“武昌魚傳人”的創業與愛情之路幾多難

程　強

挺身救美，喜獲愛情

1979年，我出生在武漢市武昌區。2001年，畢業于湖北大學工商管理專業。我沒有繼續讀書深造，而是很想創業。我到處尋找項目，但一直沒有合適的機會。

這年夏天，無所事事的我跟著同學到漢口區古田二路一個娛樂城唱歌，認識了那里的收銀員蘇艷。她比我大一歲，出生在普通的市民家庭。蘇艷有一雙明媚的大眼睛，但她總帶著一絲淡淡的憂郁，她不像其他女孩子一樣濃妝艷抹。也不喜歡打打鬧鬧。我多次請她喝茶，她總是委婉地拒絕。

10月的一天晚上，我又和幾個朋友去唱歌。兩小時后，蘇艷在隔壁包房大聲叫喊：“救命啊!”我立即跑過去，只見一個酒氣熏天的男人強行拉著蘇艷欲行非禮。我憑著自己1米77的身材，將那人踢得抱頭鼠竄，落荒而逃。

蘇艷的衣服被撕破，我帶她去買了新裙子。凌晨，我送她回家。路上，我建議蘇艷換個單位。她說，她只有中專文憑，找不到好的工作：家里姐妹3個，媽媽又沒有工作，她得賺錢養家。

我問蘇艷，那個男人是誰?她說，是她的男朋友，是關山區的毒販子。我大吃一驚，問她為什么會與這樣的人混在一起?她憂傷地說，她原來是被那個男人的大方感動了，知道他的身份以后，她想擺脫他又擺脫不了。我急切地說，我如何才能幫助你?她讓我去找那個男人談一談。

第二天，我邀請了幾個哥們去與那個男人談判，對方索要2萬元。我回到家向母親撒了個謊，以學習的名義拿到2萬元，給了那個男人。蘇艷問我，你哪來這么多錢?我的同學告訴她，說我是武昌魚的傳人，家里有的是錢。蘇艷非常興奮地追問我的家史，我如實相告。

我爺爺程民開是武昌大中華酒樓的廚師，因為湖北的淡水魚豐富，我爺爺就鉆研烹制鮮魚，特別是清蒸鳊魚，堪稱武漢三鎮名菜一絕。1956年5月31日，毛主席由長沙抵達武漢，乘船視察了長江大橋建設工地，豪情萬丈地暢游了長江。6月1日，酒樓經理得到省政府的指令，派出我爺爺和邵在維兩名徽菜大廚前往東湖賓館烹制魚宴，為毛主席精心烹制了清蒸鳊魚、紅燒鳊魚等12道菜。毛主席饒有興致地品嘗了我爺爺燒制的清蒸鳊魚后，文思大發，揮毫寫下膾炙人口的詩篇——《水調歌頭·游泳》：“才飲長沙水，又食武昌魚……”“武昌魚”從此聲名鵲起，成為鳊魚的代名詞。爺爺臨終前。囑咐我爸爸一定要學好武昌魚的做法。讓這道鮮美的菜肴傳承下去。1962年，我爸爸程林章進入大中華酒樓工作，他不斷地創新淡水魚的做法，創新了70多道魚菜。我爸爸的月薪豐厚，我家的日子過得比較滋潤。

蘇艷聽得目瞪口呆：“原來你是名人之后啊!”我想和蘇艷談朋友，她卻說我是花花公子的派頭，一下子看不清我的真面目；她剛剛走出戀愛的陰影，沒有心情談朋友，她要冷靜一年；至于錢，她會盡快還給我的。

愛一個人，就得尊重她。就這樣，我與蘇艷保持著普通朋友的關系，一個月才能見一面。我非常想念她，每次給她打電話，一傾訴就是半個小時。慢慢地，我們的關系有了一定升溫，但是蘇艷沒有對我做出任何承諾。

女友點撥，始知創業艱辛

2003年秋，蘇艷突然打電話給我，說要把錢還給我。見面后，她說：“你成天無所事事的，哪個女孩跟著你也沒有安全感。2萬元現在還給你，你拿去創業吧。”我說：“其實你不用還我錢，你還不知道我的心嗎?我是愛你的!”她皺著眉頭說：“你將來以什么為生?你能有和上輩人一樣的本領嗎?”我笑呵呵地說：“這有什么難?我自小就耳聞目睹別人做魚宴，武昌魚的做法就有幾十種。小學4年級的時候，在爸爸的指導下，我憑一道‘菠蘿魚奪得全國少兒烹飪大賽金獎第一名，”蘇艷說：“吹牛吧?”

我急了，拉著蘇艷來到了90公里外的鄂州市的樊口，買了一條一公斤左右的鮮活鳊魚。在市內一家餐館，與老板談好后，我親自到后灶為蘇艷做武昌魚。我將魚去鱗，剖腹洗凈，放入盆中倒入黃酒，除去腥味，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等10多種配料調料，上籠清蒸，嚴格控制火候，待蒸好后再綴上紅、綠、黃各色菜絲，使這道魚菜色彩艷麗，香味撲鼻。

蘇艷嘗后說：“魚肉嫩如豆腐、香如蟹肉：湯汁鮮濃清香，保持原汁原味，我從來沒有吃到過這么正宗的武昌魚!”我嘿嘿地笑著告訴她，我還知道油燜、紅燒、花釀等30多種做法。蘇艷高興極了：“那你還尋找什么創業機會啊，你真正是捧著金飯碗討飯吃，不如開一家武昌魚酒樓。”

等到返回武漢時，已經是晚上11點了。這天夜晚，蘇艷沒有回家，我們在爺爺曾經輝煌過的大中華酒樓附近找了一家賓館，住在了一起……這夜無眠，我非常興奮，決心盡快開張酒樓，多賺錢，讓心愛的女孩過上富足的生活。

第二天，我買了5000元的禮物，帶著中華煙、茅臺酒來到蘇艷家，以準姑爺的身份拜見了她的父母。她媽媽非常喜歡我，對我熱情得不得了。

我本來以為家人會幫我出資物色酒樓，誰知這時，母親和哥哥都查出患有嚴重的心臟病。我家平時的開支比較大，不多的存款都用來給母親和哥哥看病，還欠下8萬元外債。酒樓的事情，只好遲緩一步再說。

2004年2月，隸屬于安徽省烹飪學會的《中國徽菜》雜志社副總編張小榮尋訪到我家，邀請我到銅陵市開辦武昌魚酒樓。這是一件大好事，我立即將這個消息告訴了蘇艷，她嘟噥著嘴巴說：“你飛黃騰達了，可不要當陳世美呀!”

為了表示我的愛心，我東挪西借地籌集18萬元，買了一套132平方米的三室兩廳，作為婚房送給蘇艷，用她的名字辦理了房產證。蘇艷承諾，她一定會等我回來，同時在家里服侍好我媽媽和我哥哥。我感動得熱淚盈眶，抱著她舍不得告別。

在合作方的催促下，我與父親一起到了安徽。我和爸爸的離去驚動了許多湖北人，3月10日《楚天都市報》發表了一篇文章——《名廚之子突然走紅，安徽人來漢“挖寶”引人深思》，讓武漢一些業內人士大呼可惜。

8月12日，我和爸爸主持的“武昌魚館”在銅陵順利開張。經過4個月的努力，魚館的發展勢頭比較好，但合作方要求我獻出爺爺的秘方，否則無法繼續合作。面對這種“開門迎客、關門打狗”的做法，我非常反感，在征求蘇艷的意見時，她說：“只要能將武昌魚發揚光大，委屈一下吧。”但是，我考慮到“武昌魚”的根在武漢，我沒有聽取蘇艷的意見，而是勸說爸爸于12月14日返回武漢。

我與蘇艷已經很久沒有見面了，她卻沒有相聚的歡欣，只是埋怨我：“安徽怎么了?武昌魚在哪兒重放光彩都是一件好事。你自己沒有資金開酒樓，有人幫助你，你應該抓住這個機會。你也應該為我們以后的日子想想，我跟了你，你拿什么養活我啊，做人不能太自私了。”

我非常生氣：“武昌魚離開了武漢，就不叫武昌魚了!我與爸爸辛辛苦苦地日夜勞作，每月的工資加起來還不到2000元。這叫我如何發展，又怎么可能致富?”蘇艷聽了

一臉狐疑之色：“你的金字招牌怎么才值這么一點錢?告訴你，我可不能跟窮男人過日子，你掂量著辦。”

我又羞又惱，拂袖而去。漸漸地，蘇艷對我冷淡起來了。

絕望自殺，創業與愛情“雙敗”

原來借錢給我的人，期望我在安徽挖掘到金子，聞聽我兩手空空回來，他們紛紛向我討錢。自從知道我是一個大“負翁”，蘇艷就一直責備我欺騙了她的感情，她跑回家住了，我們再也沒有激情的擁吻、撫愛等親密的交往。

由于沒有錢治療，哥哥病重，我四處借錢。由于耽誤了最佳的醫療時機，2005年哥哥死了。爸爸悲痛得一夜白了頭發，媽媽更是病情加重。我一籌莫展，成天酗酒。

蘇艷又回到了我的身邊，默默地用柔情撫慰我。半年后，我才從悲痛中走出來。但是，我一家人的生活陷入了困頓，我迫切地希望早日開一家武昌魚餐館，緩解家中的經濟壓力。

我想申請貸款，被告知必須有經濟擔保人。我家是外地人，在武漢的親朋不多，蘇艷家的經濟條件也不好，沒有人能為我提供擔保。就這樣，我雖然忙忙碌碌了一年，但一點成效也沒有。蘇艷將她的工資偷偷地拿給我用，我常常慚愧得淚流滿面，不好意思面對她。

通過娛樂城老板的介紹，蘇艷讓我和武漢一家四星級大酒店的董事長會面，對方愿出150萬元收購我爺爺烹飪武昌魚的秘方手稿和我父親研制的魚宴菜譜，還要求我傳授武昌魚的配料、火候等要點環節。我拒絕了，蘇艷哭了，大聲地罵我：“愚蠢，你真正是一頭豬!現在這么缺錢，你怎么還這么死腦筋?”我說：“我雖然很需要錢。但是，我不能拋棄爺爺的傳承!”蘇艷淚流滿面：“我可不能跟你受窮，你考慮清楚，否則我只有離開你!”我還是堅持自己的意見。她大罵我得了精神病，氣咻咻地將房屋鑰匙和房產證丟下，掉頭離去。我打電話給她，她不接；到她上班的地方去等她，她不和我見面；后來，她連手機號碼也換了。

2008年8月7日是農歷“七月七”，我國傳統的“七夕”情人節。這天傍晚，我來到蘇艷家，看到一個男青年在旁邊的小樹林里抱著她忘情地親吻。我頓時火冒三丈，沖上前去打那個男人。誰知，我根本不是那人的對手，我反被打得鼻子流血。

蘇艷呆了一下，讓那人先到一邊去。她把我扶起來，用紙巾給我揩血。我甩開她的手，厲聲質問她：“你為什么變心了?”她說：“我無法忍受你的貧窮。”我說：“難道你不愛我了嗎?”她說：“講實話，前后8年了，說不愛是假的。我現在還喜歡你，愛你，但是我年紀大了，不能再等了啊……”

話已經說到這份上了，我還有什么必要死皮賴臉?我猛回頭，一口氣跑到長江大橋上，滿腦子全是我倆認識8年來的甜美鏡頭，現在卻變成了朵朵浪花，隨著滔滔的江水付諸東流……人活著還有什么意義?

我翻過了大橋護欄，準備跳下去。這時，兩個中年婦女拉住了我。后來，守衛大橋的武警戰士將我送回了家。望著白發蒼蒼的爸爸和媽媽，我嚎啕大哭。爸爸聲音沙啞地哭問我：“我和你媽媽風燭殘年，已經失去了你哥，你難道為了一場失戀就舍棄我們嗎?”

正是這句話，又給了我活下來的力量。

我一時賺不來錢，只有賣掉已購的商品房，維持這個家。我重新奔波在武漢的街頭巷尾。為開辦武昌魚酒樓而努力。我對愛情仍舊充滿渴望，我相信一定會有一個愛我、懂我的好姑娘在生命的前方等著我……

編輯魏光