菜鳥課堂

菜鳥言語：五月真是讓人躁動，眼見著天就這么熱起來了呢!言歸正傳，這期給大家介紹一些甜品，相信饞嘴的MM會格外喜歡；給大家帶來家居風水方面的信息哦，千萬不要錯過。竅門和不可不知中，還有更加精彩的內容等著你哦!

不可不知

怎樣讓肉燒得香

我覺得燒肉是件挺麻煩的事，以前都是老媽弄，現在結了婚要自己動手了。老媽囑咐：鹽一定不要提前放。因為我有這個毛病，覺得早放鹽早入味。老媽說了，鹽的主要成分是氯化鈉，容易使肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小，肉質變硬，而且不容易燒爛。還有，肉、骨中含有大量的蛋白質和脂肪，燒煮中如果突然加冷水，湯汁溫度下降，蛋白質與脂肪會迅速凝固，肉、骨的空隙會驟然收縮而不會變爛，而且鮮味也會受到影響。所以，一定不要中途加冷水。

15分鐘與吃蘋果

想必許多MM和我一樣吃蘋果肯定用不了15分鐘，可是你還真別說。吃蘋果真的就需要個磨蹭勁兒，這樣蘋果中的有機酸和果酸質才可以把口腔中的細菌殺死。

吃蘋果時，要注意細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是保持口腔衛生。說個題外話，有的人喜歡持續好幾分鐘含著一塊糖，這其實是壞習慣，因為人的口腔里有一種乳酸桿菌，能使糖發酵產生乳酸。糖在嘴里的時間越長，產生的乳酸越多，發生齲齒的機會就越大：糖可不是蘋果哦!

男不離韭，女不離藕

偶然去一同學家，她說經常給老公吃韭菜，我就好奇了。同學壞笑著說，連這個都不知道?原來，我國民間素有“男不離韭，女不離藕”的說法，男人多吃韭菜，女人多吃蓮藕，對身體健康有好處，

韭菜是我國特有的蔬菜，中醫認為，韭菜味辛咸，性溫，有溫中行氣、補虛益陽、散瘀解毒的功效。韭菜也叫“長生草”，因能振奮陽性，更宜男性進食，故又稱“起陽草”“壯陽草”。不過提醒MM們，韭菜雖然對人體有好處，但吃多了會上火且不易消化，因此陰虛火旺和胃腸虛弱的人不宜多食。推薦量：每人每次1兩左右。

看信號，教你選對營養食品

自己過日子了，知道怎么挑選營養食品嗎?那就說說綠、黃、紅三色，好像是交通信號燈，呵呵。言歸正傳，其實這三個顏色，就是所謂的三種食品群如能將這三個種類的食品合理地攝取，滿足機體要求，不僅能起到平衡營養的目的，而且有利于美容呢。

綠色食品主要含有礦物質、維生素等，像蔬菜、水果、海草、菇類食品即屬于這一類。黃色食品是可供給熱量的食品，如同汽車的燃料，屬于這一類的食品有谷類、油脂類、糖類等。紅色食品是以蛋白質為主的食品，肉、魚、蛋、牛奶、黃豆及其制品即屬于這一類。聽明白了嗎，嗯，那就好好執行吧!

浪漫滿嘴

●蜜豆雙皮奶

總看香港片子里說什么雙皮奶，想象應該很好吃吧。有興趣的你也來學著做吧，超級簡單，材料都是最普通的，味道卻滑美誘人哦!

用料：全脂牛奶1袋(約485毫升)，蛋白3個

調料：香草精1/2茶匙(3ml)，白糖2湯匙(30克)，蜜豆3湯匙(45克)

做法，1、將蛋白和蛋黃分開。蛋黃不用(放到保鮮盒中入冰箱冷藏保存，以便做其他菜時使用)，將蛋白用筷子打散備用。

2、牛奶煮開后，倒入小碗中自然冷卻至室溫溫度。緩緩將牛奶倒回鍋中，不要將奶皮弄破或滑落，會有一層奶皮貼在碗底。

3、倒入打散的蛋白，再淋入香草精(沒有可不用)，加入白糖攪拌均勻。在小碗中放一個漏網，將牛奶緩緩倒入碗中，然后蓋上保鮮膜放入蒸鍋。

4、冷水下鍋，水開后蒸15分鐘。關火后不用著急拿出來，燜2分鐘再開蓋。打開保鮮膜，放入蜜豆即可食用。

●三色汁

馬上就到夏天了，豐富的水果讓人胃口大開。不過，是不是你家的“勞工”不喜歡吃水果哈?沒關系，教你做個三色汁，像雞尾酒那樣既簡單又浪漫，肯定能勾起他的食欲。還有，要是家里來了朋友，你還能露一手呢!

用料：芒果2個，牛奶適量，西瓜兩片

調料：水

做法：1、芒果2個削皮，果肉加適量冰水用攪拌機攪拌成芒果汁(泥)，芒果肉纖維多。會比較稠一點。

2、將芒果汁(泥)倒入果汁杯底。

3、純牛奶適量，用一只柄比較長的小匙架在杯子里(要緊貼芒果汁，小匙不要沒到芒果汁里面去)，讓牛奶順著小匙的柄緩緩流入到芒果汁上，形成鮮明的分層。

4、西瓜兩片，去籽，榨成果汁。

5、同樣的方法，將西瓜汁緩緩倒入至牛奶上。

溫馨貼士：

要形成分層就得利用長柄的小匙，倒入的時候一定要慢。

家裝空間

擺放床的講究

大部分家庭都喜歡按照西方人的擺床方式，把床擺在房的中間，床頭靠墻，三面都可以上床。這種擺床的方式，除了方便上下床，其實好處不多：兩個成年人睡在一張床上會顯得很緊張，不能放松；假如嬰兒睡在床上，難免會骨碌掉床。

成年人不會掉床，是因為有“控制”。但是要想“控制”，必然要有一部分神經得不到休息，整晚都要“看護”：這就使得睡眠質量大打折扣，身體得不到徹底放松的休息。床的三面無依無靠，缺乏安全感，容易把臥房空間分隔得很零碎，

客廳裝修“宜忌”

裝修房子可是有講究的事情，給所有即將裝修的MM和GG提點兒醒，希望你們有個美滿的愛巢哦。

大門不要正對電梯

大門如果正對電梯門，易受干擾。

大門不可直線對窗、后門或廁所

大門不可與窗、后門連成直線，形成前后門相穿。廁所是提供人們排泄的空間，本質并不干凈，所以大門也不宜直對廁所。

客廳應設在住家的最前方

進入大門后首先應看見客廳，而臥房、廚房以及其他空間應設在后方。

大門的斜對角非常重要

這個方位不宜懸掛鏡子，可放置助長運勢的吉祥物，最好的方法是種植具有生命力的寬葉綠色植物。

客廳不可成為動線

客廳是聚集旺氣的地方，應要求穩定。不應將客廳規劃在動線內，使人走動過于頻繁。如果客廳設在通道的動線中，容易使家人聚會或客人來訪受到干擾，影響主人的事業和人際關系。

客廳著有梁橫跨，應以裝潢遮掩

天花板若有橫梁，會有壓迫的感覺，人們坐在橫梁下容易造成精神緊張。所以，盡量將橫梁遮掩在夾層的天花板里。

客廳應多使用圓形造型的裝飾物

客廳是家人和親友相聚的地方，最需要營造出活潑、融洽的氣氛。圓形的燈飾、天花造型以及裝飾品，具有引導溫馨、熱鬧的氣氛。

客廳不宜亂掛猛獸圖畫

客廳可以懸掛花草、植物、山水或是魚、鳥、馬、白鶴、鳳凰等吉祥動物。如果懸掛的是龍、虎、鷹等猛獸，需要留意將畫中猛獸的頭部朝外，以形成防衛的格局，而不要將猛獸頭部向內威脅自己。

竅竅開門

●讓紅棗不生蟲

相信所有的MM最怕的就是肉蟲子吧，記得有一次我買了一袋紅棗。開封后就忘在一邊了，結果當我再想起它時，看到里邊有好多蠕動的蟲蟲，當時眩暈，用廢報紙抓起袋子直接扔到樓下的垃圾箱，真是驚魂啊!

后來，我知道了一個保存紅棗的方法，每次買來紅棗后我都把它們放到一個密封容器里，不過這里面可是有文章的哦。

在容器中放入一層紅棗，再放入薄薄一層精鹽，直到把全部紅棗放入，再在最上面撒一層精鹽，然后封好容器。因為食用精鹽含有殺菌保鮮的功效，所以它就像哨兵一樣保衛著紅棗。別擔心，因為甜的食物稍加食鹽可甜中加甜，所以紅棗并不會變成。

●面包除油跡

如果你的衣服上不小心有了油跡，正好趕上家里有新鮮的白面包，那么你就很幸運啦!用餐時衣服被油跡所染，可用新鮮白面包輕輕摩擦，油跡即可消除。怎么樣，沒想到吧，使MM增肥的面包還有這樣一個功效!

●巧除紗窗污垢

又到了該擦紗窗的時候了，是不是有點頭疼啊?沒關系，告訴你一個好方法：將洗衣粉、吸煙剩下的煙頭一起泡在水里，等溶解后用于擦玻璃窗、紗窗。效果很不錯呢。不過要記得，吸煙是有害健康的，別為了找煙頭而吸煙哦!

●菠蘿和矮胖子的關系

現在正是吃菠蘿的好季節，想吃吧，呵呵、要想挑好吃、味甜的菠蘿，也是有竅門的哦：

首先，要找那些矮并且粗的菠蘿。果肉結實，肉多，比瘦長的好吃；然后看大小，大的比小的好吃，因為大個的熟得比較透，也可以說“發育得好”，味道比較甜；最后是看葉子的長短，很多人挑菠蘿只注意看菠蘿本身了。忽略了葉子。其實從葉子就能判斷菠蘿的產地，海南的菠蘿葉子長，廣西的葉子短，如果都是成熟的菠蘿，還是海南的比較好吃。

編輯尼尼威