如何使辣椒高產

蘆永利

辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。按照北美墨西哥自己的說法是辣椒原產地。

北方地區氣候涼爽，光照充足，晝夜溫差大。土層深厚、肥沃。適于辣椒等蔬菜生長。辣椒食用范圍較廣。在我國北方市場和國際市場有較好的銷路。現將辣椒的優質高產栽培技術總結如下：

一、選地整地

選擇陽光充足、土質肥沃、水源條件好，前茬沒種過辣椒、白菜、茄子、西紅柿、土豆的地塊作苗床。苗床面積是大田面積的1％。在播種前灌足底水，黃茬時施腐熟優質粗肥45t/hm²(或腐熟的雞糞7500kg/hm²、尿素225kg/hm²、過磷酸鈣750kg/hm²、草木灰2250kg/hm²。肥料撒勻后淺翻15cm，耙細耙平，做寬幅高畦，有利于提早播種、定植和根系的發育。畦長7－10m,畦寬1.2m,畦面寬85cm,間距40cm(溝上口寬)，溝深10cm。從溝中起部分細土暫堆地頭作覆土。

二、培育壯苗

選用抗病、耐肥、豐產性能較好的品種。辣椒適宜的生長溫度是15～30℃過早播種，氣溫過高。不利于辣椒的生產和坐果。過遲播種。在寒潮來臨前無法搭好苗架。產量低。根據茂南區實際情況。在中秋節前15d播種最為適宜(最遲不應過霜降播種)，產品上市時間在元旦至春節期間。采用塑料軟盤育壯苗。苗床最好選用塘底泥作為苗床泥，種子經過消毒處理和土壤消毒。當幼苗長出2～6片葉時用土壤活化細菌菌劑30倍液噴施1次，移植前5d噴施1次光合細菌劑。

三、合理定植

幼苗6片葉即可移植到大田，移植過遲必須苗帶土。移植時盡可能避免椒苗根系傷害。移植前6－8d適當控水控肥，使椒苗長勢壯，防止地膜下的高溫氣流從種植孔溢出燒傷幼苗。圓椒40emx(25－27)em的行株距雙行種植。植6萬株/hm2左右：尖椒40emx30em的行株距種雙行。植4.8－5.1萬株/hm²。種植時用竹棍打孔植苗，每種一苗都要隨即移回稻草將種植膜孔蓋住，以防前期陽光較強使地膜溫度較高而導致種植孔周圍的地膜燒傷幼苗。

四、肥水管理

辣椒需磷、鉀肥較多，以產辣椒75t/hm²為指標制訂配方施肥。一般全生育期需純氮262.5kg/hm²、純磷277.5kg/hm²、純鉀277.5kg/hm²，其中基肥占總肥量的80％(以純氮計)。有機肥作基肥一次施足(施用前要與磷肥漚腐熟)。施農家肥(豬、牛、雞、鴨糞等)45t/hm²、過磷酸鈣1500kg/hm²、尿素600kg/hm²、硫酸鉀(或氯化鉀)750kg/hm²。辣椒生長前期一般不需要追肥。為了更好地促進椒果膨大和預防早衰，分別在第2批、第4批幼果有拇指大時各追肥1次，施優質復合肥300kg/hm²；以后根據椒苗長勢情況進行施肥。施肥方法：先將畦土適當灌濕，然后將地膜揭起至高的1/2處。沿著地膜邊緣條狀撒施肥施肥后恢復地膜原狀。椒苗封行后的施肥，先將溝邊地膜揭起至高的1/2處，接著灌水至畦高1/2或2/3處然后把肥料撒入水中。攪溶攪均。等水分自然干后恢復地膜原狀。一次灌水不宜過多。以當天內能吸干為準，畦溝不留漬水。移植后立即淋定根水。并用土壤活化細菌菌劑30倍液淋定根水。移植后每隔15～50d灌回根水。一般情況下，只要畦面不發白。都可不灌水。遇干旱時，先將地膜揭起至畦高1/2處，然后灌水到畦高1/2～2/3處。等畦土吸透水后立即排除多余水分并恢復地膜原狀。平時做到畦溝暢通，確保雨天不漬水。

五、病蟲害防治

“預防為主。綜合防治”是辣椒病蟲害防治的基本原則。在實行農業防治的前提下，協調應用物理防治、生物防治和化學防治措施。危害辣椒的病害主要有病毒病、細菌性斑點病、疫病、炭疽病等。蟲害有煙草蟲、蚜蟲、螨類等。病毒病是由黃瓜花葉病毒和煙草葉病毒感染致病的，主要由蚜蟲等傳播，在防治上，及時防治蚜蟲、白粉虱等，減少害蟲對病毒的傳播；防止田間農事操作傳染；發病初期可選噴植病靈乳劑、病毒A、83增抗劑等藥劑防治。辣椒細菌性斑點病發病初期及時噴200mg/kg的農用鏈霉素，或80％代森鋅可濕性粉劑700倍液，每隔7～lOd噴1次，連續防治2～3d。辣椒疫病發病初期使用70％耐爾可濕性粉劑800倍液，或72％殷實懸浮劑1000倍液，或50％達科寧600倍液。或80％大生500倍液噴施2～3次，每5d噴1次：發病中期使用50％安克可濕性粉劑2000倍液。或68％金雷多米爾800倍液。或50％氟嗎啉錳鋅可濕性粉劑2000倍液噴施2～3次。每5d噴1次。辣椒炭疽病發病初期用炭疽福美、甲基托布津、百菌清、代森錳鋅等噴霧防治。煙青蟲又叫辣椒蟲，可用性誘劑、糖醋液、黑光燈、頻振燈等誘殺，化學防治應在幼蟲孵化高峰至2齡期施藥，藥劑可選用Bt乳劑250～300倍液。或50％辛硫磷1000倍液。或20％滅掃利(甲氰菊酯14000－6000倍液。蚜蟲防治上，將辣椒與玉米、四季豆等高桿作物間作，可在田間設立黃色誘蟲板誘殺蚜蟲，定植時畦面用銀灰色膜覆蓋驅避蚜蟲。發生量大時可用50％辟蚜霧f抗蚜威12000－3000倍液噴霧，擊倒力強撤果好，也不殺傷天敵。螨發生初期及時施藥控制，可選用20％三氯殺螨醇1000倍液，或73％克螨特2000倍液威10％施螨凈2000－3000倍液威6.5％蚧螨雙殺1000倍液，或20％滅掃利3000－5000倍液噴霧防治。

六、適時采收

辣椒采收時，要注意防止折斷枝條。及時摘除因管理不當出現的僵果、病果。采收最好用剪刀剪果。以避免損傷幼枝。

(作者單位：164326黑龍江農墾北安管理局錦河農場)