溫室蒜黃高產(chǎn)栽培技術(shù)　等

張秀芹等

一、蒜種選擇

由于蒜苗生長所需要的養(yǎng)分由蒜瓣供給，因此，應(yīng)選擇蒜瓣肥大充實(shí)、未受凍害、碰傷或傷熱變黃萎縮的蒜做蒜種。

二、栽培季節(jié)和場地選擇

蒜黃的栽培季節(jié)很長，從當(dāng)年9月到第二年4月期間均可生產(chǎn)。

栽培蒜黃，可建成永久的蒜黃窖(暗洞子)，也可以建成臨時性的蒜黃窖。臨時性的蒜黃窖可在家庭院內(nèi)建造，長9米左右，寬6米，挖深1米。地面以上用土拍高1米，一端留出入口，四周留通風(fēng)孔，上蓋窖頂。此外，在山區(qū)可利用窖洞，在城市可利用防空洞，還可以利用其它形式的溫室進(jìn)行生產(chǎn)，但需用黑色薄膜或兩層簾遮光。

三、栽培前的準(zhǔn)備工作

1、蒜種處理。在栽蒜前，將蒜頭外皮剝?nèi)ィ们逅?2-24小時，使其充分吸水膨脹，撈出放置1～2天，然后用小刀或鐵釘把蒜頭下部帶有的莖盤摳掉，抽出殘留的花薹以利蒜瓣發(fā)根，但要保持蒜頭完整，以利栽植。

2、筑畦。栽植畦在無光的溫室(防空洞等)內(nèi)，一般做成長3米，寬2米，深15～20厘米的淺畦；用有光溫室栽培的，應(yīng)在室內(nèi)筑深0.5米左右的槽子畦，以便在畦上覆蓋遮光。做好畦后，整平地面，平鋪10厘米厚的過篩細(xì)砂。

四、栽蒜

將準(zhǔn)備好的種蒜一頭挨一頭的栽在畦內(nèi)。要求蒜頭直立，并保持蒜頂部平整，蒜頭之間的空隙可用零散蒜瓣填栽。栽滿畦后，覆蓋細(xì)砂土3～5厘米。

五、栽后管理

1、澆水栽后隨即澆一水，把露蒜的地方用砂土填平。開始時，生長比較慢，需水量較少，可潑水保持畦土濕潤。以后生長加快，需水量增加，可每隔4-5天澆1水。以濕透覆土為宜。收割前3～4天停止?jié)菜崭詈髠谏形从弦郧安荒軡菜悦獾犊诟癄€。

2、溫、濕度管理總的原則是掌握每茬前期稍高，中、后期稍低。即在栽蒜前1～2天溫室內(nèi)開始加溫。栽后掌握溫度在25～28℃，濕度在85-90％。出芽后將溫度降到20～22℃，當(dāng)苗子長到28-30厘米時，為提高品質(zhì)，防止收割后失水萎蔫，溫度可降到18～20℃，濕度降到75-80％，濕度大時，進(jìn)行通風(fēng)，排出濕氣。

六、收獲

栽蒜后，溫、濕度適宜，約經(jīng)25天左右，株高達(dá)到30～40厘米時即可收割。收割時，用刀白地表割取，每0.5-1公斤整理成捆。置陽光下晾曬片刻，使白色蒜苗轉(zhuǎn)為金黃色。栽種一次可采收1-2次，收割完畢后，清理出根茬，另換新砂土，即可進(jìn)行第二次栽培。

蔬菜栽培須掌握的七項(xiàng)技術(shù)

吳曉波李玲王艷民

防蟲網(wǎng)覆蓋技術(shù)，頻振式殺蟲燈，硝酸鹽污染控制技術(shù)，黃板誘殺技術(shù)，避雨栽培防病技術(shù)，設(shè)施內(nèi)控濕防病技術(shù)，生物農(nóng)藥施用技術(shù)。

一、防蟲網(wǎng)覆蓋技術(shù)

在設(shè)施上覆蓋防蟲網(wǎng)后形成封閉隔離空間，可以有效阻止成蟲進(jìn)入產(chǎn)卵和幼蟲進(jìn)入直接危害，切斷了害蟲的傳播途徑，防蟲效果十分明顯。銀灰色防蟲網(wǎng)還有驅(qū)避蚜蟲作用。據(jù)試驗(yàn)，在5-10月用20目銀灰色防蟲網(wǎng)全天候覆蓋小棚小青菜，出苗后14天和24天觀察，防效率分別達(dá)到83％和72％；播種前用80％敵敵畏乳油800～1000倍液噴灑土壤1次，如植株上未發(fā)現(xiàn)蟲害，防效率高達(dá)100％。由于防蟲網(wǎng)能有效地預(yù)防控制蚜蟲傳播病毒，所以小青菜幾乎沒有病毒病發(fā)生。與常規(guī)(露地)生產(chǎn)相比，每茬減少用藥7次，可保證無公害生產(chǎn)。

二、頻振式殺蟲燈

燈光誘殺是利用害蟲趨光性進(jìn)行誘殺的一種物理防治方法。據(jù)試驗(yàn)，誘殺的害蟲主要有鱗翅目、鞘翅目等7個目20多科40多種害蟲，其中鱗翅目占誘殺總量的69.8％上，斜紋夜蛾、棉鈴蟲等夜蛾科害蟲又占鱗翅目害蟲的75.2％。據(jù)9-11月試驗(yàn)，平均每天每盞燈誘殺害蟲1415頭。使用頻振式殺蟲燈的比常規(guī)管理每茬減少用藥2～3次；應(yīng)用頻振式殺蟲燈對天敵的傷害小，益害比≤1：98.5；普通型號的頻振式殺蟲燈每晚耗電0.5度，僅為高壓汞燈的9.4％，使用成本低；用普通型號的頻振式殺蟲燈，只需每天早晚關(guān)燈、開燈即可，無需加水和洗衣粉或柴油：如選用光控型頻振式殺蟲燈，每天早晚自動關(guān)燈、開燈，更為方便。

三、硝酸鹽污染控制技術(shù)

控制氮肥施用量是控制蔬菜硝酸鹽含量超標(biāo)的關(guān)鍵技術(shù)。試驗(yàn)表明，盲目增施有機(jī)肥則會造成蔬菜硝酸鹽超標(biāo)。而將磷肥全部、鉀肥2／3、氮肥1／3作基肥；基肥以優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥為主(667平方米施用量一般為3000-5000公斤)，2／3撒施，1／3溝施。重施基肥、輕施追肥能明顯控制蔬菜中硝酸鹽含量，尤其是生育期短的速生葉菜(最后一次追施氮肥應(yīng)在采收前15-20天進(jìn)行)。

四、黃板誘殺技術(shù)

利用蚜蟲等害蟲的趨黃性，在園藝設(shè)施內(nèi)懸掛一些黃色粘蟲板誘殺害蟲。據(jù)試驗(yàn)，在生產(chǎn)番茄、黃瓜的日光溫室內(nèi)1.5～1.8米高處。每畝懸掛50～50厘米或50x70厘米的自制黃板20-25個，可使蚜蟲的蟲口密度降低20％～40％，每茬減少用藥5～8次。把防蟲網(wǎng)與黃板同時應(yīng)用于蔬菜無公害生產(chǎn)，防蟲網(wǎng)夏季全天候覆蓋，冬春秋封閉通風(fēng)口和門，全年應(yīng)用黃板誘殺設(shè)施內(nèi)漏網(wǎng)的害蟲，可起到雙管齊下的作用，大大減少用藥次數(shù)，且增收節(jié)支明顯。

五、避雨栽培防病技術(shù)

我國夏多雨、高溫，病害猖獗，用藥頻繁，蔬菜污染嚴(yán)重，質(zhì)次價高，無公害生產(chǎn)難度較大。而采用了避雨栽培技術(shù)后，防病效果顯著。據(jù)試驗(yàn)，用塑料薄膜覆蓋日光溫室避雨，并覆蓋遮陽網(wǎng)栽培夏秋番茄，有減少藥劑防治次數(shù)和用藥量及增產(chǎn)增收的優(yōu)點(diǎn)。與對照(露地)相比，避雨栽培番茄的晚疫病、病毒病發(fā)病率分別低23個百分點(diǎn)和31個百分點(diǎn)；用藥次數(shù)和用藥量減少66.7％；番茄的晚疫病、綿疫病爛果率減少17.2個百分點(diǎn)，裂果和日燒果也明顯減少；每667平方米增產(chǎn)17.4％，增值36.4％。

六、設(shè)施內(nèi)控濕防病技術(shù)

據(jù)試驗(yàn)，節(jié)能日光溫室內(nèi)起15-20厘米的高壟，覆蓋地膜，栽培冬春茬黃瓜，與對照(平畦，未覆蓋地膜1相比，5厘米地溫提高1.2～1.5℃，空氣濕度降低20-30％，發(fā)病率利用藥次數(shù)減少30％以上，增產(chǎn)增收10％以上。據(jù)試驗(yàn)，覆蓋流滴膜的大棚黃瓜霜霉病發(fā)病率，比覆蓋普通膜低30.2個百分點(diǎn)。

七、生物農(nóng)藥施用技術(shù)

目前，我國蔬菜產(chǎn)品中最突出的污染物是農(nóng)藥殘留。而試驗(yàn)示范推廣微生物、農(nóng)用抗生素、植物源、昆蟲生長調(diào)節(jié)劑四大類20多種生物農(nóng)藥，不僅防治效果良好，也可確保蔬菜無公害生產(chǎn)，減輕農(nóng)藥對水、土壤、空氣的污染。