供應。

關鍵詞：無公害香椿栽培

香椿是我國特有的傳統美味佳蔬，它具有很高的經濟價值。發展日光溫室無公害香椿生產，是一項投資小、見效快、效益高、簡單易行的措施。近幾年，此項技術在我縣推廣應用，不僅為社會提供了大量優質的無公害蔬菜，而且經濟效益十分可觀。為此，各部門可以在考慮大力調整產業結構的基礎上適度發展，前景喜人，不失為切實可行的致富之路。

1、品種來源

香椿品種分為紅香椿和綠香椿兩大類型。紅香椿品種食味好，品質佳，市場上深受歡迎。根據我縣菜農的種植經驗，目前適宜日光溫室栽培的品種主要是紅椿1號和紅椿6號，二者品質好、產量高，是兩個很好的菜芽兼用品種。

2、培育壯苗

壯苗是奪取香椿高產的基礎，目光溫室進行反季節香椿生產，必須在大田內培育足夠數量的壯苗。壯苗的標準是：苗術葉片肥厚，葉色濃綠，莖桿粗壯，根莖粗在1.5－2.0cm，株高80－150cm，封頂早，頂芽肥大飽滿，根系發達完整，貯存養分多，單芽重，產量高，效益好。

2，1陽畦育苗

2，1，1選地施肥。選擇肥沃的壤土或沙壤土作育苗地，育苗時間一般在舂分至清明之間，采用陽畦育苗。整地做畦，畦東西方向，寬1.0—1.2m，長度因地而異，667m²施優質有機肥6000－8000kg，硫酸鉀20—30kg，耕翻20－30cm，播前4

6d灌水造墑，插好拱條，覆蓋薄膜提溫，然后進行播種。

2，1，2種子處理。播種前3—5d，用5055℃溫水浸種15－20h，最長不超過24h。撈出后，放人布袋或容器中，置于25－30℃下催芽，待有1／3種子“露白”后播種。667m²用種量(當年新種子)2.0－2.5kg。

2，1，13適時播種。采用條播，先劃出深3cm，行距25－30cm播種溝，灌小水，待水下滲后，將催芽后的種子均勻撒入溝內樹，并隨即蓋細沙土1.2—1.5cm，播后覆蓋薄膜。當香椿苗長出2－4片真葉后，在晴天無風的中午溫度過高時適當通風。若土壤干旱，應及時噴水，其間應注意除草、間苗、噴殺菌殺蟲劑防病治蟲。當苗子長到5－6片真葉時，揭去薄膜，使其充分接受陽光，促其健壯生長。

2，2適時定植。當香椿苗長至10cm，有8—9片葉時即可移栽定植。定植時間在5月下旬至6月上旬。通過移栽，使其胚根受傷，削弱主根，促使側根旺長，以此控制株高，增加莖粗。定植時密度不宜過大，667m²栽植6000—7000株，株行距以20cm×50cm或大小行20cm×40cm－60cm為宜。移栽前3—4d，苗床澆透水，緩苗后開始澆大水。

2，3肥水管理移栽前667m²施優質有機肥2000--3000kg，過磷酸鈣50--60kg做基肥。緩苗后一次追肥，6月中、下旬667m²追尿素10－15kg，追后及時澆水；7月中、下旬后，葉面噴施0.2％磷酸二氫鉀1－2次，8月下旬后，控制肥水，促進木質化進程。香椿喜水怕澇，在多雨季節，應注意及時排水，以防漚根；但遇干旱時也應注意澆水。

2，4矮化處理化控主要采用多效唑或助壯素，當苗高40—50cm，用多效唑300－500倍液葉面噴灑，第一次噴后20d再噴第二次，到8月下旬停止；如用助壯素濃度為100—125倍液，每隔15d噴1次，連噴2－3次。

2，5通風透光從7月下旬開始，從苗干基部留1—2片小葉掐斷或剪斷。摘下的葉片可出售，以增加收入。這樣不僅能減少郁蔽，以利通風透光，而且還能起到矮化的作用。

2，6病蟲防治香椿大田生長期間，常發生的蟲害主要有刺娥、造橋蟲、秋毛蟲等，可用4000—5000倍液的高效氯氰菊酯噴霧防治；病害主要有葉銹病、白粉病等，可用粉銹寧1500倍液噴霧防治；對黑莖病可用雙效靈300—500倍液涂干。

2，7假植栽培在10月中、下旬，先將香椿苗從大田起出，起苗時要保持根系完整，帶葉起，邊起苗，邊假植。假植時，在陰涼處挖寬1，5m，深0.7m的溝，將苗直立或傾斜于溝內，邊放苗邊覆土，然后澆水，上面覆蓋稻草或玉米秸，也可覆蓋薄膜，防止霜凍，待11月上旬移植溫室栽培。

3、溫室管理

3，1高密度土培11月上旬，在溫室內南北做畦，畦寬1.5m，深20－25cm。取出假植苗木，按高低分級，將其土培栽植于畦內。栽時理順根系，使其充分伸展，根系可上下重疊，井填土澆水，讓土與根系密接，一般一年生苗木，1m²栽植130－150株，二年生苗木1m²栽植80100株為宜。

3，2打破休眠據我縣菜農多年觀察，封頂早的香椿萌芽較晚，封頂晚的苗木反而萌芽較早。近幾年，為提高萌芽整齊度，我們采用噴施赤霉素的方法打破休眠，促其早萌芽早上市，提高前期產量，取得了明顯效益。方法是將香椿苗移進棚內，噴施500—600ppm赤霉素，可使萌芽率達到90％以上。據我們多次試驗，應用三十烷醇也有較好的效果，使用濃度為1000－1500ppm，萌芽率也能達到85％－90％。

3，3溫濕度調控香椿芽萌動氣溫為10－20℃，芽臺伸長氣溫為18－22℃。在溫室內，白天溫度控制在25—30℃，夜間12—14℃。白天中午若超過30℃可適當短時放風，降至26℃閉風。夜間最低溫度不低于10℃，所以在最冷月份要增加保溫設施。溫室香椿土培，保持較高濕度也至關重要。在高溫時，如果濕度小，植株蒸騰量大，易失水抽干，萌芽率降低。此時除適量澆小水外，還可向植株噴水，一般濕度保持在80％－90％為宜。

3，4肥水管理一是在栽植時施入少量腐熟有機肥作底肥，二是適量追肥，第一次在椿芽萌動時667m²追尿素5－6kg，第二次在頂芽采摘后667m：追硫酸鉀復合肥8－10kg，追肥結合澆水進行。還可結合噴水用0.2％磷酸二氫鉀加1％尿素液進行葉面噴肥，每隔10—15d噴一次，連續2—3次。

3，5香椿芽采收如果溫室內白天溫度控制在26－30℃，夜間12－14℃，一般經15d即可發芽。再過10d頂芽即可長到20－25cm，在12月上，中旬就可采摘第一茬商品芽。采收時將頂芽從基部掰下，切勿擗下。頂芽采收后，側芽生長快，只要加強管理，即可多次采芽。采后可捆成把分裝上市出售；也可在10－12℃條件下，貯存15—20d，噴水后新鮮如初。

4、苗木出棚及再利用

進入4月份，當室外氣溫穩定在14℃以上時，露地香椿芽陸續上市，此時可將棚膜揭除，煉苗4－5d后，將苗木移人大田栽植，以待繼續利用。移栽時可將總根量剪掉1／3－1／2，并將苗木離地面5－10cm處剪干。當苗木移人大田后，要加強肥水管理，遇干旱、少雨天氣，應連續澆水，以提高成活率。據我縣菜農實踐經驗，一般連續灌水3—4次，成活率可達到95％以上。