日光溫室茄子生長習性與調控技術　等

汪穎慧等

在日光溫室(冬暖大棚)的可控生態環境下，創造適宜茄子生長發育的條件，采用全年一大茬栽培管理技術，每666.7m²產量可達10000kg以上，產值較高。山東省以聊城、青州、臨邑為主產區，逐步形成了規模化栽培。掌握茄子生長習性與環境條件的調控技術，更有力促進日光溫室茄子生產的穩產增收和可持續發展。

一、茄子的喜溫性

茄子植株生長適溫為20～30℃。當溫度高于35℃或低于17℃時，植株生長緩慢，花芽分化不良，授粉和果實的發育受到一定影響，尤其是花粉管伸長遲緩，從而造成落花或落果，形成小果或畸形果。溫度若低于13℃則停止生長；7～8℃發生冷害；0℃時植株受凍死亡。

1、茄子不同生育期對溫度要求不同

(1)育苗期。培育壯苗的白天適溫為25℃左右，夜溫以15～18℃為宜；溫度高于35℃幼苗易徒長；低于10℃時幼苗生長細弱。

(2)結果期。白天適溫為25～30℃，夜溫以16～20℃為宜，溫度低于15℃果實發育緩慢，高于35～40℃，易造成落花和畸形果。

2、溫度調控技術。

(1)室溫高時適當降溫。當室溫高于30℃時，適當加大日光溫室前后處的通風量，并在通風口處安裝25目的防蟲網；當室溫高于35℃時，在加大通風量的同時，間隔覆蓋遮光率為40％的遮陽網。

(2)室溫低時提溫保溫。在茄子的反季節栽培中，遭遇低溫天氣是難免的。陽光充足的寒冬，室內晝溫對茄子沒有危險，夜間需要采取適當保溫措施。若遇風雪連陰天，晝溫度于13℃而夜溫低于8℃時，茄子已達凍害臨界線，應想方設法采取提溫、保溫措施。

凍害以防為主，綜合控防有效。如選用12絲以上厚度的無滴消霧聚氯乙烯長壽膜；對溫室外墻體覆蓋玉米秸稈再加培厚土；在草苫上面再加蓋一層薄膜；日光溫室前外基處設立防寒溝；室內全地膜覆蓋；株行間勻鋪干麥糠或短麥秸等。遇強寒流，溫室內多采用熱風爐補溫。

二、茄子喜光性

1、茄子是喜光作物。光照不足，植株生長細弱，產量降低，色素不易形成。果實顏色變淺，尤其是紫色茄不易上色。直接影響其商品價值。弱光與低溫、高濕相遇，亦為灰霉病的發生與蔓延創造了環境條件。光照充足，既可均衡提高室溫，又能降低室內濕度，促使植株生長健壯，花芽分化早，“門茄”著生節位低，前期產量高。茄子病害也會極少發生。

2、茄子是短日照植物。茄子的光飽和點為4×104lx，而光補償點為3500lx；每天滿足4小時以上的光照條件，茄子花芽即可分化；若全天強光再加高溫條件，則植株葉片容易脫落。茄子對光照敏感的特性，在生產上更適合采用紫色薄膜。

3、光照調控主要技術。茄子的反季節栽培，遭遇弱光在所難免。克服弱光對茄子生長發育的危害，可提前選用無滴消霧效果優良的長壽薄膜。若使用了劣質薄膜，不但造成室內霧滴成片、使弱光更弱，而且導致室溫更低、濕度更高，無疑會惡化茄子生長的環境條件。

青椒保鮮五法

紀洪軍張曉清

青椒貯藏前先將其攤放在干燥的屋內晾2～4天。

一、袋藏法

用寬25～30厘米，長40～50厘米的塑料袋，在袋中與中下部用圖書訂扎透氣小孔后，裝入青椒，扎進袋口，放在8～10℃空屋內，可貯1～2個月。如袋內水珠過多，可7天左右開袋口放風1次，并揀出爛椒。

二、缸藏法

貯前用1％漂白粉給缸消毒后晾干，再將青椒柄向上層層放在缸內，排滿后用塑料薄膜蓋嚴缸口。為適當透氣，可在薄膜上打4個花生米大的小孔，若不打孔要每隔5～8天開蓋透氣15分鐘。要把缸放在8～10℃室內，天冷時為草苫防凍。

三、溝藏法

在背陰處挖寬0.7～1米，深1～1.3米的溝，溝底鋪填4厘米厚細沙，放一層青椒鋪一層沙，排4～5層，最上一層應離地面35厘米左右。青椒收獲后先干燥，3～4天后上面蓋一層薄膜保溫，小雪后選椒入溝，前期天暖可稍加覆蓋，后期天冷要加蓋稻草，保持溫度7～10℃，雨雪天加蓋薄膜，半月左右檢查一次，可貯到春節前后。

四、窖藏法

在地下或半地下窖內，先將筐或竹簍用0.5％漂白粉消毒，晾干后將青椒裝并垛入窖內，垛3～4層，用通風調節窖溫，保持溫度為7～10℃、空氣相對濕度為90％，及時倒垛檢查，貯存效果較好。

五、埋藏法

分沙埋、灰埋、糠埋三種，在室內外均可。

1、沙埋：室外沙埋即在墻北側陰涼處，用磚壘一個槽子，槽底鋪一層厚沙土，然后放1～2層青椒，椒柄朝上，再蓋3厘米厚沙土，再放1～2層青椒，共放45層，最上面蓋3厘米沙土。隨氣溫下降，應逐漸加蓋草苫。室內沙埋法又分兩種：一種是在室內圍一磚槽，埋法同室外相似。另一種是在箱或筐中沙埋，鋪一層殺人放一層青椒，距上口5～6厘米處蓋一層沙土密封。

2、灰埋：利用草木灰代替沙土，在箱或筐底放人7厘米厚的草木灰，再依次放一層青椒鋪一層灰，青椒中間要有空隙，四周用灰隔開，最上層用7厘米厚灰密封，放室內陰涼處。

3、糠埋：谷糠、稻殼均可，以貯存尖椒為宜，方法同上。