苦瓜嫁接苗工廠化生產技術

肖昌華　余席茂　鄧先朝　唐　鍔

近年來苦瓜種植面積不斷擴大，但由于重茬面積較大，加上抗病品種較少等原因，苦瓜疫病、枯萎病的發生與為害越來越嚴重。一般田塊病株率達15%~25%，重病田達到60%~80%，造成嚴重減產甚至絕收。為此，2007年我們利用砧木成功培育出高抗苦瓜疫病、枯萎病的嫁接苗，在我市石鼓區蔬菜基地試種，取得了良好的抗病增產效果。現將苦瓜嫁接苗工廠化生產技術介紹如下：

1. 培養土的配制 為了提高嫁接成活率，將砧木種子直播在營養缽內，可減少分苗、斷根的過程，大大提高成苗率，其中培養土的配制對嫁接成活情況和定植后嫁接苗的長勢有重要影響。在配制培養土時，降低菜園土的比例，增加火土灰的比例，可使砧木苗根系發達，葉色深綠，節間短，莖粗壯，抗逆性明顯增強。常用營養土配方以菜園土、火土灰、有機肥體積比2∶2∶1為好。為了防止土壤帶菌感染苦瓜小苗，也有采用無土栽培的方式育苗。基質配制比例為0.8立方米草炭、0.2立方米珍珠巖、5千克過磷酸鈣、3千克磨碎的白云石。混合基質中草炭含量≥80%，這樣才能保證苗子從穴盤中取出時根部的基質不易散開，嫁接苗定植后成活率高。

2. 砧木和接穗的選擇 苦瓜嫁接苗栽培最主要的目的是防止或減輕疫病、枯萎病的發生和為害，把病害造成的損失降到最低限度，因此，能否抗疫病、枯萎病是選擇砧木的首要指標。另外，砧木與接穗要有較強的嫁接親和性，嫁接后不能降低其產量和品質。經多年試驗，苦瓜嫁接砧木以黑籽南瓜為最好。

3. 浸種催芽 黑籽南瓜提前2～3天浸種4～6小時，于30～32℃的恒溫培養箱內催芽。苦瓜種子浸種催芽前先在太陽光下曬2～3小時，后用50～55℃溫水浸種，攪拌降至室溫后再浸種10～12小時，洗凈后用濕紗布包裹，外套塑料袋，置于恒溫培養箱中，每天用溫水清洗種子，同時注意觀察發芽情況，當芽長2～3毫米時取出播種，未發芽的繼續催芽。

4. 播種與小苗的培育 將催好芽的種子直接播于營養缽中，然后蓋上1層薄薄的營養土，以蓋沒種子為準，澆足底水，然后蓋上農膜，待種子出苗后揭開農膜，用小拱棚保溫保濕。出苗后噴1次殺菌劑以防猝倒病的發生。當接穗和砧木小苗高度達10～15厘米、直徑達0.5～0.7厘米，砧木2葉1心，接穗第一對真葉剛展開時即可嫁接。嫁接前噴1次殺菌劑，以防嫁接過程中感病。

5. 嫁接方法 目前嫁接多采用劈接法。選用專用嫁接夾和不銹鋼刀片，嫁接前一天給砧木和接穗均澆透水。嫁接在無風的環境下進行，嫁接時右手持刀片，左手捏住砧木的其中一片子葉，刀片從另一片子葉基部朝左手方向斜切，切除心葉及左手捏住的子葉，切口約0.5厘米長；接穗從莖基部切取，在接穗子葉下胚軸約0.4厘米處斜切，切口約0.5厘米長，然后將接穗切口對準砧木切口用嫁接夾夾緊。

6. 嫁接后管理 苦瓜嫁接后要有合適的溫度、濕度及遮光條件。溫度以25～30℃為宜，低于20℃、高于35℃都會影響嫁接苗的成活率。要求晴天蓋遮陽網，寒流天氣加蓋農膜保溫；如遇較長時間寒流天氣，宜采用電熱線加溫。棚內空氣相對濕度以85%～90%為最好，嫁接后的前3天要密閉保濕，棚膜四周用土壓實，因為濕度不夠會大大降低成活率。嫁接6天后即可早、晚放風，以后通風量逐步加大，如果天氣睛好，嫁接后一般10天左右即可成活。

7. 煉苗 嫁接成活后開始煉苗，以使嫁接苗適應露地條件。如遇晴天，將小拱棚兩頭棚膜揭開通風，去掉遮陽網，切忌將小拱棚全部撤去。據觀察，此時棚溫即使升到40℃，幼苗也不會萎蔫；但如果棚溫繼續升高，幼苗表現萎蔫，中午前后用遮陽網回蓋1～2小時即可，傍晚可完全揭去棚膜，嫁接成活率能穩定在95%以上。

（作者聯系地址：湖南省衡陽市蔬菜研究所 郵編：421001）